Grawnwin Muscat: disgrifiad o'r amrywiaeth a'r lluniau

Mae tarddiad gwydygaeth yn mynd yn ôl canrifoedd. Yn ôl y data archeolegol diweddaraf, mae gwinoedd yn tarddu yn y Dwyrain Canol tua 8 mil o flynyddoedd yn ôl. Nawr mae'r diwydiant hwn yn un o'r rhai sy'n arwain at lawer o wledydd gydag hinsawdd gynnes. Beth allwn ni ei ddweud am y gwahanol fathau o fathau o wraidd. Mae llawer o bobl yn clywed Muscat. Yn y cyfamser, nid yw hyn yn hybrid ar wahân, ond yn grŵp cyfan o gylchdroed.

Mae aeron y grŵp amrywiaeth hwn yn cael eu gwerthfawrogi ar gyfer arogl ffrwythau penodol ac fe'u defnyddir yn ffres ac ar gyfer cynhyrchu gwin. Mae myscats yn cael eu tyfu yn Hwngari, Sbaen, Portiwgal, yr Eidal, Ffrainc, y Crimea, yr Moldofia, ac ati. Y grawnwin a ddosbarthir yn bennaf yw muscat gwyn (arogl), Hamburg, du, pinc, Hwngari, Alexandrian. Gadewch inni aros ar bob un ohonynt yn fwy manwl.

Muscat gwyn

Mae winemakers yn hysbys i Muscat, gwyn, neu arogl, hefyd o dan enw bach-berry, Lunel, frontinian, Tamyanka. Dyma un o'r mathau hynaf, sy'n digwydd, yn fwyaf tebygol, o'r Aifft, Syria neu Arabia. Ar hyn o bryd, mae'n gyffredin yn Ffrainc, Hwngari, Sbaen, yr Eidal, Iwgoslafia, Romania, Bwlgaria a'r Unol Daleithiau.

Dyma'r amrywiaeth canolig o rawnwin. Mae Muscat yn wyn yn aeddfedu mewn tua 140 diwrnod. Mae'r planhigyn yn ganolig, mae'r clystyrau a ffurfiwyd arno yn cynnwys màs o 100 i 450 g a dimensiynau o 13-17 cm o 10 cm, siâp côn. Nid yw aeron rhy fawr (hyd at 1.5 cm mewn diamedr ac yn pwyso tua 4 g) yn dynn iawn yn "eistedd" ar y brwsh. Nodweddir y gwenithfaen gan y gallu i gasglu uchel siwgrau mewn ffrwythau (18-25%). Mae'n radd dechnegol dda gyda blas ac arogl nodweddiadol o gymysgedd.

Ymhlith y diffygion mae'n werth nodi pa mor agored yw pea, yr amodau unioni ar gyfer tyfu, gwrthsefyll isel i rew a chlefyd. Mae mathau wedi'u heneiddio'n raddol, er enghraifft, gwyn Muscat Shatilov (detholiad Siberia) yn tyfu yn dda yn Urals a Siberia.

Grapes Pasg Mwsus: Disgrifiad Amrywiaeth

Adnabyddir amrywiaeth grawnwin gymharol ifanc yn ogystal â Muscat Rouge de Frontignan, coch, Moscato Rosso di Madera, ac ati. Mae'n amrywiad o wyn ac mae'n debyg bod sawl canrif yn ôl yn ne-orllewin Ewrop. Nawr mae'n cael ei drin yn ymarferol ym mhob gwlad sy'n gwneud gwin, yn enwedig yn Ffrainc, Portiwgal, yr Eidal, Armenia.

Bunch o Pink Muscat o faint canolig - 14-18 cm o hyd a 7-10 cm o led. Mae ganddo siâp côn-silindrig. Mae aeron 1-1.8 cm o hyd ac 1-1.7 cm o led yn dwfn, yn grwn, wedi'u paentio mewn lliw coch tywyll, yn cynnwys cotio haearn cryf a blas cyhyrau amlwg.

Nodweddir grawnwin Pink Muscat (llun uchod) gan ei ansefydlogrwydd i wallgen a sensitifrwydd uchel i oidium neu, mewn geiriau eraill, i fwydod powdr. Mae caledwch y gaeaf yn isel, ond wedi'i addasu'n llawer gwell i wahanol amodau pridd a lefelau lleithder o'i gymharu â'r amrywiaeth flaenorol.

Muscat du

Mae Muscat yn cael ei adnabod yn eang fel Caiaba neu Kayaba. Ni wyddys union hanes ei darddiad, y sôn gyntaf am y dyddiadau amrywiaeth yn ôl i'r 19eg ganrif. Mae gwenith yn hoffi hinsawdd gynnes ac mae'n fwyaf cyffredin ar lethrau De Ffrainc, yn ogystal â'r Crimea.

Mae gan feinciau Berry feintiau cyfartalog (hyd at 15 cm o hyd), ond mae ganddynt fras trawiadol oherwydd trefniant dwys o ffrwythau (hyd at 800 g). Mae aeron yn tyfu i 1.9 cm mewn diamedr. Mae ganddynt siâp crwn, croen trwchus, wedi'i lliwio yn y cyfnod aeddfedrwydd mewn lliw glas tywyll ac wedi'i orchuddio â haen fechan o blac cwyr. Mae berries yn cael eu nodweddu gan sudd, melysrwydd ac arogl amlwg. Grapes Muscat yn ddu oherwydd y cynnwys uchel o siwgrau a ddefnyddir i wneud resins.

Mae gan yr amrywiaeth ymwrthedd uchel i wahanol glefydau cylchdro a dail, ond mae'n sensitif i rholer dail. Yn sensitif i oer, mae ganddo ymwrthedd isel i rew, gan unioni i'r pridd a lefel lleithder ynddi.

Muscat Hamburg

Mae amrywiaeth eang o fyrddau Hamburg, Muscat, wedi'i ledaenu'n helaeth yn Hwngari, Ffrainc, Tunisia, Gwlad Groeg a Romania. Yn ogystal, mae'n digwydd ym meysydd UDA, yr Ariannin a rhai gwledydd eraill. Mae cribau grawnwin yn eithaf mawr: hyd yn cyrraedd 18-20 cm, lled - 11-17 cm. Mae gan y brwsh siâp gonig, rhydd, canghennog, coesen werdd hir-gyffredin. Mae aeron yn fawr, fel arfer 1.2-2.6 cm o hyd a 1.1-1.7 cm mewn diamedr, crwn neu hirgrwn, llawn o liw fioled-glas gyda gorchudd haen dwys. Màs un clwstwr yw 170-260 g. Mae ymwrthedd y clefyd yn isel iawn, yn wres-gariadus, yn gofyn am bridd a lleithder.

Grapes Muscat Hwngari

Mae Muscat Hwngari hefyd yn hysbys o dan yr enwau Razdrob, Krokan, Vanilla. Mae hwn yn amrywiaeth gyffredinol o ddetholiad gwerin, tymor canolig (aeddfedu erbyn diwedd mis Medi). Nodweddir planhigion gan bŵer twf uchel, aeddfedu da o esgidiau, cynnyrch sefydlog (canolig i uchel). Gwenith o faint canolig a dwysedd, siâp gonigol. Mae'r aeron yn melyn gwyrdd crwnlyd gyda "tan" brown, croen trwchus, cig trwchus a chrisp. Mae Muscat Hwngari yn sensitif iawn i leithder y pridd ac aer. Gyda gormod o ddŵr, mae'r aeron yn gyflym yn llwydni neu'n crac. Defnyddir yr amrywiaeth ar gyfer gwneud gwinoedd a sudd gyda arogl cynhyrfus nodweddiadol.

Muscat o Alexandria

Tyfwyd grawnwin Muscat Alexandrian yn Arabia hynafol, erbyn hyn mae'r amrywiaeth yn cael ei ddosbarthu'n eang yn Sbaen, Gwlad Groeg, yr Eidal, yn Ne Ffrainc. Mae grawnwin bwrdd cyffredinol sy'n ffurfio brennau rhydd mawr (15-20 cm o hyd, 10-13 cm o led) yn pwyso hyd at 230-240 g. Mae aeron mawr â siâp hirgrwn, lliw melyn (gydag aeddfedrwydd anghyflawn â thint glas) ac arwyneb matte gyda Lleiniau o "llosg haul" brown. Mae cnawd y ffrwythau'n gig, yn dwys a suddiog gydag arogl muscat yn gryf.

Mae'r amrywiaeth yn cael ei nodweddu gan galedwch isel iawn y gaeaf a gwrthiant i glefydau, y galw am briddoedd. Best Muscat Alexandria yn tyfu ar bridd ffrwythlon a chymharol llaith. At y diben, mae'n gyffredinol, a ddefnyddir ar gyfer gwneud gwinoedd, cyfansawdd, jamiau, sudd, rhesins.

Gwinoedd Muscat

Yn aml, pobl sy'n bell o wydygaeth yn sôn am win yw y cyntaf i ddod i feddwl yw cynhyrfu. Mae'r grawnwin, y disgrifiad yr ydym yn ei chyflwyno uchod - yn rhan o'r amrywiaeth gyfoethog yn unig. Yn ôl poblogrwydd, mae Muscat o flaen Isabella.

Dysgwch nad yw ei flas cyfoethog a byw yn anodd, fe'i penderfynir ar unwaith. Mae Muscat yn dangos ei hun mewn gwinoedd yn llawn ac yn gryf. Mae un o'r diodydd Muscat enwog yn cael ei enwi "Asti". Cynhyrchir gwyn ysgubol gwyn yn y Piedmont deheuol (yr Eidal). Fe'i gwneir yn unig gan White Muscat - yr amrywiaeth hynaf o'r rhanbarth.

Fodd bynnag, gall nifer o wledydd fwynhau eu gwinoedd enwog Muscat. Yn Ffrainc, mae'n "Bom de Veniz" (gwyn, caerog), "Mirval", "Lunel", "Frontignan", "Cap-Corse" (o Corsica). Mae Sunny Italy yn cynnig cariadon gwin melyn-aur "Moscato Jallo" neu "Goldmuskateller", Sbaen - "Moscatel" (yn enwedig poblogaidd Malagasy), UDA - Muscat "Oren", Gwlad Groeg - Samos, Crimea - Massandra enwog.