Wrth gwrs, dylech ddechrau â'r ffaith nad yw tecila yw'r "fodca cactws." Nid yw'n Cactus ac nid yw'n fodca. Mae'r ddiod alcoholaidd gadarn wneud o sudd y agave glas. Yn allanol, efallai, agave yn cysylltu'r anghyfarwydd gyda cactws, ond mae'n lili anialwch go iawn ac yn allanol debyg i'r aloe cartref. Fodd bynnag, mae'r cyfnod aeddfedu o rosod hyn yn amrywio 7-12 mlynedd. Erbyn yr oedran hwn, pwysau'r planhigion bron canpwys.
Nid yw hanes Tequila mor hen ag hanes cognac, ond gyda'r ddiod Ffrengig mae ganddo nifer o nodweddion tebyg. Gan fod yr enw "cognac", enw'r ddiod hwn ei enwi ar ôl y ddinas lle cafodd ei gynhyrchu - Tequila. Fel Ffrancwr, tequila ei gynhyrchu dim ond mewn rhanbarth cymharol fach o Mexico - yn y pum wladwriaethau. A thrwydded i gynhyrchu alcohol dim ond ychydig yn fwy na chant o gwmnïau o'r rhanbarth.
dosbarthiad
"Tequila" - yn nod masnach o fri rhyngwladol Mecsicanaidd alcoholig diod mezcal. Unwaith eto, mae'r gymhariaeth gyda'r alcohol Ffrengig yn codi. Fel pob diodydd wedi'u seilio ar ysbryd grawnwin (ac eithrio frandi) yn cael eu cyfeirio atynt fel "brandi", ac unrhyw alcohol yn seiliedig ar agave (ac eithrio Tequila) yn cael eu galw'n "mezcal". Ond dyma y tequila yn sefyll yn wahanol i'r un cognac, yn wahanol y tymor byr.
pasio amser "arian" (Arian) - dim mwy na dau fis. Yn ystod y cyfnod hwn, nid yw alcohol yn llwyddo i ennill y lliw, gan fod yn gwbl dryloyw.
Os Tequila arian i ychwanegu cynlluniau lliw, mae'n dod fel socian ac yn mynd i mewn i'r dosbarthiad o "Aur" (Aur).
isrywogaeth Nesaf - ar gyfer diodydd, aeddfedu mewn casgenni derw am o leiaf blwyddyn, a elwir yn syml "gorffwys" (Reposado).
Os bydd y amlygiad o Tequila o un, ond dim mwy na thair blynedd, y math hwn o Tequila yn cael y categori "aeddfed" (Anejo). tequila profiadol eisoes yn cael lliw euraidd naturiol.
Yn fwyaf diweddar - dim ond ddegawd yn ôl - a all-profiadol (Anejo Ychwanegol) podvid- newydd ar gyfer diodydd alcoholig gollyngiad Mecsicanaidd ag amlygiad o fwy na thair blynedd.
Mae'r ail gynhyrchydd yn y byd
Mae'r cynhyrchydd ail fwyaf o tequila ym Mecsico ac yn y byd - mae'r cysyniad yn union yr un fath. Yn wir, balchder cenedlaethol Mecsico a gynhyrchwyd yn unig yn y wlad hon, ac mae ei allforion yn ffynhonnell bwysig o allforion Mecsico. Felly, mae'r ail yn y byd o ran y gwneuthurwr y math hwn o alcohol yn cuddio o dan yr enw Tequila Sauza. Adolygiadau mae'r Mecsicanaidd cariadon diod ar draws y byd yn rhoi ail safle yn poblogrwydd y brand. Mae'r cwmni wedi ei enwi ar ôl ei sylfaenydd - Cenobio Sauza, a symudodd i'r Tequila yng nghanol y bedwaredd ganrif ar bymtheg a phrynu yn ddiweddarach gan y planhigyn distyllu. Oherwydd y aeddfedu hir o gynhyrchu llawn agave glas o tequila diod alcoholig Dechreuodd Sauza yn unig yn 1888. Er anrhydedd y planhigyn yn cael enw newydd - La Preservancia, lle yn hysbys, ac yn awr, ar ôl mwy na chanrif ers dechrau'r cynhyrchu.
allforiwr cyntaf y byd o Tequila
Yr enw Cenobio Souza yn gysylltiedig nid yn unig yn hanes cynhyrchu. Y cyntaf yn y byd y llwythi allforio Mecsicanaidd alcohol yn unig oedd tequila Sauza Silver, fodd bynnag, roedd yn cynnwys dim ond tri casgenni. Wrth gwrs, yn awr y prif gyfeiriad o gynhyrchu - allforion, tra bod defnydd domestig yn parhau i fod yn isel.
tequila
Gall faint o alcohol ym mhob math o Tequila amrywio, yn amrywio 35-55 ffracsiynau cyfaint. castell safon arferol yw tua deugain gradd - gyffredin i diodydd alcoholig eraill. Nodwedd amlwg yn y tequila ei bresenoldeb yn y gydran alcohol o leiaf pumdeg un y cant agave glas alcohol. Mae'r gyfran sy'n weddill yn cael ei feddiannu grawnfwydydd yn bennaf (corn) neu alcoholau cyrs. Efallai gwbl fodlon mewn agave eplesu alcohol. Alcohol tequila agave glas imparts blas melys.
Real neu ffug
Ar ffurf neu faint o boteli i nodi efallai ffug yn unig arbenigwr. Ac ar yr un nodyn prynwr i'r anghyfarwydd? Sut i benderfynu a yw'r gwir tequila Sauza yn y botel neu beidio? Yn gyntaf, yn talu sylw at y pris. Ni all gwirioneddol, a gynhyrchwyd ym Mecsico, yn costio tequila yn llai na deg ar hugain neu ddeugain ddoleri. Hyd yn oed ychydig iawn o amlygiad. Os bydd y pris yn cael ei gwirio, yna dylai'r label yn cael eu harchwilio. Mae'n werth talu sylw i p'un a yw'r arysgrif ar y% agave label 100, sy'n golygu bod y tequila a wnaed yn gyfan gwbl o agave glas. A dyna am yr holl labeli eraill, gan gynnwys "100%", ond lle yn lle agave dweud fel arall - "naturiol", "cynnyrch naturiol" neu "Mecsicanaidd" - gall ddweud yn hyderus nad yw'n cael ei tequila Sauza yn y pecyn - ffug. Nid yw absenoldeb labeli o'r fath yw o bwys, gan fod yn rhaid i'r agave alcohol cydran fod o leiaf 51%. Os nad yw'r arysgrif "100%" ar y label yn bresennol, ond y mae yn ysgrifenedig - "Sauza Tequila.". Sut i wahaniaethu ffug yn yr achos hwn? Rhaid i'r label o reidrwydd yn sêl NOM ansawdd, sydd yn ei hanfod rhif cofrestru cynhyrchwr (ac yn gwybod eu bod yn y gorchymyn o gant). Mae gen i eto i ddangos cyflwr o gynhyrchu, ac maent yn gyffredinol, dim ond pump. Yn y pen draw, gall y dilysrwydd potel o tequila Sauza yn cael ei wirio gan gyfrifiad mathemategol syml o cod bar neu drwy sganio y cais cyffredin cod bar ar gyfer ffonau symudol.
blas unigryw
Ni ddylai cyfnodau byr o ddarnau tequila eu drysu. agave glas Mecsicanaidd yn rhoi Alcohol digamsyniol blas - syndod ysgafn gyda aftertaste melys. Yn yr achos hwn, nid yw'r Tequila o reidrwydd oer - gan gymryd i ystyriaeth nodweddion hinsoddol Mecsico ei ddefnydd ar dymheredd ystafell. Os nad ydych yn camddefnyddio'r y dosau mawr, ni fydd yr effeithiau ar y diwrnod nesaf i gyd. A gadewch oes neb drysu ail brand masnachol Sauza tequila yn y byd. Os yw'r diod yn ddilys, roedd wrth ei fodd ei flas a bydd yn cymryd ei le yn y rhes blas.