Coginio gwin allan o jam yn y cartref

Yn aml, cyflenwadau Winterizing aros ar y silffoedd y pantri am nifer o flynyddoedd. Mewn egwyddor, jamiau yn tueddu i gadw eu heiddo, fel blas a lliw, am amser hir. Ond y tîm cartref yn awyddus i dorchi rhywbeth o'r cynhaeaf newydd, ond mae'r hen taflu drueni. Still, llafur a'r amser a dreulir.

Yn yr achos hwn, mae nifer o ryseitiau diddorol ac yn hawdd ar sut i goginio y gwin allan o jam yn y cartref. Mae'r ddiod yn troi persawrus, tarten a melys, gyda arogl aeron dymunol a blas. Gall coginio fod o unrhyw jam: ceirios, eirin, cyrens duon, bricyll. Y fantais o gwin cartref yw ei naturioldeb a symlrwydd o weithgynhyrchu.

Cherry gwin allan o jam yn y cartref

Er mwyn paratoi ar angen y gwin ceirios 1 jam litr, mae'n heb hadau ddymunol, 1 litr o ddŵr wedi ei drin (gweler isod) a dim llai na 100 g rhesins unrhyw fath. I gychwyn y broses o wneud gwin cartref yn angenrheidiol i baratoi'r cynhwysydd: bydd yn addas ar gyfer y botel tri-litr arferol, mae'n rhaid ei lanhau gyda chymysgedd o soda, ac yna diheintio yn y stêm a sych. Yna, rhaid i un ferwi litr o ddŵr a neilltu o'r neilltu i oeri i dymheredd ystafell. Jam angen i chi roi i mewn i'r botel a baratowyd ac arllwys dwr cynnes. Mae hyn hefyd yn taflu llond llaw o resins. Mae'r holl gydrannau yn cael eu cymysgu yn drwyadl, caewch y cynhwysydd clawr neilon a gadael mewn lle cynnes am 10 diwrnod. Yr ail gam - y wort. I wneud hyn, cael gwared ar y mwydion o wyneb a hidlo cynnwys y botel drwy cheesecloth. angen Ffabrig i'w plygu i mewn i sawl haen, beth fyddai hi'n gynnal angen gweddillion y mezgi.Poluchennuyu hylif i arllwys mewn un arall a baratowyd gan y botel, ei roi ar y gwddf o maneg rwber a glân ar gyfer 40 diwrnod mewn seler neu pantri. Bydd yr holl 40 diwrnod yn y broses eplesu, bydd yn dangos y faneg chwyddo. Pan gafodd ei chwythu i ffwrdd - mae'r eplesu i ben. Os bydd y gwin yn y botel yn dryloyw, yna mae'n barod. Mae angen iddo fod yn ofalus arllwys i mewn i'r botel, fel nad ydynt yn codi oddi wrth y gwaddodion gwaelod, a'i adael am 40-60 diwrnod arall mewn lle tywyll.

gwin cartref allan o cyrens jam

Ar gyfer bydd y gwaith o baratoi'r gwirod hyn yn gofyn am yr hen jam cyrens, coch neu ddu (1 L), aeron grawnwin ffres graean (200 g) reis (200 g) a dau litr o ddŵr. Packagings gyfer gwin a dŵr yn cael eu paratoi ymlaen llaw, fel y disgrifiwyd eisoes uchod. Jam, reis (heb eu golchi) a grawnwin potel blygu, arllwys y dŵr oeri, trowch a ddaw i ben y faneg rwber. Mae'r broses o eplesu yn ôl y rysáit hwn yn para tua 20 diwrnod. Pan fydd y faneg yn cael ei chwythu i ffwrdd, a'r gwin yn dod yn dryloyw, mae'n potel daclus, mae'n barod i'w ddefnyddio.

Mefus gwin allan o jam yn y cartref

Mae'r ddiod yn wahanol arogl eithriadol a blas sbeislyd. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen:

• Mefus jam 1L.
• 130g resins
• Dŵr 2.5 litr.

Mae'r broses goginio yn dechrau, fel bob amser, i baratoi y cynhwysydd. Ar yr un pryd, socian mewn dŵr poeth rhesins. Jam gymysgu'n drwyadl gyda dŵr, ychwanegwch y rhesins a gadael maneg rwber di-haint ar gyfer eplesu. Pan fydd y broses yn cael ei orffen, yr hylif yn cael ei hidlo trwy cheesecloth ac potel. cynwysyddion wedi'u selio dynn gadael mewn lle oer am 3 diwrnod. Mefus gwin o jam yn y cartref yn barod. Os bydd yr holl delerau a'r broses yn cael eu cynllunio yn unol â'r rheolau, y ddiod mae dryloyw, ambr, gyda blas cyfoethog ac arogl.

gwin tŷ o jam sur

Os yw'r jam yn dal wedi dirywio (sur neu orchuddio â llwydni), gall gyflwyno deunydd fel crai ar gyfer gwin tŷ gwych. Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• Dŵr 1.5 litr.
• Jam 1.5 kg.
• Rhesins 1.5 Celf. l.
• Siwgr 1 llwy fwrdd.

Bydd angen potel o 5 litr neu fwy cyfrannau hyn. Mae'r broses ar gyfer paratoi nam o'r fath yn cyfateb yn union i'r gwin ceirios presgripsiwn, a ddisgrifir uchod. Ond mae'r broses hidlo y ddiod ifanc ychydig yn hwy, mae'n 2 i 3 mis.