Lard: y rysáit yn y cartref, yn enwedig coginio ac adolygiadau

Unwaith bob seler gwledig cadw lard - braster o fraster porc toddi. Mae'n ffrio tatws, pasteiod pobi, neu yn syml lledaenu ar fara. Pobi ar lard yn boblogaidd yn ein hamser. Croesawydd ychwanegu at y toes a llenwi, ac mae'n rhoi blas arbennig y ddysgl. A heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i wneud hyn yn gynnyrch defnyddiol yn y cartref, ac yn rhannu ryseitiau diddorol y gallwch eu defnyddio ar unrhyw adeg.

Lard. rysáit

Dim ond eisiau eich rhybuddio na ddylech baratoi cynnyrch hwn yn unig o siwed. Mae'r ffaith y gall nad yw arogl yn rhy ddymunol yn cael ei basio lard, ac yna eich hoff brydau. Defnyddiwch dim ond coginio cig moch ffres (yn well os yw'n gyda haen o gig). Felly, sut i wneud lard? Mae'r rysáit o'ch blaen.

• Mae darn o gig moch rinsiwch yn drylwyr gyda dŵr, ac yna tynnwch yr holl leithder gyda thywel papur. Mae hwn yn gam pwysig iawn, fel gweddill y dŵr wrth gael eu gwresogi, bydd "saethu", ac mae'n rhaid i chi dreulio llawer o amser yn glanhau eich cegin.
• Torrwch y croen a thorrwch y cig moch yn sleisys bach.
• Trosglwyddo'r preform mewn padell gyda gwaelod trwchus (rhaid prydau hefyd fod yn sych) ac yna yn eu hanfon at y plât. Dylai'r pum munud cyntaf o wresogi fydd uchafswm y gallai'r darnau yn dda rhostio. Unwaith y byddant yn cael eu troi'n frown, trowch y gwres i isel. Strôc braster tua 40 munud heb gau y bowlen gyda chaead.
• Pryd fydd yr holl fraster vytoplen, cael gwared ar y cracklings gyda llwy dyllog a'u ail-lwytho ar liain bapur. Yn ddiweddarach, gallwch eu cyflwyno i'r tatws wedi'u ffrio neu uwd.

lard Hoeri Arllwyswch i mewn i jariau drwy sgrin a dwy haen o cheesecloth. Felly, byddwch yn sicr nad yw'r darnau cig yn dod i mewn i'r prydau. Oerwch y cynnyrch i dymheredd ystafell, ac yna ei roi yn yr oerfel. O fewn ychydig oriau o lard yn newid lliw ac yn dod yn wyn. Storio yn yr oergell fod hyd at chwe mis. Ar ôl hynny bydd angen i chi i doddi i lawr y braster i gael gwared ar y chwerwder.

Lard. Rysáit gyda garlleg drwy grinder cig

Paratoi taeniadau gwreiddiol ar gyfer y gall brechdanau o lard a garlleg. Eich gwesteion a gasglwyd o amgylch y bwrdd, byddant yn gwerthfawrogi cynnyrch anarferol a bob amser yn blasu o dan ysbrydion. Lard gyda rysáit garlleg gallwch ddarllen isod, ond yn y cyfamser, paratowch y cynhwysion angenrheidiol:

• Salo - 500 gram.
• Garlleg - pedwar ewin.
• Llosgi pupur coch - un goden.
• Persli - un bwndel.
• Halen - i roi blas.
• Paprika - i roi blas.

Lard gyda rysáit garlleg:

• Cymerwch cig braster heb haenau o fraster, ei phrosesu, ac yn cael gwared ar y croen.
• Pliciwch y garlleg, croen oddi ar y persli dail o'r coesynnau. cig moch wedi'i ddeisio.
• Cymysgwch cynnyrch, ychwanegu halen a sbeisys. Trosglwyddwch y gymysgedd i mewn i gynhwysydd plastig a marinate ei dair awr.
• Colli holl fwydydd parod drwy grinder cig.

Trosglwyddwch y gymysgedd i mewn i jar a'i anfon ar gyfer storio yn yr oergell.

Lard mewn multivarka

Cracklings, wedi'u coginio gan wyrth o dechnoleg fodern, mae feddal iawn ac mae bron yn toddi ar y tafod. A gall lard yn cael ei ychwanegu at unrhyw bryd neu wneud ohono lledaenu ar gyfer brechdanau. Os ydych am gael blas mwy llawn bodied, yna gymysgu gyda garlleg, pupur a pherlysiau ffres.

cynhwysion:

• Salo - 1400 gram.
• Gwyrddion - i roi blas.

Felly, yn paratoi i multivarka lard. Mae'r rysáit yn syml iawn:

• Torrwch y braster ac yn ei hanfon i mewn i'r bowlen.
• Gosod y "diffodd" modd am bedair awr.

Pan fydd yr amser penodedig wedi mynd heibio, cael gwared ar y cracklings, braster ac arllwys i mewn i jariau.

Lard a bara ar serwm

cacennau cartref Meddal a blewog nid yn unig yn gallu helpu ond yn hoffi. I roi arbennig "fluffiness", rydym yn awgrymu y defnydd o lard. ryseitiau prawf a gynigiwn yn yr erthygl hon yn syml, ond yn darparu canlyniad ardderchog.

cynhwysion:

• blawd gwenith - tri sbectol.
• Sych burum - saith gram.
• Siwgr - dwy lwy fwrdd.
• Halen - dwy lwy de.
• powdr llaeth - llwy fwrdd un a hanner.
• Flakes ceirch - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serwm - 300 ml.

rysáit:

• Ychydig yn gynnes y serwm, ac yna toddi mewn siwgr a burum. I wneud hyn, rhowch y bwyd mewn lle cynnes ac aros am y lush "cap" ar yr wyneb.
• Hidlwch y blawd, ychwanegu ato halen a llaeth.
• Naddion falu mewn cymysgydd.
• Cysylltu gyda bwydydd lard baratoi a'i dylino'n y toes. Pan fydd yn codi, dylino'n gyda'i ddwylo eto.
• Ffurflen torth toes Rhoi, cyllell wneud siâp torri'r preform a gadael tywel am un awr.

Pobwch y bara yn y ffwrn gynhesu ymlaen llaw nes ei wneud.

Cacen gyda ffrwythau wedi'u sychu

Sylwch ar y set rhyfedd o gynnyrch a'r dull o baratoi'r bwyd blasus hwn. Pobi yn y lard, ryseitiau rydym wedi casglu ar eich cyfer yn yr erthygl hon, mae blas unigryw a meddalwch. Felly, byddwch yn gallu i syndod ffrindiau a theulu os oes ganddynt y gweill ar gyfer y gacen gwreiddiol.

Mae'r cynnyrch cywir:

• blawd gwenith - 450 gram.
• Maidd - 300 gram.
• burum cyflym-weithredol - 11 gram.
• Lard a menyn - 75 gram.
• Halen - hanner llwy de.
• Brown siwgr - 50 gram.
• Mae cymysgedd o ffrwythau sych (o'ch dewis) - 220 gram.
• melynwy.
• Llaeth - un llwy de.

rysáit cacen:

• Tywalltwch i breadmakers powlen serwm, halen rhoi, blawd wedi'i hidlo a thorri tafelli o lard (25 g). Arllwyswch y burum gwanhau ac yn gosod y rhaglen ar gyfer 40 munud.
• Mae'r lard a menyn sy'n weddill rhewi ac yna torri yn ddarnau bach.
• ffrwythau wedi'u sychu torri'n fympwyol.
• Rholiwch y toes ar y bwrdd a'i roi wastad un rhan o dair o'r braster ac olew. Ysgeintiwch wyneb y siwgr a rhowch ffrwythau wedi'u sychu.
• Plygwch ymylon y toes ac yn ymuno â nhw yn y canol. Roll treigl yn wag pin. Unwaith eto Rhowch y menyn, siwgr a ffrwythau sych.
• Ailadrodd y llawdriniaeth olaf eto.

Mae'r preform gan arwain yn gorwedd mewn dysgl bobi, brwsh melynwy wyneb o flaen llaw gymysgu â llaeth. Anfon gacen i bobi yn y ffwrn am 30-40 munud. Oeri i lawr garnais pryd gyda siwgr powdwr a dod ag ef at y bwrdd.

adolygiadau

Croesawydd profiadol yn dweud eu bod wrth eu bodd yn coginio gartref neu y lard garlleg clasurol. Mae'r rysáit o'r cynnyrch hwn, fel y gwelwch, yn syml iawn. Yn y dyfodol, maent yn defnyddio braster ar gyfer coginio gwahanol prydau, ffrindiau syndod a theulu.