Mae'r llaeth safonol

Llaeth, rhyfedd ddigon, mae'r cynnyrch yn dymhorol. cynnyrch llaeth yn dechrau codi oddi wrth y gwanwyn, ac yn cyrraedd brig yr haf i gaeaf gostwng yn sylweddol. Gallwch symud o gwmpas dwsinau o siopau i chwilio am y fel technolegwyr, llaeth "amrwd" "go iawn" neu "byw", neu,, ond nid oedd yn dod o hyd iddo. Yn hytrach, bydd yr adran llaeth arddangos bagiau o wahanol werthwyr ag arysgrifau cryptig: "llaeth safonol" neu "llaeth wedi'i basteureiddio". Rydym ni, dinasyddion cyffredin, mae'n peri penbleth: beth mae arysgrif hon?

Ac yn wir, mae'n syml. Mae'r llaeth safonol - y llaeth, prosesu o'r gorffennol. Pwrpas y dechnoleg ar llaethdai ei leihau i ddatrys nifer o dasgau: Peidiwch â gadael y llaeth troi'n chwerw cyn belled ag y bo modd. A'r rhai hyn y ffordd yn ddigon. Y caletaf a mwyaf cyffredin - sterileiddio (lluosog dod i ferwi). Yr ail ffordd - pasteureiddio. Mae'r dull Mae mwy tyner am 30 munud llaeth yn cael ei gadw ar dymheredd o 65-70 gradd. Marciau (eicon) UHT yn dangos triniaethau tymheredd uchel: gwresogi gyflym (am ychydig eiliadau - 135 gradd), ac yna - y oeri unwaith.

Ond pasteureiddio - busnes fel arfer ar gyfer y byd. Ond y "adfywiad" y powdr llaeth yn ansicr. Ac ar gyfer yr ymadrodd "llaeth safonol" yn aml yn cuddio psevdomoloko yn unig o'r fath. Sut i esbonio dechnoleg hon?

Gall y llaeth safonol fod o ddau fath.

1. llaeth ffres cyfan, yn unol â thechnoleg benodol yn cael ei ddwyn i'r cynnwys braster, y safon a sefydlwyd.

2. Mae'r llaeth safonol (neu recombined neu a ailadeiladwyd) yn cael ei baratoi gan y powdr. Yr wyf yn cofio yr hen sudd masnachol "gwahodd" gyda ymadrodd hwyl "dim ond ychwanegu dŵr". Yma, mae'r un egwyddor: y gwneuthurwr yn ychwanegu at y dŵr llaeth powdr. Ond am ryw reswm anghofio rhoi yn enw da y prynwr. Neu os nad yw'n anghofio?

Gall presenoldeb o bowdwr prynu i mewn hylif ond yn dangos y dadansoddiad spectral. Nid oedd y dadansoddiad traddodiadol arferol o'r canlyniadau oedd yn rhoi. Mae angen dim ond archwiliad arbennig. Ond y rhai sy'n gwybod y blas llaeth naturiol, ei adnabod ac i roi blas, heb dadansoddiadau: llaeth safonol Powdwr Mae blas penodol sweetish, nodweddiadol o bowdwr llaeth.

Strange beth - mae'n ymddangos, y llaeth gweithredu ar bawb fudd-daliadau tap: cynhyrchwyr, prynwyr a gwerthwyr. ffermydd llaeth yn gyson yn pasio'r llaeth ffres yn y siopau, y prynwr yn gwybod bod llaeth yn bresennol (cyfan), a siopau eu hunain yn (a allai gael) canran y gwerthiannau nag y maent yn ei dderbyn oddi wrth y llaeth pecynnu.

Ond y broblem mewn gwirionedd.

Yn gyntaf, llaeth yn cyfeirio at ddarfodus cynnyrch. Felly, gall droi sur, methu cyrraedd y cownter. Mae hyn yn - yn golled. Uniongyrchol.

Yn ail, nid yw'r llaeth yn cael ei drin yn thermol, gall gyflwyno "annisgwyl" yn y ffurf o salmonelosis a twbercwlosis. Ac os yn sydyn, bydd y amheuaeth yn gostwng gan o leiaf un anifail, rhaid i chi atal y llwyth o nwyddau yn gyfan gwbl. Prosesu un cwestiynau hyn egin.

Yn drydydd, mae angen i'r llaeth masnach yn y stryd (yn y marchnadoedd) i gael llawer o wahanol gyfeiriadau a thystysgrifau. Ac ar gyfer pob parti. Mae penderfyniad y Gwasanaethau Milfeddygol i SES, a oedd yn cadarnhau diogelwch cynhyrchion. Mae'n werth yr arian. Mae popeth yn dibynnu ar argaeledd amser a chyllid. Nid yw llaeth "aros" yn. terfynau amser tynn Yma. Felly gwerinwyr eu gorfodi i fynd â'r llaeth i'r prynwr cyntaf y, pris yn amlwg yn isel a gynigir.

Mae'r collwyr yn a chyflenwyr llaeth (y pentrefwyr), a defnyddwyr yn cael eu hamddifadu o ddewis. Mae fel mewn chwedlau tylwyth teg Rwsiaidd: ymddengys mwstas i'w llifo, felly nid oedd yn mynd i mewn i'r geg.

Ni allwn ond gobeithio ar gyfer gweithgynhyrchwyr gwedduster a pheidiwch ag anghofio i ddarllen labeli yn ofalus (yn enwedig y rhai sydd â print mân), yn y gobaith bod y llaeth normaleiddio sy'n ein hwynebu ar silff, mae'n cyfeirio at "meddwl №1" - un-darn a ffres .. .