Caws Halloumi, wedi'i grilio

Cyprus yn enwog nid yn unig am ei hanes hynafol nodedig, henebion hanesyddol a diwylliant unigryw. Dim llai diddorol i gogyddion ledled y byd ac mae'r gegin Cyprus. Mae ganddi o leiaf hanes hynafol ac amrywiaeth o brydau a chynnyrch blasus. Yn eu plith, caws halloumi, patent a gydnabyddir balchder cenedlaethol ac yn un o'r symbolau y wlad. Gyda llaw, mae'r dilysrwydd y cynnyrch ei gofnodi mor ddiweddar â 1999. Fodd bynnag, nid yw'n gwneud rysáit am lai na'r hen, a ddaeth atom o ddyfnderoedd o filoedd o flynyddoedd.

caws halloumi Cyprus (haloumi)

Mae'n cael ei baratoi ar yr ynys bron ym mhob man. Ac ar raddfa ddiwydiannol, ac mewn pentref bach ar gyfer eu bwyta gartref. Ym mhob pentref, yn ôl pob tebyg, mae meistr - arbenigwr ar ryseitiau a thraddodiadau hynafol. Gall fod yn dweud bod y gegin Cyprus (neu yn hytrach, mae llawer o'i prydau) yn seiliedig ar un o'r cerrig cornel - caws enwog.

grŵp Hynafol o gawsiau

Mae'r cynnyrch yn ymwneud â balchder cenedlaethol y grŵp heli, un o'r hynaf yn y byd. Paratoi caws halloumi o gafr a llaeth dafad (ychwanegu dosau bach o fuwch). Mae pob arbenigwr caws artisanal ar ddefnyddio cymhareb benodol o nifer y mathau o laeth a halen, gan arwain at amrywiaeth o ardaloedd o'r wlad gall fod yn ychydig yn wahanol yn y blas. Ond nid yw hyn yn cael ei adlewyrchu yn ei ansawdd uchaf. Mae'n ddefnyddiol ac yn flasus, mae gan liw eira yn wyn, gyda sblash o ddail mintys. Mae ganddo strwythur trwchus haenog. Storio mewn heli (serwm halltu, a baratowyd). Nid yw caws Halloumi yn sychu allan ac yn dod yn anodd, ond ar yr un pryd nid yw'n saturate heli, ac ni fydd yn rhy spineless. Y brif nodwedd - ychwanegu dail mintys, carpio a'u sychu. Mae ganddo arogl dymunol nodweddiadol a blas hufen gyda nodiadau miniog a hallt.

Sut i fwyta?

Mae sawl ffordd o goginio cynnyrch hwn llaeth eplesu yn Cyprus. Wel, yn gyntaf, mae'n gyda phleser gellir eu bwyta'n amrwd, wedi'u torri yn ddarnau. Yn ail, salad hwn gyda llysiau. Maent yn cael eu hychwanegu yn draddodiadol caws halloumi. Ac yn bwysicaf oll, gellir ei bobi ar y gril, drin â gwres. Mae'n gwasanaethu fel y caws yn tavernas Chypriad a'r bobl leol eu defnyddio ar gyfer prydau bwyd. Ac rydym yn ceisio coginio?

Caws Grill

Halloumi fel pe gynlluniwyd gan natur ar gyfer y rysáit gan ei bod yn llawn sudd iawn, ychydig yn sychu ac mae'n rhostio, cydio crwst brownio, ac nid yw'n toddi i gyd. Yn y caws hwn yn parhau i fod y tu mewn llawn sudd. Yn gyffredinol, mae'n debyg barbeciw wedi'i goginio'n dda-(dim ond caws), pan fydd y cig yn llawn sudd y tu mewn, ond nid yn amrwd, ac ar ben eu dal crwst cochion.

rysáit ar gyfer

caws Halloumi yn anhydrin, felly mae'n ddelfrydol ar gyfer defnyddio gyda gril. Er bod rhywfaint o waith - pleser pur! Ac mae'r blas - benodol, wrth i'r hiwmor clasurol. Fry yn ôl pob tebyg mae'r halloumi yn un o'r ffyrdd gorau i goginio byrbryd llawn sudd blasus neu ginio ysgafn. Gall picnic gyda'r cynnyrch hwn llaeth eplesu yn amser gwych.

Mae arnom angen: pwys o Cyprus wyrth (os yw'r cwmni yn fawr, mae'n bosibl i feistroli a kilo), bara pita ffres neu baguette, llysiau. Dyna y cynhwysion i gyd ar gyfer byrbryd swmpus.

1. I ddechrau, sut i gynhesu'r gril ddefnyddio siarcol. Rhaid i'r gwres fod yn wahanol, ond nid ydynt yn llosgi glo, fel nad ydynt yn llosgi y ddysgl. Ond baratoi yn gyflym, fel bod y tymheredd yr angen cyfatebol.
2. Caws o Gyprus torri'n ddarnau cyfleus (sylweddol ac yn deg trwchus - hyd at 1 cm o drwch). Gallwch dynnu gydweddiad â cytledi o ran maint. angen i trwch ohonom i aros yn halloumi ffrio ysgol.
3. Rhowch y darnau ar y gril i gril a'u ffrio ar y ddwy ochr am ychydig funudau bob. Cyn gynted ag y nodweddiadol "rouge" - nid yn troi at y cynnyrch yn llosgi. Yn ddelfrydol, mae'r broses gyfan yn digwydd iawn, yn gyflym iawn: un, dau - a choginio pryd blasus!

Wel, gall caws da a llawn sudd yn cael ei gyflwyno ciwcymbr ffres, tomatos, perlysiau neu bob cyfuno mewn salad. Neu ar yr un gril pobi mwy a llysiau ar y gril - pob dirwy. Fel gyflenwad - bagét ffres neu fara pita. Bydd bonws yn dda ac yn briodol i'r pryd o fwyd yn yr awyr agored neu yn y cartref yn gweithredu fel potel o win a sgwrs gyfeillgar. Mwynhewch eich pryd i gyd!