Cacen Tatws Sofietaidd

Cake "Tatws" - melys, gyfarwydd i lawer o'i blentyndod. Yn flaenorol, ym mhob caffi, gallech brynu danteithfwyd hwn, ond roedd y blas y gacen bob amser yn wahanol. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cynhwysion yn amrywio. Mae rhai pobyddion yn defnyddio cacen, yr ail - cracers, ac eraill - cwcis gorffenedig. Fe'i defnyddir hefyd yn ddull gwahanol o tynnu llwch: wafferi grinded, cracers neu goco. Ond mewn unrhyw rysáit ym mhob "taten" Roedd coco, felysu llaeth tew (neu reolaidd), siwgr a menyn.

Mae hanes achosion o gacen sy'n gysylltiedig â golwg o ddyn o ffraethineb mewn amodau eithafol. Unwaith yn y Ffindir i ddod ar gyfer y bardd Runeberg enwog, gwesteion enwog. Ond mewn teulu tlawd, felly nid oes dim i'w gael, nag y byddech yn trin gwesteion. Mae'r tŷ dim ond ychydig o hen cwcis ac yfed lleyg. Ar y pryd, yr ydym yn prynu bisgedi bagiau mawr, ac nid mewn sypiau, felly waelod y bag yn cael ei adael dim ond ychydig o briwsion a bisgedi wedi torri. Drwy fwydo tabl, wrth gwrs, yn amhosibl. Yna dangosodd Mrs. Runeberg dyfeisgarwch coginiol. Ac er ei gŵr yn diddanu cyfeillion, falu Mrs. Runeberg bisgedi gyda hufen, jam ac ychwanegu ychydig o gwirod. O'r màs, a oedd yn troi allan, ei bod yn cacennau ddall, yn debyg i datws a haddurno gydag aeron y jam. Yna gwasgaru ar ddysgl a baratowyd cacennau a'i gyflwyno i'r gwesteion. Mae pawb a geisiodd Cacen hwn "Tatws", gofynnodd y rysáit Croesawydd. Dros amser, mae wedi lledaenu ar draws y wlad. Yn niwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg a dechrau'r ugeinfed ganrif, daeth cacennau wedi uwch yn boblogaidd yn yr Undeb Sofietaidd.

Sut i baratoi Cake "Tatws"

Paratoi Cake "Tatws", mae angen i chi eu cymryd:

- cracers fanila (neu fisged, neu fisged meddal) - 500 gram;

- felysu llaeth tew - 400 ml;

- Coco - 50 gram (dau llwyaid);

- menyn - 200 gram;

- siocled tywyll (cynnwys coco o fwy na 70%) - 100 gram;

- cognac (neu gwirod) - 30 ml;

- sitrws siwgrog (ar gyfer addurno) - 20 gram.

I ddechrau mae'n cael ei falu'n sglodion gan ddefnyddio cymysgydd neu grinder bisgedi (bisgedi). Os byddwch yn cymryd y cwcis, gallwch chi ei wneud â llaw. Ar ôl melino ni ddylai fod yn ddarnau mawr, a rhaid i bob sglodion fod o'r un maint. Yna, mae angen symud y llaeth tew gyda powdr coco. Dylid ei wneud yn ofalus er mwyn osgoi lympiau. Yna, bydd angen i chi ychwanegu llawer o fenyn wedi'i dorri'n fân a rhoi popeth mewn baddon dwr neu dân nes bod y menyn wedi toddi. Yna mae angen mewn powlen mewn siocled wedi toddi baddon dwr / stêm, torri i lawr yn ddarnau. Dylai hanner ohono yn cael ei ychwanegu at y hufen coco, felysu llaeth tew ac olew a chymysgwch yn drwyadl. Yna, arllwys y màs siocled sydd ei angen i roi blas alcohol (gwirod, brandi), a chymysgwch eto. Dylai'r hufen gael ei guro yn dda i fyny gyda briwsion. Os bydd y màs yn cael ei adael yn hytrach sych, ond gallwch ychwanegu ychydig o laeth.

Mae'r deillio hufen siocled dylid ei gymysgu â briwsion. Os bydd sych torfol, gallwch arllwys y llaeth. Yn awr, gan y màs i ffurfio peli bach o datws. Gallwch wneud hyn ar gyfer selsig a rannu yn rhannau cyfartal, ac yna rolio'r peli. Yna gall gacen gorffenedig yn cael ei haddurno fel y dymunir, ee, ffrwythau a siocled siwgrog. Er mwyn gwneud hynny yn y siocled wedi toddi weddill i dipio cacennau a rhoi ar ben candied sleisio'n denau. gallwch addurno cacennau a gwahanol, mae'r cyfan yn dibynnu ar y dychymyg. Yma ac yn barod "Tatws". Cacen sydd orau i fwyta y diwrnod nesaf. Yr unig ffordd i asesu ei flas go iawn, oherwydd erbyn hynny ei fod eisoes yn ddirlawn gyda holl gynhwysion.