Lwyn porc

lwyn Porc yw un o'r mathau mwyaf fforddiadwy o gig. Fe'i nodweddir gan cymharol isel mewn braster dirlawn. Mae'n addas yn dda iawn i boeth neu o medaliynau fflat torri. Gall hyn marinate y porc gyda sbeisys hylifol neu sych, fel y bydd yn cael ei dirlawn gyda blasau ychwanegol. Y prif beth i'w gofio na all wrth goginio lwyn porc gorwneud hi, fel bod y cig yn sych ac yn galed. Gallwch ddefnyddio stiliwr thermomedr cig sy'n dyllau y cig yn cael ei wirio y lliw a nifer o redeg allan o sudd ar gyfer gwirio doneness. Mae angen i Cook lwyn porc dros wres isel, yna bydd y cig yn flasus ac yn llawn sudd. Beth i goginio lwyn porc? Mae'r canlynol yn disgrifio amrywiaeth o ryseitiau sy'n eu defnyddio gallwch baratoi prydau a fydd yn dod â phleser.

rysáit 1

Mae'r gwreiddiol prydau rysáit o lwyn porc yw ei piclo. Ar gyfer 4 dogn cynnyrch ei angen:

• ¼ cwpan saws soi.
• ¼ cwpan siwgr brown.
• 2 llwy fwrdd o sieri.
• 1 ½ llwy de hysb winwnsyn wedi'i dorri.
• 1 llwy de o sinamon ddaear.
• 2 llwy fwrdd o olew olewydd.
• 1 pinsiad powdr garlleg.
• 500 lwyn porc g.

Mewn bag plastig mawr marinâd a roddir o saws soi, siwgr brown, sieri, winwns wedi'u sychu, sinamon, olew olewydd a phowdr garlleg. Selio, ysgwyd a'i droi. Taenwch mewn bag gyda'r porc marinâd. Oriau Cool 12. gynhesu Gryf y gril. Lightly iro'r gril. Lledaeniad cig wedi'i grilio (nid phicl ei ddefnyddio). Rhostio ar y gril am 20 munud, neu nes doneness ddymunir. Torrwch yn medaliynau a'i weini. I'r perwyl hwn, lwyn porc yn addas traddodiadol sawsiau ar gyfer porc.

rysáit 2

reis wedi'i goginio yn boeth, sbigoglys a chard gwasanaethu fel gyda phrif gwrs i brydau lwyn porc rhagorol yn rhosmari. Cynhwysion ar gyfer 6 dogn:

Ar gyfer cig:

• 2 llwy fwrdd o olew llysiau.
• 1 kg o lwyn porc.
• 2 lwy fwrdd mwstard Dijon poeth neu fwstard.
• Llwy ½ llwy de o halen.
• Llwy ¼ pupur llwy de.

Ar gyfer y saws:

• ¼ cwpan o fwstard poeth.
• 1 llwy o olew llysiau.
• 3 llwy fwrdd o finegr seidr afal.
• ¼ cwpan siwgr brown.
• 1 llwy de o rosmari sych.

Y badell olew llysiau gallu gwrthsefyll gwres uchel yn cael ei gynhesu ar wres canolig. Torrwch y braster gormodol o gig. Mewn powlen, cymysgwch y cynhwysion ar gyfer porc (2 llwy fwrdd mwstard, halen a phupur). Rhwbiwch cymysgedd hwn o lwyn. Taenwch y porc ar badell ffrio boeth a ffrio nes yn frown ar bob ochr. Mae'n cymryd munud 6. Rhowch y cig yn yr hambwrdd gan y ffoil a throsglwyddo i'r ffwrn. Pobi, heb ei orchuddio, cofnodion, tua 30, neu hyd nes yn dyner. ffoil porc dynnu, torri a lledaenu ar ddysgl. Yn gymysgedd sosban holl gynhwysion ar gyfer y saws, yn dod i ferwi dros wres canolig. Droi'n achlysurol, coginio dros wres isel am funud. Porc weini gyda saws.

rysáit 3

Ar gyfer y rhai sy'n hoffi prydau blas sbeislyd iawn o lwyn porc, argymhellir i'w goginio gyda saws Chipotle. Gweinwch porc blasus hwn gyda thatws ac ŷd neu lysiau eraill. 6 dogn mae angen i chi brynu bwyd:

• 3 llwy fwrdd o olew olewydd.
• 1 winwnsyn melys mawr, wedi'i dorri.
• 1 garlleg zubochek bach, wedi'u malu.
• 1 ½ cwpan o cawl cyw iâr.
• 1 ½ cwpan cawl cig eidion.
• ¾ cwpan o eirin gwlanog neu fricyll tun.
• 2 lwy fwrdd o Chipotle de saws (pupur chilli poeth yn cael ei dorri a'i gymysgu â Adobo saws).
• 1 ½ llwy fwrdd o sudd lemwn.
• 2 ½ llwy de gymysgu â blawd corn 1 llwy fwrdd dwr oer.
• Halen.
• Pepper.
• 700 g porc.

Cynheswch 2 llwy fwrdd llwy fwrdd olew, ffriwch y winwns nes liw euraidd meddal. Ychwanegwch y garlleg a ffriwch y funud. Arllwys y cyw iâr a chig eidion cawl, lledaeniad tun, saws Chipotle a lemwn sudd. Dewch â'r cyfan i'r berw. Lleihau'r gwres i ganolig a diffodd, heb ei orchuddio, 5 munud Cymysgwch blawd corn gyda'r dŵr ac arllwys i mewn i'r saws. Parhau i goginio, gan ei droi, nes bod y saws yn tewychu ac yn cornwydydd, cofnodion 5. Ychwanegwch halen a phupur a neilltuwyd i'r ochr. Cynheswch y popty i 200 C. Clip porc braster gormodol, taenellodd ysgafn gyda halen a phupur. Cynheswch yr olew 1 llwy fwrdd. Ffrio porc mewn padell ffrio ar bob ochr. Trosglwyddo'r badell i'r ffwrn. Rhaid lwyn Porc gael ei bobi mewn popty am tua 30 munud ac yn tynnu o'r neilltu am 3 munud, torri a lledaenu ar ddysgl ar bob darn arllwys llwy saws gynhesu.