Gwin y Viburnum. Rysáit, cyngor, blasu!

biled Domestig yn nodedig bob amser gan eu blas. Mae'n pryderon a chadwraeth, a gwirodydd. Efallai, bydd gwin cartref neu gwirod bob amser yn yr enillydd o gymharu â bwydydd a brynwyd y siop. Ac nid yw hyd yn oed y ffaith ei fod yn cael ei wneud gyda enaid. Ac mae'r ffaith bod yr holl gydrannau yn hysbys ar unwaith, ond nid ydynt yn darllen y label. Y mwyaf anarferol o'r holl win cartref yn gwin a wneir o llugaeron. paratoi Rysáit Gall fod yn wahanol, gan ganiatáu i chi wneud yn hollol unrhyw cryfder a blasau.

Gwybodaeth gyffredinol am win a choginio

Yn gyntaf oll, mae angen i chi wybod bod y gwin - ei fod yn gynnyrch o eplesu naturiol. Hynny yw, ychwanegwch fodca neu beidio alcohol yn angenrheidiol. Er bod rhai pobl yn dal i fynnu ar alw cordialau a gwirodydd gwinoedd cartref. Er hynny, mae'r cynnyrch gwirioneddol yn dal i grwydro ei ben ei hun. Mae hyn yn golygu nad yw'n eithriad a gwin o Viburnum. Mae'r rysáit paratoi yn eithaf syml:

• aeddfed a golchi aeron i mewn i fawr gynhwysydd throi cefn;
• pomace (pa oedd ar ôl o'r ffrwyth) Rhoi ar lân cheesecloth a chywasgu y sudd oddi wrthynt;
• y sudd sy'n deillio ac wedi treulio o Viburnum arllwys i mewn i botel fawr;
• arllwys y cyfan o'r gyfradd tywod siwgr o 250 gram y cilogram 1 o gacen a sudd;
• Gadewch mewn lle cynnes o dan y gauze am ychydig ddyddiau i eplesu.

Mae'n bwysig iawn y bydd ar ôl dechrau eplesu gwin o viburnum, y rysáit yn awgrymu y camau canlynol:

• cael gwared ar y rhwyllen;
• Rhowch y plwg gyda thiwb tynn;
• un pen o'r tiwb mewnosod i mewn i'r botel, ail - gwydraid o ddwr;
• gadael i eplesu am 15-20 diwrnod arall.

Y peth mwyaf pwysig - bob dydd droi dringo "het" y aeron. Os na wneir hyn, yna bydd y cymysgedd cyfan yn troi'n sur. Mae angen y tiwb i ddraenio nwy. Fel arall, byddant yn cael eu trosi i mewn i gymysgedd asid o win o ganlyniad i ffurfio asid asetig. Ar ôl 20 diwrnod, mae'r broses eplesiad yn cael ei chwblhau yn gyffredinol. Os na fydd y blas y ddiod yn rhy felys, gallwch ychwanegu siwgr yn union cyn ei weini.

rysáit Gwin o Viburnum ar gyfer yr diog

Ar gyfer y rhai nad ydynt am gormod o straen wrth gynhyrchu gwin, mae ffordd arall yr un mor effeithiol o weithgynhyrchu. Dylai pob aeron eu golchi malu drylwyr a'i roi ar dân, wedi ychwanegu ychydig o ddŵr. Ar ôl pum munud o goginio, mae angen i chi ychwanegu siwgr. Mae'r cyfrifiad yr un fath ag yn y dull blaenorol. Yna arllwyswch yr holl fodca neu alcohol gwanhau (3 litr surop 0.5 diodydd aeron), eu rhoi mewn lle tywyll o dan maneg rwber. Mewn gwirionedd, ni fydd yn y gwin o viburnum, y rysáit sydd yn hysbys i bob Winemaker a trwyth. Er bod rhai yn honni fel arall. Serch hynny, gellir ei gymhwyso fel o win o hyd gyda chanran fechan o alcohol. rhinweddau blas yn ardderchog. Yn hwy na thair blynedd, nid y ddiod yn cadw, colli pob faetholion, felly, y gwin yn dod yn sur. Cyn i chi baratoi'r gwin o viburnum, gofalwch eich bod yn codi cynhwysydd o flaen llaw. Yn ddelfrydol, os yw'n derw neu casgen ffynidwydd. Felly mae'r gwin yn caffael blas arbennig, arogl a aftertaste, sbeislyd, gyda nodiadau o darten. Po fwyaf y byddwch yn ychwanegu alcohol wrth baratoi'r allbwn cryfach a gwin. Cadwch mewn cof o flaen llaw.