Cawl tatws gyda chig a uwd - ein prif fwyd! dull o baratoi

bwyd Rwsia yn annychmygol heb y cyntaf. Os, er enghraifft, yn Slofacia gan fod y weithred gyntaf potes yn bennaf, mewn achosion prin gydag ychydig bach o basta neu gracers - tost, cawl Rwsia - dysgl eithaf boddhaol ac yn gallu hyd yn oed yn cymryd lle pob pryd cyflawn mewn rhai achosion. Cawl tatws gyda chig cymryd mewn bwyd Rwsia ei arbenigol penodol.

Mae dwy ffordd i baratoi cawl bouillon. Un - yw'r ffordd arferol o goginio cawl. A'r ail, yr hoffwn i aros - mae'n cawl dwbl. Pysgotwyr yn gyfarwydd iawn â chysyniadau o "dwbl y cawl" neu "cawl driphlyg." Ond mae'n cael ei ystyried ar y cyd gyda'r geiriau "cawl tatws gyda chig"?

Er mwyn paratoi ar y cawl cymryd ddwywaith yr asgwrn neu dorri darn o gig, a brynwyd ar gyfer prydau bwyd. berwi cawl Cyntaf asgwrn cynradd neu o ddarn o gig. A ddylai cael eu monitro'n ofalus i sicrhau bod y cawl yn dryloyw. Felly, o bryd i'w gilydd mae angen i chi saethu llysnafedd tywyll gan y cawl gyda llwy dyllog.

I cawl gyda chig a thatws yn ysgafn, hefyd yn defnyddio gostwng ei olchi, ond nid plicio winwns. trwyn Root sydd orau i dynnu gan ei bod yn eithaf anodd i olchi allan. wedi'u plicio Tselikov moron, hefyd, dim ond yn y dyfodol yn gwella blas y bwyd. Berwch y cawl ddylai fod y cyntaf ar gyfer 40 munud.

Yna tynnu oddi ar y moron cawl berwi a winwns, cig neu esgyrn. Dylai aros yn unig decoction. Mae gosod cig amrwd unwaith eto, dim ond yn awr deisio 40 gram. Nawr rhaid i chi ddechrau eto i goginio cawl cig. Os bydd y cawl cyntaf goginio ar gig, cig eidion yn cael ei gymryd allan y gellir eu defnyddio naill ai mewn salad neu am eiliad.

Felly sut i wneud cawl angenrheidiol gyda chig 40 munud, ac mae'r tatws ddigonol i baratoi ar gyfer 20 munud, yna 20 munud ar ôl coginio cawl Dechreuodd yr ail waith, mae angen i osod y tatws i mewn iddo. Gellir ei dorri'n giwbiau. Ond mae rhai yn well gan darnau eithaf mawr sy'n ffurfio chwarter y gloronen - does dim ots am y blas y ddysgl.

Mae pobl yn well gan fwy oedrannus cawl trwchus. Maent wedyn yn gostwng i 1-2 yn y cawl, tatws cyfan, fel bod y tatws cyfan ar ôl cael gwared o wasgfa cawl gwres, gan eu troi i mewn i piwrî. Dylai'r un yn cael ei wneud os bydd y cyflenwad yn cael ei fwriadu ar gyfer plant. Ac, os bydd yr holl ddefnyddwyr eraill wedi mynegi hoffter ar gyfer cawl clir, y piwrî gellir trin yn uniongyrchol ar y plât y rhai sydd am fwyta piwrî cawl.

10 munud ar ôl cychwyn yn y cawl llysiau gyda thatws chig ychwanegwch gwisgo. Iddi hi, coginio sglodion mewn ychydig bach o olew fraster neu llysiau gyda nionyn wedi'i dorri'n fân, moron a gwraidd persli. Ar ôl rhostio, dylid ychwanegu cryn dipyn o ddŵr ac ychydig yn rhoi allan llysiau. Fodd bynnag, gall dioddefwyr llosg cylla yn dda yn cael ei gwared o ail-lenwi, gan ein bod eisoes wedi bragu y cawl cyntaf gyda llysiau, ac mae eu blas yn y saig hon yn bresennol. Felly, mae'n eithaf posibl Torrwch dal oddi wrth y cawl moron a drochi cawl tatws yn gorffen bron â chig.

A hefyd yn y gwanwyn cynnar yn gallu amrywio dysgl drwy ychwanegu zucchini ei sleisio naill ai'n ddefnyddiol iawn gwyrddni cyntaf. Ac nid oes rhaid iddo o reidrwydd i fod yn danadl neu suran. salad Juicy, quinoa neu Amaranth (mewn rhai mannau hyn yn "chwyn" yn cyfeirio krasnopyatnikom neu bresych hollt - mae'n hynod gyfoethog mewn protein) yn berffaith ar gyfer y diben hwn. Gwyrddion rhoi mewn dysgl bron cyn diwedd y coginio.

Ar yr un pryd, dylai gollwng i mewn i'r cawl dil a phersli, gallwch hefyd ychwanegu winwns gwyrdd. Er bod - unwaith eto, yn ewyllys - mae rhai winwns gwyrdd, dil a phersli rhowch ar y bwrdd mewn powlen ar wahân, fel y gall pawb taenu y cawl gyda pherlysiau ffres - felly mae'n fitaminau cadw yn well a blas.