Calsiwm mewn bwydydd: Mae'n bwysig nid yn unig maint, ond hefyd y berthynas gyda'r elfennau eraill

Mae'n hysbys bod yn ofynnol maetholion nid yn unig yn organig am y weithrediad arferol y corff (brasterau, carbohydradau a proteinau), ond hefyd fitaminau ac elfennau mwynol (sodiwm, potasiwm, magnesiwm, sinc). Mae'r olaf hefyd yn berthnasol calsiwm. Roedd y bwyd fel arfer yn cynnwys y mwynau angenrheidiol. Fodd bynnag, mae'n hysbys bod am eu hangen yn gyffredinol y cymeriant o eu cyfraddau i fwyta swm eithaf mawr o fwyd sy'n eu cynnwys. Fodd bynnag, mae'r rhestr o gynhyrchion sy'n cael eu cynnwys o galsiwm ac agos. A phob un ohonynt yn gyffredin yn ein deiet. Nid yw'r rhan fwyaf anawsterau gyda'r diffyg mwynau hwn yn gysylltiedig â cymeriant isel, a gyda bioargaeledd gwael.

Pam mae angen calsiwm i ni?

Nid yw ychydig o bobl yn gwybod yr hyn y mae'r corff yn defnyddio calsiwm. Dyma'r prif strwythur elfen esgyrn a dannedd, yn cymryd rhan mewn ceulo gwaed, cyfangiad cyhyrau, ysgogiad nerfol, cynhyrchion sylweddau hormonaidd, activation o ffagosytosis, halwynau, rheoleiddio metaboledd, dŵr ac asid alcali wrth gefn o plasma gwaed. Yr angen am calsiwm ar gyfer oedolyn yw 1 gram y dydd. Mewn pobl ifanc, yr henoed, menywod beichiog, mae'r ffigur hwn hyd at chwe gwaith yn uwch. prinder calsiwm yn achosi cyflyrau patholegol amrywiol, fel osteoporosis, anhwylderau o cynhyrfu niwrogyhyrol (gall fod gonfylsiynau), arafu o broblemau cyfradd curiad y galon gyda gwallt, ewinedd, dannedd.

Lle y mae?

Canfuwyd bod y calsiwm yn y bwydydd eplesu tarddiad llaeth yn cynnwys mewn symiau eithaf sylweddol. Ond mewn grawnfwydydd a llysiau, nid yw'n llawer, ond oherwydd y ffaith bod yn ein deiet bob dydd, mae llawer o gynnyrch o'r fath, maent yn darparu cymeriant eithaf digonol o galsiwm.

Ffa, pys, egroes, dil, persli, seleri, cnau (cnau almon), pîn-afal, grawnwin, eirin Mair, bricyll, orennau hefyd yn cynnwys calsiwm. Mewn cynhyrchion cig bach elfen, fel y rhan fwyaf ohono ei ddiddymu yn y gwaed o anifeiliaid. Ac yn y meinweoedd (cyhyrau) yn parhau i fod.

iau pysgod - yn ffynhonnell o galsiwm, cynnwys ar wahân iddo fitamin D a ffosfforws. Ar gyfer bwydydd sy'n cynnwys llawer o galsiwm yn cynnwys yr iau cig eidion, berdys, crancod, menyn, melynwy wy amrwd. Fel bod y calsiwm mewn bwyd yn! Ar ben hynny, mewn llawer o wahanol ac yn fforddiadwy.

Sut i amsugno calsiwm?

Pan fydd calsiwm dietegol yn cyrraedd, mae'n mynd i mewn i'r llwybr ymborth, yn digwydd ei amsugno yn rhannau uchaf y coluddyn bach mewn cyfrwng asidig. Mae'n hysbys bod calsiwm amsugno yn gofyn am fitamin D, sy'n cael ei gynhyrchu yn y croen o dan ddylanwad pelydrau haul. Roedd hefyd angen magnesiwm ac asid asgorbig. Ond sodiwm, symiau mawr o brotein anifeiliaid, caffein, alcohol ac ysmygu yn amharu ar y broses o gymathu y corff elfen. Ar gyfer adeiladu esgyrn cynnwys ffosfforws pwysig mewn bwyd, yn fwy penodol, cymhareb calsiwm-ffosfforws.

Calsiwm mewn bwyd yn ffynhonnell digonol ar gyfer anghenion yr elfen corff, os yw person yn bwyta amrywiaeth o ansawdd. Pan nad yw hyn yn digwydd, mae angen i ddefnyddio atchwanegiadau calsiwm, ond dim ond ar ôl ymgynghori â'ch meddyg (ac os bydd ei angen arnoch). Fel arfer, diffyg calsiwm yn cael ei gywiro yn hawdd gan ddeiet.