Long te dail: GOST, gradd

Te - diod sy'n cael ei garu gan biliynau o bobl ar ein planed. Ac i gyd oherwydd ei flas ac arogl. Mae yna lawer o wahanol fathau o ddiod hon, yr ydym yn eu defnyddio bob dydd, ond yn wael yn deall tarddiad eu henwau. Er enghraifft, sy'n golygu "deilen hir" te? Pam ei fod fel y'u gelwir? Beth sy'n ei gwneud yn wahanol i bobl eraill?

nodweddion cyffredinol

Te dosbarthu yn ôl meini prawf amrywiol, rhai ohonynt yn ddull o peiriannu a math o de dail. te Felly nodedig:

- rhydd neu baikhovi;

- wasgu;

- tynnu neu hydawdd.

Y math cyntaf yw'r un mwyaf cyffredin. Mae'n cynnwys llawer o dail te unigol, nad ydynt yn perthyn i'w gilydd. Ble wnaeth enw mor anarferol? Mae ganddo wreiddiau yn hynafiaeth cor, ar adeg pan fo un o rai prinaf a mwyaf drud fathau o de a elwir yn "bai hao". Mewn cyfieithiad o'r iaith leol yn golygu "fflwff gwyn". Ond mae masnachwyr yn ceisio chwyddo pris eu nwyddau, felly pan tramorwyr dweud "bai hao" bob un sy'n gwerthu. Felly, masnachwyr Rwsia yn gyntaf yn clywed y gair hwn, ac nid ildio i'w gydweithwyr Tseiniaidd wedi defnyddio eu dehongliad eu hunain o hyn yn dweud ar gyfer yr un diben, ond yn ei wlad ei hun. Arweiniodd hyn at yr ansoddair "baikhovi" oedd yn nodweddiadol o brand o de fel ansawdd prin ac uchel. Yn anffodus, y ddiod, yr ydym yn ei brynu yn y siop, wedi colli hir pob cysylltiad â'r rhain "fflwff gwyn". Y dyddiau hyn, bron unrhyw baikhovi elwir te rhydd.

du te

Mae yna nifer o wahanol fathau sy'n perthyn i'r rhywogaeth hon. Ond dim ond pump yw'r rhai mwyaf cyffredin yn Ewrop. Mae pob un ohonynt yn flasus, cael blas arbennig ac arogl. Y cyntaf ohonynt - Du te. Cynhyrchu drwy gwywo ar ôl hyn dail yn cael eu eplesu, maent yn olaf sychu a'u didoli. Mae'n dda iawn ar gyfer iechyd oherwydd mae'n cynnwys mwynau (potasiwm, magnesiwm, calsiwm, ffosfforws) sydd eu hangen gan y corff. Mae hyn yn y te dail hir fel a ddefnyddir. Dylai diod Ready cael lliw brown tywyll. Os weldio yn llwyd neu lliw golau-frown, yna fwyaf tebygol, ei fod yn gynnyrch diffygiol. Te yn gadael rhaid eu hunain gael eu troi yn gadarn: yr tynnach tynnu y daflen, y ddiod ei hun yn cael ei werthfawrogi mwy. Wedi'r cyfan, bydd yn cael y blas gorau.

te gwyrdd

Mae'r isrywogaeth yn hynod o ddefnyddiol, gan fod ei dechnoleg gweithgynhyrchu yn caniatáu i gadw pob eiddo iachaol. Yn gyntaf, mae'n cael ei drin gyda stêm, ac yna sychu mewn ffordd arbennig, a oedd yn deillio o Siapan, neu wedi eu rholio i mewn i ddull pys o Tseiniaidd. mewn gwirionedd wedi te dail hir gwyrdd lliw gwyrdd, ond lliwiau amrywio'n sylweddol yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Os bydd y camgymeriad daflen sychu a dymereddau uwch na normal, mae ansawdd y cynnyrch gorffenedig yn dirywio yn sylweddol. Ynglŷn rendro hwn yn dangos weldio cysgod gwyrdd tywyll. Os yw'n ysgafnach, mae'n te gwych sy'n cadw holl fitaminau a mwynau. Felly, bydd yn ddefnyddiol iawn a hefyd y mwyaf persawrus o bob math.

te coch

Mae'r radd hon yn yr un dechnoleg gweithgynhyrchu yn Te du, ond faint o eplesiad yn is. Mae hyn yn helpu i gadw'r dail te gwell blas ac arogl, ond mae'r eiddo buddiol tra'n dioddef. Dail lliw yn eithaf diddorol: Mae gan ganol y ddalen llawer arlliwiau o wyrdd, ond ymylon - yn fwy tywyll, gan droi i mewn i du. I'w gwneud yn anodd iawn, oherwydd dylai'r broses ocsideiddio yn cael ei darfu ar yr union bryd pan fydd ymyl y dail wedi ennill lliw coch. Dim ond wedyn daw'r sychu o ddail te a troellog. Dro ar ôl tro i gyd mae hyn o leiaf dair gwaith. Cadwch math hwn gall fod yn hirach na'r lleill, gan ei fod yn llai agored i eplesu.

te melyn

Mae'r math hwn o de yn cael ei baratoi hefyd gan amrywiadau yn y radd o ocsideiddio y dail. Felly, ar y sail hon y mae rhwng coch a du. Mae hyn yn ei gwneud yn bosibl i gyflawni blas egsotig penodol iawn sy'n gorchfygu chaemanov. Mae'r trwyth yn rhoi cryf iawn, sy'n rhoi effaith bywiog. broses weithgynhyrchu yn gymhleth a llafurus, gan fod yr holl ddeunyddiau crai yn cael eu rhannu yn ddwy ran: y cyntaf yn cael ei sych a podvyalivayut a'r ail stêm sblash. Ar ôl iddynt gael eu cymysgu ac yn swirled. Ac mae'n troi allan yn un o'r mathau mwyaf blasus o hyn diod gwych.

te gwyn

Mae'r deunydd crai gwreiddiol ar gyfer cynhyrchu o de gwyn yn wyrdd. Mae'n cael ei anfon i eplesu gwan ychwanegol. Mae hyn yn arwain at ymddangosiad plac ar y dail te o frethyn gwyn. diod yn barod wedi bron dim lliw, ond mae'r trwyth yr gryf, ac mae'r blas ac arogl o olau ac yn ysgafn iawn. Mae'r eiddo iachau o de yn uchel. Gellir ei wneud yn unig oddi wrth y dail, a gasglwyd ar ddechrau mis Medi a dechrau mis Ebrill. Mae hyn oherwydd y ffaith bod ar adeg yr arennau yn dechrau ymddangos saethau ariannaidd. Mae'r cynnyrch stêm sblash gasglu er mwyn atal y broses ocsideiddio. Ar ôl hynny mae'n cael ei sychu ond heb troi a'u pacio yn ei ffurf wreiddiol. Mae'n cadw radd hon yn wael iawn, gan ei fod ganddo radd isel o eplesu.

Dosbarthiad o'r math o daflen

Adolygwyd y prif fathau o de. te dail hir, fodd bynnag, yn cael ei rannu ar y mathau o fasnachu dail te yn ôl maint:

- Mae'r cyntaf yn cynnwys dail bras mawr. Ar gangen, maent yn cael eu lleoli o dan y bumed ddeilen. Mae hyn yn y radd rhataf o Lapsany de, gan fod y nifer o nodweddion defnyddiol wrth ei fod yn fach iawn.

- Mae'r ail yn cynnwys dail yn tyfu ar lefel y cynhwysydd y llwyn te. Maent yn llai llym nag yn yr achos cyntaf. bobl Tseiniaidd yn hoffi eu defnyddio mewn dull arbennig o baratoi o diod te. Ei hanfod yn gorwedd yn y ffaith bod y dail yn cael eu rholio i mewn i beli.

- Y trydydd o ansawdd uwch. Mae'r deunyddiau crai dyma y dail miniog, hir sydd ar y cyfrif yn y pumed neu'r pedwerydd. Gall y rhain gael eu hychwanegu yn fach awgrymiadau symiau (blagur awgrymiadau a llwch).

- Y pedwerydd yw o'r pedwerydd neu'r trydydd ddail a CYNGHORION aur. Ar y pecyn o'r gwneuthurwyr te bob amser yn ysgrifennu'r gair «aur», ac mae'n rhaid i'r strwythur yn adlewyrchu cymhareb o awgrymiadau a the. Yn aml iawn, mae nwyddau ffug, felly byddwch yn wyliadwrus.

- Y Pumed - teipiwch "glân", sydd â'r hawl i gael dim ond y dail uchaf (o leiaf pedwar) ac awgrymiadau aur yn unig. Yr enw a ysgrifennwyd ar y pecyn, bob amser yn y rhagddodiad «gorau». Mae pris y te hwn yn uchel iawn, ond mae ei flas ac arogl yn werth yr arian a wariwyd.

lle fabrication

Yn ein gwlad, pobl wrth eu bodd ac yn gwerthfawrogi baikhovi te. GOST 1939-1990 creu ar gyfer y cynnyrch sydd ar y silffoedd, roedd ansawdd ddyledus. Mae'n cynnwys disgrifiad o ac ar gyfer te a fewnforir. Mae'r ardaloedd mwyaf enwog - y cynhyrchwyr amrywiaeth hwn yn cael eu hystyried yn Ceylon, China ac yn y rhanbarth Krasnodar. Ceylon cael ei nodweddu gan blas siarp, yn fragu cryf ac arlliw coch. China wedi flas ysgafn, a all fod yn wahanol yn dibynnu ar p'un a cafodd ei dyfu mewn rhai rhannau o'r wlad. Krasnodar - y te dail hir mwyaf egsotig ac unigryw. Mae'n felys iawn a chyfoeth ei flas sefyll mewn safle canolradd rhwng y Tseiniaidd ac Indiaidd "brodyr."

Felly, mae'r te dail hir yw'r math mwyaf cyffredin. Fe'i rhennir yn sawl amrywiaeth, sy'n wahanol nodweddion organoleptig, ond mae pob un ohonynt yn unigryw ac yn werth yr ymdrech i roi cynnig arni.