Ciwcymbrau yn y gaeaf mewn Pwyleg. Rysáit a Choginio Awgrymiadau

Gall ciwcymbrau yn y gaeaf mewn Pwyleg yn gwneud llawer o wragedd tŷ. Fodd bynnag, nid yw'r rhan fwyaf ohonynt yn hyd yn oed yn ymwybodol eu bod yn cynaeafu llysiau enw mor anarferol.

Os nad ydych erioed wedi gwneud byrbryd o'r fath, yna sawl opsiwn ar gyfer ei baratoi, rydym yn disgrifio yn y deunyddiau a ddarperir gan yr erthygl.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer ciwcymbr mewn Pwyleg ar gyfer y gaeaf

Mae'r broses ar gyfer paratoi y fath workpiece y gaeaf Nid yw cymryd llawer o amser, felly bydd yn gallu i weithredu unrhyw Croesawydd. I wneud hyn, bydd angen i chi baratoi ystod fach o gynhyrchion, yn ogystal â treulio rhywfaint o amser rhydd.

Felly beth yw'r cynhwysion mae angen i ni weithredu rysáit clasurol mewn ciwcymbrau Pwylaidd yn y gaeaf? Mae hyn yn gofyn i baratoi (3 L):

• 9% finegr (i gymryd naturiol) - cwpan ½;
• ciwcymbrau bach maint - 4 kg;
• olew llysiau (defnydd mireinio yn unig) - 2/3 cwpan;
• Llai o halen coginio - 2 lwy mawr;
• wedi'i dorri garlleg ffres - 2 lwy mawr.

Paratoi bwyd ar gyfer marinadu

Sut i wneud ciwcymbr yn Pwyl ar gyfer y toriad gaeaf? I wneud hyn, paratoi llysiau casglu'n ffres. Cawsant eu golchi'n drylwyr a'u cadw mewn dŵr oer iawn (iâ) am 4 awr. Ar ôl hynny, cael gwared ar y bogail o ciwcymbrau a'u torri ei hyd stribedi (gellir ei rhannu'n syml yn bedair rhan hydredol).

Hefyd, mae garlleg ffres glân ar wahân ac malu ar gratiwr. O ganlyniad i'r driniaeth hon, dylai fod gennych 2 lwy mawr màs persawrus.

Paratoi heli

I Cucumbers Wlad Pwyl i dorri y gaeaf rydym yn cael y mwyaf blasus, gofalwch eich bod yn paratoi ar eu cyfer heli persawrus. At y diben hwn, mae'r dŵr o'r tap yn cael ei gynhesu i ferwi am dân yn gyflym, ac yna ychwanegu ato sodiwm clorid a llysiau olew. Unwaith y bydd yr hylif yn dechrau berwi eto, mae'n cael ei dynnu oddi ar y gwres ac yn union ychwanegu'r finegr, naturiol.

Mae'r broses o ffurfio a sterileiddio

Ffurflen y ciwcymbrau yn y gaeaf mewn Pwyleg, mae'n ddymunol mewn jariau un-litr. Maent yn cael eu golchi gan pobi soda, ac yna sterileiddio a'u sychu dros stêm. Wedi hynny, y cynhwysydd lledaenu dynn ciwcymbrau wedi'u torri, sy'n cael ei gymysgu ymlaen llaw gyda garlleg mâl.

Unwaith y bydd yr holl y cynwysyddion yn cael eu llenwi â llysiau, maent yn arllwys marinâd menyn a gorchudd capiau poeth. Yn y ffurflen hon banciau haddasu gywir mewn basn mawr a dwfn o ddŵr (dylai fod hyd at cynwysyddion awyrendy), ac yna ei roi ar y plât. Ar ôl berwi llysiau hylif sterileiddio am 18-20 munud.

Ar ôl y cyfnod y ciwcymbrau gaeaf rôl Pwyleg ddefnyddio dyfais arbennig, ac yn wyneb i waered wyneb i waered. Gorchuddio â blanced drwchus o fanciau, maent yn cael eu cadw o dan iddo am ddau ddiwrnod, ac yna symud i ystafell oer.

I ciwcymbrau i Pwyleg gaeaf yn cael y mwyaf blasus, maent yn cael eu cadw yn y seler am o leiaf un mis. Os byddwch yn agor jar o phicl blaen, ymddangos llysiau ffres.

Rydym yn gwneud blasus salad o ciwcymbrau mewn Pwyleg ar gyfer y gaeaf

Fel y gwelwch, nid yw ciwcymbrau piclo cynhaeaf yn y gaeaf yn rhy anodd. Os ydych eisiau ei wneud nid yn unig yw byrbryd a salad blasus a flavorful, y llysiau ac eithrio'r rhai a grybwyllwyd, mae angen i ddefnyddio cynhwysion eraill. Beth yn union, byddwn yn rhoi gwybod nawr.

Felly, mae angen:

• ciwcymbrau bach maint - 2 kg;
• finegr naturiol (9%) - cwpan ½;
• olew llysiau (mireinio, prynu yn unig) - 2/3 cwpan;
• Bwlgareg pupur gwyrdd - 1 kg;
• winwnsyn gwyn winwnsyn - 1 kg;
• Coginio heli 2 lwy fawr o faint canolig;
• garlleg ffres - ychydig o ewin.

cydrannau prosesu

I gael blasus picls mewn Pwyleg ar gyfer y gaeaf, yr holl elfennau i gael eu prosesu. Y prif llysiau cadw mewn dŵr (oer) am tua thair awr ac yna eu golchi, torri pennau (bogail) a'u torri'n sleisys o drwch 0.9 cm. Pupur melys hefyd trin ar wahân a nionod gwyn. Eu lân (tynnu hadau gyda peduncles) a'u torri'n gylchoedd 0.7 cm o drwch.

paratoi'r marinâd

Unwaith y bydd y llysiau yn cael eu prosesu, ewch ymlaen i baratoi'r marinâd. I'r diben hwn ei hydoddi mewn dŵr, halen cyffredin yn yfed, ac yna ychwanegu olew llysiau mireinio ac yn dod i ferwi.

Ar ôl y heli yn barod, tynnwch oddi ar y gwres ac yn union arllwys finegr.

Sut i ffurfio salad a sterileiddio ar y stôf?

Ffurfio letys piclo defnyddio caniau cyfaint diheintio o 0.75 litr. Ar eu lledaeniad plicio gwaelod ewin garlleg a sleisys ciwcymbr yna mae'r haenau yn cael eu rhoi, cylchoedd winwns a phupurau gloch. Gall haenau o'r fath fod yn 6, 9, 12, ac ati

Ar ôl llenwi'r holl jariau lysiau unwaith tywallt berwi marinâd olewog gyda finegr. Eglurhaol caeadau cynhwysydd, maent yn cael eu hanfon at pot o ddwr a gynhesu i berwi. Sterileiddio felly ddymunol ar gyfer salad ¼ awr (gall fod ychydig yn hirach).

Ar ôl cymysgedd llysiau amser symud yn ysgafn o'r dŵr poeth a'r gofrestr. Gan droi wyneb i waered y banciau, maent yn cael eu gadael yn y sefyllfa hon am ddiwrnod neu ddau. Wrth i amser fynd heibio, mae'r workpiece cael ei dynnu mewn lle oer heb fynediad i olau'r haul.

Sut i ddefnyddio?

Bwyta Dylai salad o lysiau wedi'u piclo fod dim ond ar ôl un mis. Yn ystod y cyfnod hwn halltu yn ofalus yn dod yn persawrus a blasus.

Gweinwch Blasyn goginio at y bwrdd yn gallu bod i unrhyw prydau, yn ogystal â diodydd alcoholig. Gyda llaw, ledaenu'r salad yn y kremanki ganiateir ddau gyda heli, ac hebddo.