Cegin Vedic. prydau llysieuol

bwyd Vedic - a bwyd, a oedd yn eithrio (i raddau mwy neu lai) cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid. Ar ba fwyd pobl yn defnyddio, cadw at ddeiet o'r fath, bydd yn cael ei drafod yn y deunyddiau yr erthygl hon.

Yr egwyddorion sylfaenol o fwyd Vedic

cegin Vedic yn glynu wrth yr egwyddorion canlynol yn y diet:

• Rhaid i fwyd yn cael eu cymryd mewn awyrgylch hamddenol a thawel.
• Byddwch yn siwr i gymryd i ystyriaeth y cysondeb o gynhyrchion.
• Dylai Derbyn unrhyw fwyd yn spiritualized.
• Mewn unrhyw achos ni all arllwys tân hylif o dreulio.
• Mae'n angenrheidiol i rannu'r llawenydd y derbyn y bwyd dwyfol i bobl eraill.
• Purdeb yn bwysig yn allanol ac yn fewnol.
• Mae gofyn i'r bwyd i arsylwi safoni.
• Argymhellir i gymryd bwyd yn yr un pryd.
• Mae'n angenrheidiol i barchu aberth bodau byw.
• bost rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar y corff dynol. Mae'r arfer hwn yn awgrymu bodolaeth nod clir, bwriad, yn ogystal â gwybodaeth dda am nodweddion ei gorff ei hun.

celfyddydau coginio Vedic a'i nodweddion

Ar hyn o bryd, mae nifer anhygoel o ryseitiau bwyd Vedic. nid yn ôl ei blas yn gwbl israddol i traddodiadol.

cegin Vedic yn cynnwys defnydd rheolaidd o gynnyrch llaeth, ffrwythau, llysiau a grawnfwydydd. Dylid nodi hefyd bod amrywiaeth o sbeisys a sesnin ryseitiau yn gwneud yn unigryw ac yn bodloni'r holl ddewisiadau blas y person. Ymhlith ychwanegion aromatig o'r fath yn nifer: tyrmerig, cilantro, coriander, ffenigl, pupur du, nytmeg a asafetida. Fel ar gyfer diodydd, y gegin Vedic yn darparu ar gyfer y defnydd o sudd ffres naturiol yn unig a dŵr pur.

O safbwynt ymlynwyr bwyd o'r fath, rhaid i'r bwyd y maent yn ei fwyta fod yn bresennol 6 chwaeth gwahanol, sef, melys, sur, hallt, chwerw, astringent a miniog. Os yw rhywun heb hyd yn oed yn ystod y defnydd o gynnyrch i un o'r uchod, ac o ganlyniad gall arwain at glefydau amrywiol.

Heddiw, mae corff mawr o lenyddiaeth i gael manylion am sut i wneud prydau llysieuol. I'r rhai nad ydynt yn gallu prynu llyfrau hyn, byddwn yn cyflwyno rhai ryseitiau sy'n gwneud y bydd eich pryd arferol nid yn unig yn amrywiol a maethlon, ond hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer y corff ac ysbryd.

Llysieuol Cuisine: Ryseitiau o'r prydau cyntaf

I wneud cawl llysieuol, mae'n rhaid i chi baratoi'r canlynol:

• menyn wedi'i doddi - 3 llwy mawr;
• dail llawryf - 2 pcs;.
• coriander - 1 llwy de ;
• asafoetida powdr - ¼ llwy bwdin;
• kurkurma - ½ llwy bwdin;
• unrhyw lysiau (tatws, moron, winwns, ac ati) - 600 g;
• dŵr yfed - 1.5 l;
• halen iodized - ychwanegu at flas;
• pupur du - ¼ llwy bwdin;
• llaeth ffres - 400 ml;
• menyn - 2 llwy fwrdd mawr;
• golau blawd gwenith - 3 llwy mawr.

broses o baratoi

bwyd llysieuol, ryseitiau yr ydym yn ystyried, nid yn argymell y defnydd o gynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid. Fodd bynnag, mae cefnogwyr y dull hwn o fwydo nid yn dal i wrthod i ddefnyddio cynhwysion llaeth ac wyau. Wedi'r cyfan, nid y cynhyrchion hyn yn cael eu gafwyd trwy dinistrio organebau byw.

Felly, ar gyfer paratoi piwrî cawl llysieuol ofynnol ghee cynhesa'r mewn pot pwysau, ac yna ei roi yn ôl yr un tyrmerig, dail llawryf, coriander a asafetida. Dylai pob un o'r cynhwysion hyn ffrio am ychydig eiliadau. Mae angen Nesaf iddynt er mwyn gosod unrhyw lysiau wedi'u torri.

Dylai cynnyrch a osodwyd hefyd ychydig ffrio (4-5 munud) ac yna ei arllwys i mewn i ddŵr ac arllwys pupur du. Gorchuddiwch y sosban ac mae angen ei gynnwys i goginio dros wres canolig (gan droi'n gyson) tan hynny, hyd nes bod y llysiau'n feddal ac yn feddal. Os oes gennych dymuniad arbennig, rhai ohonynt yn y dyfodol, gallwch wneud smwddi gan ddefnyddio cymysgydd. Ond ar yr un pryd gan y cawl, gofalwch eich bod yn cael gwared ar y dail llawryf.

Hyd nes y llysiau wedi'u coginio, gallwch baratoi saws hufennog. At y diben hwn rhaid i yn y bowlen toddi'r menyn, ffrio ynddo blawd (1-2 munud), ac yna arllwys y llaeth poeth a'i droi yn dod yn gyflym y gymysgedd i adlif. Ymhellach, y saws trwchus a flavorful i ychwanegu at y cawl. Cymysgwch y ddysgl, rhaid i chi aros iddo ferwi, yna tynnwch oddi ar y gwres a'i weini gyda llysiau gwyrdd.

Paratoi cawl tomato

Gall ryseitiau bwyd Vedic gynnwys hollol unrhyw gynnyrch arall na chig a rhannau eraill o anifeiliaid a laddwyd.

Felly, gadewch i ni edrych at ei gilydd, sut y gallwch goginio cinio blasus ac iach cawl tomato. Ar gyfer hyn, mae angen:

• tomatos coch cryf - 2 kg;
• olew llysiau - 6 llwy fawr;
• coriander mâl - llwy bwdin;
• asafoetida - ¼ llwy bwdin;
• wedi'i dorri ddail coriander ffres - 4 llwy fawr;
• siwgr - ½ llwy bwdin;
• iodized halen - gan ychwanegu yn ôl disgresiwn;
• Du a choch pupur powdr - ¼ llwy bwdin;
• menyn - 2 llwy fwrdd mawr;
• gwyn blawd - 2 lwy mawr;
• llaeth ffres - 450 ml;
• sudd lemon - llwy fawr.

broses o baratoi

Mae'r prydau llysieuol cyntaf yn eithaf gyflym ac yn hawdd. I wneud cawl tomato, sy'n ofynnol i olchi y tomatos, ac yna eu torri yn ddarnau a malu i mewn i piwrî gan ddefnyddio cymysgydd. Nesaf, rhaid i'r màs o ganlyniad yn mynd trwy ridyll. Wedi hynny yn dilyn arllwys olew mewn pot ffrio a asafoetida trwchus-waliau a coriander am ychydig eiliadau. Ychwanegu atynt piwrî tomato wedi'u coginio o'r blaen, mae'n rhaid i chi droi i lawr y gwres a mudferwi y cynhwysion o dan y caead gau tua 20-25 munud. Ymhellach, yn cynnwys prydau angen i arllwys coriander ffres wedi'i dorri, halen, siwgr, a phupur coch a du.

I wneud y cawl dylai dresin hufennog arbennig fod mewn powlen fach, toddwch y menyn ac yna ei roi at y blawd ac yn ysgafn ffrio. Ar ôl hynny, yr un prydau angen i chi arllwys y llaeth yr ydych am i ferwi nes bod y saws yn tewychu. Yn olaf, y màs sy'n deillio i gael ei ychwanegu at y piwrî tomato gyda sudd lemwn a choginiwch am 2-3 munud arall.

Gweinwch pryd hwn gyda pherlysiau a llysiau ffres poeth yn ddymunol.

Sut i goginio pizza llysieuol?

Nid yw pob ddilynwyr y gegin Vedic yn gwybod sut i goginio blasus a boddhaol pizza llysieuol. Rysáit ddysgl o'r fath yn cynnwys yr elfennau canlynol:

• crwst pwff parod heb furum - 1 pecyn;
• cloron tatws - 3 pcs;.
• domatos ffres - 2 pcs;.
• ciwcymbr - 2 pcs;.
• madarch ffres - 10 pcs;.
• winwnsyn melys bwlb - 2 pennau;
• olew llysiau - 5-6 llwy mawr;
• hufen - 120 g;
• dil, persli, pupur du, halen - i roi blas ychwanegu;
• caws heb ychwanegu ceuled - 130 g

Paratoi'r cynhwysion

Cyn gwneud pizzas llysieuol rwygo madarch angenrheidiol mewn i platiau tenau, ac yna yn eu ffrio mewn olew llysiau, ynghyd â winwns, halen a phupur. Ar ôl hynny, mae'r ffwng yn ddymunol i ychwanegu hufen ffres a chymysgwch yn ofalus.

Hefyd yn gofyn i ferwi y cloron tatws, wedi'u torri'n sleisys tenau o domato a chiwcymbr, torri gwyrdd a gratiwch y caws.

Ffurfio brydau a theisennau

I ffurfio rôl pizza llysieuol Dylai pwff toes, ei roi ar y daflen, ac yna ei ddosbarthu yn ail ar draws wyneb y canolfannau o gynhwysion fel tatws rhwygo wedi'u berwi, tomatos a sleisys ciwcymbr ffrio madarch, winwns, sbeisys a hufen, caws ffres a pherlysiau.

Ar ddiwedd y lled-gorffenedig cynnyrch gael ei roi yn y popty wedi'i wresogi, lle mae'n ddymunol i wrthsefyll tua 30-38 munud.

Coginio pwdin llysieuol

Bananas, eu pobi yn y ffwrn gyda almonau - mae hyn yn y pwdin fegan mwyaf blasus ac iach. Ar gyfer ei baratoi, mae angen:

• ffres sudd lemon - 1 llwy fawr;
• sudd oren ffres (straen) - 60 ml;
• nytmeg wedi'i gratio - ½ llwy bwdin;
• powdr cardamom - ¼ llwy bwdin;
• menyn - 2 lwy mawr;
• banana anaeddfed cryf - 4 pcs;.
• siwgr - 55 g;
• cnau almon, wedi'i sleisio i mewn i platiau tenau - 2 lwy mawr.

broses o baratoi

bwyd Llysieuol (llun prydau Vedic a gyflwynir yn yr erthygl hon) yn gyfoethog mewn ryseitiau ar gyfer y pwdinau mwyaf blasus. I wneud bananas wedi'u pobi gyda almonau, mae'n ofynnol mewn powlen fach cymysgwch y sudd oren a'r lemon gyda cardamom a nytmeg. Nesaf, mae angen i chi iro tun pobi bach gyda menyn, croen croen banana, eu torri yn eu hanner ar eu hyd ac yn trefnu ar ddalen dorri ochr i fyny. Ar ôl hynny, dylai'r ffrwythau arllwys y sudd a baratowyd yn flaenorol a rhoi ychydig o siwgr yn gyfartal. Ffurfiwyd Pobwch pwdin angenrheidiol mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 3-5 munud. Ar ddiwedd y bananas yn ofynnol symud, rhoi ar nhw eto a phlât almon prosesu thermol o fewn yr un faint o amser. Gweinwch y pwdin i ben, a gall fod yn boeth neu'n oer.