Ciwcymbr ffrio: Gwahanol ryseitiau

diwylliant o'r fath fel ciwcymbr bob amser wedi cael ei ystyried yn salad. Llysiau wedi'u cymryd ar ffurf tun neu amrwd, heb unrhyw driniaeth thermol. Yn ddiweddar, fodd bynnag, mae'r duedd wedi lledaenu coginio, sy'n cael ei ddefnyddio ciwcymbr wedi'u ffrio. Daeth y duedd hon oddi wrth y rhanbarth Asia, megis Tsieina, Korea ac ati. Mae'r cynnyrch hwn yn flasus iawn ac yn anarferol, a gallwch goginio mewn ffyrdd gwahanol.

Mae'r dechnoleg paratoi

Gellir ciwcymbr ffrio yn cael ei wneud gyda sbeisys poeth. Gall y broses yn cael ei grynhoi fel y prif bwyntiau canlynol:

1. Soak yn y cynnes dŵr 10 madarch shiitake.
2. Clear dau ciwcymbr hir, sinsir a moron, pob torri yn stribedi. falu un modd shiitake ac un pupur chilli pod.
3. Cynheswch badell fawr, arllwys i mewn iddo ychydig o olew (ddigonol ar gyfer rhostio). Quit sinsir 3 ewin cyntaf ac wedi'u torri'n fân o arlleg, yna ar ôl tua 30 eiliad yn rhoi ciwcymbrau, yna gyda moron a ffyngau egwyl bach.
4. Cyflasyn llysiau gyda chymorth pinsiad o siwgr, soi a saws Worcestershire, mirin neu sieri. Yna, ychwanegwch olew sesame, rhowch puprynnau wedi'u torri a winwns gwyrdd a ffriwch popeth am tua 1 munud.

ryseitiau eraill

Gallwch hefyd goginio ciwcymbr wedi'i ffrio fel gyda phrif gwrs i'r prif gyrsiau o gig. Er mwyn gwneud hyn:

1. Ciwcymbrau (600 g) yn glanhau a'u rhannu'n bedair rhan hydredol. Tymor gyda marinâd o chwarter llwy de o halen, hanner llwy o siwgr a thair llwyaid fawr o finegr. bwys y dylid ei drwytho yn dda gyda'r ateb, mae'n well i gapasiti gyda llysiau yn yr oergell.
2. Dylid Ciwcymbrau ei rannu yn ddau ddogn gyfrol gyfartal, un ohonynt rholio mewn startsh a ffrio mewn olew poeth yn dda. Tynnwch y ciwcymbrau, yn caniatáu i'r olew i ddraenio. Wedi hynny, rholio ciwcymbr yn y cnau Ffrengig cyn-malu gyda nytmeg.
3. Yr ail hanner yn angenrheidiol i ffrio heb breading a'u torri'n ddarnau bach. Soak llawer o saws soi a'r garlleg briwgig.
4. Mewn powlen salad i osod allan ciwcymbr ffrio fawr, ac ar ben - màs wedi'i dorri.

Mae ffyrdd eraill y gallwch coginio ffrio ciwcymbrau (yn y gaeaf, fodd bynnag, yn cael eu trin yn y ffordd hon i gynaeafu llysiau nid argymhellir). Er enghraifft, gallwch wneud salad yn Corea gyda'r cynhwysyn hwn. Gall hyn pryd yn cael ei baratoi yn dilyn eitemau o'r fath:

1. 300 go torri cig eidion yn stribedi tenau a'i ffrio halltu ysgafn.
2. Mae un moron a nionod dau torri yn yr un modd. Ffriwch y llysiau mewn sosban ar wahân.
3. Sleisiwch y ciwcymbrau mewn i gylchoedd. Fry hefyd ar wahân. Rhowch mewn cynhwysydd mawr. Ychwanegwch llysiau a chig eraill.
4. Mae màs cyfan yn ysgeintio angenrheidiol gyda finegr (tua thraean o'r llwy de) a chymysgu gyda garlleg mâl (5 clof) a phupur (llwy bach). Os oes angen dosolit.
5. Cynheswch 2 lwy fawr o olew (unrhyw llysiau) ac arllwys dros y salad.

Mae gwybod sut i goginio chiwcymbr wedi'u ffrio, gallwch amrywio diet yr aelwyd. Bydd y ddysgl yn handi iawn ar y bwrdd gwyliau, mae'n bosibl i drin eich ffrindiau a pherthnasau. Lluniaeth a baratowyd yn gyflym, a gallwch gael canlyniad da.