Eiddo defnyddiol ac eog caloric

Mae'r pysgod - dim ond wyliau! Joy ar gyfer y llygaid, blasbwyntiau a'r corff! Nid oes angen i fod yn ofni na mawr na bach, na skinny nac Chubby. Eog yn dda i bawb, dim ond angen i chi wybod sut i goginio.

Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych yn fanwl gyda chynrychiolydd hon o'r Blasyn eog a dysgu ychydig o ryseitiau ...

Salmon. Gadewch i ni wybod

Yn ei hanfod a tharddiad yr eog - mae'n eog, ond yn hytrach i ddweud - eog yr Iwerydd. Eog "teithiau cerdded" yn y graddfeydd sgleiniog iawn, sbin tywynnu arian glas, a oedd yn dawel ac yn llyfn i mewn lliw gwyn ar ei fol, heb llinellau, profion ac yn y blaen. N.

Salmon - mae hwn yn bysgodyn eithaf mawr ynddo tyfu i hyd o un a hanner metr, ac yn pwyso efallai dri deg pump a deugain cilogram. Pen eog yn fawr, hir (fel y corff i gyd) fel torpedo. Mae da, glân, eog ffres arogl bysgodlyd amlwg. Y prif fwyd ar gyfer yr eog - pysgodyn bach a chramenogion. Silio hi a gynhaliwyd yn gynnar yn yr hydref yn yr afonydd. Mae bron yn bwyta mwyach ac yn gosod 6-26,000 wyau. disgwyliad oes Salmon yw tua naw mlynedd.

Ble mae'r eog

Mae eog, sy'n hoffi i fyw yn y moroedd a'r cefnforoedd, ac mae yna hefyd y llyn ei "ffurf".

Mae'r pysgod well gan yr Iwerydd a chefnforoedd Arctig. Fel ar gyfer y môr, y mwyaf yn aml ei fod yn y Môr Barents, y Baltig a Môr Gwyn. Cartrefi sydd yn addas ar gyfer eog rhoi Onega, Lake LADOGA a Llyn Imandra. Yn fwy diweddar, eog yn teimlo'n eithaf cyfforddus mewn llawer o afonydd Ewrop, ond gyda dirywiad y ecoleg yn cael ei adael bron yn gyfan gwbl y lleoedd hyn.

adnabyddus iawn i ddefnyddwyr eog Norwyaidd, lle mae'n bridio artiffisial. Ond nid yw gogoniant hwn yn dda, gan fod ansawdd y cig, ei gyfansoddiad a nodweddion maethol yn israddol cyfatebol seiliedig pysgodfeydd.

Pa mor ddefnyddiol eog

Yn bwysicaf oll, mae'r adnabyddus ansawdd buddiol y pysgod, yn enwedig y coch - protein yn y cyfansoddiad ei gig. Roedd cant gram o eog yn gallu rhoi hanner safonau protein bob dydd.

Yn ei gyfansoddiad o gig mewn swm mawr wedi'i gynnwys ffosfforws, ïodin, calsiwm, potasiwm, sodiwm, magnesiwm, sinc, fflworin. Wrth gwrs, heb sôn am y boblogaidd y dyddiau hyn asid omega-3, sydd wedi dod yn ateb pob problem am y bwyd ar gyfer atal clefyd cardiofasgwlaidd. A, B, D, C, PP, H - rhestr o fitaminau a gynhwysir yn y cig eogiaid sy'n gwella ei manteision i'r corff dynol.

Maethegwyr cynghori bwyta pysgod o ran y cig - 2: 1, mae o leiaf. Ac os byddwn yn y rhan fwyaf o dechnegau wrth dy fwrdd yn eog, yna rydych "bygwth" i gryfhau'r system imiwnedd, gwella cylchrediad y gwaed, yn ogystal â gwaith y stumog, coluddion a'r system nerfol. Hyd yn oed gael gwared o berygl ennill thrombophlebitis addo defnydd rheolaidd o eogiaid ar gyfer bwyd i chi.

Un can gram o gig o bysgod hwn yn cynnwys ugain o gram o brotein, wyth gram o fraster. eog calorïau, yn dibynnu ar yr unigolyn ei hun a'r dull o baratoi yw 40-102 gant o a deg ar hugain o galorïau.

Nid yw'r eog yw

Eog yn eithaf hyblyg a chynnyrch dietegol. Mae yna ychydig o ragofalon y dylid eu cymryd i ystyriaeth. Fel gydag unrhyw bysgod, gall eogiaid achosi adweithiau alergaidd, felly mae'n well i wirio eich hun o flaen llaw.

Ar gyfer pobl sy'n dioddef o bwysedd gwaed uchel, cael gormod o bwysau yn aml yn ddymunol i ddefnyddio halen eog iawn ac ffrio mewn olew. Ond mae'n fwy cysylltiedig â dull ar gyfer paratoi, na'r rhan fwyaf o bysgod. Nid yw eog yn ddefnyddiol ac urddasol sydd ar fai am y ffaith eich bod anfon at yr hanner badell llenwi ag olew berwedig, a hyd yn oed bwa uchaf gyda mayonnaise. Calorïau Eog yn yr achos hwn yn anodd i'w gyfrifo, ond mae'r difrod i eich pwysau a'r pibellau gwaed clir.

Dulliau ar gyfer paratoi eog

Mae'n well i goginio eog wedi'u stemio neu eu pobi yn y ffwrn (mewn ffoil). Felly, er mwyn cadw'r rhan fwyaf o'i faetholion â phosibl Datgelodd blas ar y cig, a bydd eogiaid calorïau a baratowyd gan y dulliau hyn yn fach iawn.

Hyd yn oed eog rhostio ar siarcol, sydd hefyd yn dda mewn egwyddor. Berwi mewn dŵr neu gawl - opsiwn 'n bert da. halltu blasus ac iach neu gig eog mwg ychydig.

Ond eog broiling confensiynol yn y badell yn gyntaf, yn tlodi ei flas - y cig yn mynd yn sych a bron yn ddi-flas, ac yn ail, lladd y rhan fwyaf o faetholion ac, yn drydydd, yn cynyddu'n sylweddol y cynnwys caloric y cynnyrch, gan ei wneud yn niweidiol iawn. Mae gan Salmon calorïau ffrio fwy na dau gant o galorïau y can gram.

Ystyriwch ychydig o ryseitiau cywir ar gyfer eogiaid.

Clust eog, calorïau

Gellir Wuhu eog cael eu coginio yn fwy "ddrud" ac yn uchel mewn calorïau, ond gallwch ddewis y rysáit Economi. Mae'r ddau ddewis yn flasus iawn ac yn iach.

Ar gyfer prydau mwy cyfoethog a swmpus yn cymryd abdomens eog, winwns, moron, haidd perlog, tatws a llysiau gwyrdd.

Mae'r pysgod yn cael ei olchi yn dda gyda dŵr oer, yn rhoi berwi cryf, anfon ei winwns pen a'r Bates tân. Felly, bydd yn nychu am ugain munud, yna ychwanegu'r haidd, moron (crymbl gall fod yn beth bynnag yr ydych yn hoffi), ond hefyd cofnodion a deg - tatws. Pan fydd y tatws wedi coginio, tynnwch y cawl oddi ar y gwres, ychwanegu'r perlysiau a sbeisys, gan gymryd bow ger ei fron. Mae'n troi allan cawl swmpus a flavorful iawn o eog, calorïau a fydd yn 70-200 cilocalori fesul gram.

Cymryd pen mwy economaidd eog amrywiad o'r blaenorol "symud" grutiau, a chael clust yn hawdd iawn, gyda chynnwys caloric o tua 50 kcal. Mae'n bwysig cyn coginio pen strelio yn dda, cael gwared ar y llygaid a'r tagellau.

coginio eog

Gellir eogiaid yn cael eu berwi mewn dŵr neu dogn carcas cyfan. Ar ôl golchi, mae'n cael ei lenwi gyda dŵr oer, a ddaeth i ferwi a lleihau'r gwres, coginio 20-30 munud, gan ddileu'r ewyn. Mae gan calorïau eog stemio 170-190 o galorïau y can gram.

Eog wedi'i stemio calorïau yn fwy neu lai yr un fath, ond, fel y rhan fwyaf o'r prydau a baratowyd yn y modd hwn yn fwy defnyddiol gan ei fod yn arbed eu heiddo gorau a chyfansoddiad bron yn ddigyfnewid o ran y cyflwr amrwd naturiol.

eog pobi

Mae'n well i bobi y eog yn y popty mewn ffoil, felly nid yw'r pysgod yn sychu allan.

Un o'r ryseitiau mwyaf syml - eog o dan tomatos a chaws.

Cymerwch y stêcs eog, halltu ysgafn, taenellodd gyda sudd lemwn. Yna eu stac mewn iro "cychod" dwy haen o ffoil. gosod ffenigl, tomato Top, torri'n sleisys a chaws wedi'i gratio. Mae ymylon y ffoil ar gau dynn a'i roi yn y popty gynhesu i 200 gradd am hanner awr. Mewn dim ond ychydig funudau cyn y ffoil agored, er mwyn rhoi ychydig o ffrio caws. eog calorïau yn y ffwrn yn ymwneud cant wyth deg o galorïau y can gram.

Llosg-grilio eog yn paratoi hyd yn oed yn haws ac yn gyflymach. Mae'n gyfleus iawn i'w defnyddio y gril. yn eithaf ysgafn halen a phupur, nid oes hyd yn oed angen stêcs eog i gael gwared ar y graddfeydd. Mae'n bwysig bod y glo yn cael eu llosgi yn dda, ac nid oedd y gwres yn gryf iawn, fel arall bydd y pysgod yn sychu'n gyflym. Ar ôl gosod y stêcs ar y gril, maent yn cael eu hanfon at y gril, trowch dros ddwy neu dair gwaith yn fwy er mwyn olrhain faint o rhostio. Yn barod felly bydd eogiaid wedi chwarter awr. Coginio ar y glo, ar yr amod na fyddwch yn defnyddio sawsiau ychwanegol ac yn gryf ffrio pysgod, eog yn gwneud bwydydd isel mewn calorïau iawn, oherwydd ei diferion braster a draenio i Brazier.