Swcralos: y manteision a'r niwed y lle siwgr

Ymhlith y melysyddion enwocaf ein hoes yw nad yw'r lle olaf yn sucralose. Bydd Budd-daliadau a niwed o sylwedd yn cael ei ystyried yn yr erthygl hon. Byddwch yn gallu i ffurfio agwedd fwy gwrthrychol i'r eilyddion melys.

Sacarin, aspartame a swcralos - budd-daliadau a niwed

Mae pobl sy'n arsylwi deiet isel mewn calorïau ac ymarfer corff, yn aml yn gorfod cael eu heithrio o'r deiet o losin. I'r cyfaddawd hwn rhwng harmoni a prydau maethlon yn rhy anodd, mae llawer yn cael eu troi i gymryd lle siwgr. Er enghraifft, fel sucralose. Budd-daliadau a niwed o amnewidion siwgr wedi hir cael eu trafod yn eang yn meddygon a'r cyhoedd. Mae pob un ohonynt yn cael eu ffafrio dros siwgr, am y rheswm bod ganddynt calorïau isel iawn ac ni all gyfrannu at y synthesis o fraster (sef eiddo hwn annymunol yn cael ei feddiannu gan bron pob math o garbohydradau naturiol melys). Ond, yn anffodus, mae rhai ohonynt yn cael sgîl-effeithiau peryglus. Sacarin oedd y melysydd cyntaf, sy'n cael ei argymell ar gyfer pobl diabetig ar ddechrau'r ugeinfed ganrif. Ond mae arbrofion ar anifeiliaid wedi dangos y gall sylweddau hyn achosi canser. Roedd Aspartame ddyfeisio yn niwedd y saithdegau yr 20fed ganrif. Hyd yn hyn, mae'n cael ei ddefnyddio'n helaeth yn y cynhyrchu diodydd, gwm cnoi, nwyddau wedi'u pobi, losin cnoi ac amrywiaeth o gynhyrchion diwydiannol, gan gynnwys ar gyfer plant. Er nad ei brofi yn swyddogol fod aspartame yn niweidiol, er bod llawer o'r farn ei bod yn anniogel. Dro ar ôl tro a dderbyniwyd cwynion amrywiol o gur pen gyda defnydd aml o sylwedd hwn mewn symiau mawr, er yn gyffredinol ystyrir ei bod yn heb fod yn beryglus. Un o'r dyfeisiadau diweddar, a gymeradwywyd i'w defnyddio yn y diwydiant bwyd, yn sucralose. Budd-daliadau a niwed o sylwedd eisoes wedi edrych yn fanwl gan wyddonwyr a gyflwynwyd ar gyfer trafodaeth gyhoeddus. Yn America, mae'n sylwedd gwerthu o dan yr enw "Splenda".

Swcralos. cyfarwyddyd

Gellir ei ychwanegu yn ystod y coginio. Yn ogystal ag yn uniongyrchol i mewn i'r ddysgl a baratowyd. rhagdybiaethau Amrywiol bod y melysydd sucralose niweidiol oherwydd y ffaith bod pan gynhesu ei ffurfio sylweddau niweidiol, heb eu cadarnhau. Gellir ei ychwanegu at fwyd mewn meintiau llawer llai na siwgr. Addas i'w ddefnyddio mewn grym pobl inswlin-ddibynnol.

Mae hanes y dyfeisio swcralos a gwrthwynebwyr ei ddefnydd

Deunydd hwn ei patent fel yn lle siwgr ôl drwy gamgymeriad, yn y synthesis o deilliadau swcros, un o ymchwilwyr yn ceisio ei flas. Cafodd ei ganiatáu am y tro cyntaf i werthu swcralos yn 1991. Nid oes ganddo unrhyw flas tramor fel stevia neu aspartame. Swcralos cael ei baratoi o swcros trwy gynnwys yn ei gyfansoddiad mwy atomau clorin. Gan fod newid hwn yn cael ei wneud mewn lleoliad labordy, mae'r ymlynwyr bwydydd naturiol yn tueddu i gwestiynu diogelwch y sylwedd. Fodd bynnag, nid yw'r wyddoniaeth swyddogol yn dod o hyd yn ei effaith ar y corff dynol yn ddim frawychus.