Sut i goginio cyw iâr mewn saws soi yn y badell: ryseitiau

Cyw Iâr ffiled - cig amwys. Ar y naill law, mae'n ddefnyddiol iawn ac yn cael ei stwffio llythrennol gyda proteinau, ar y llaw arall - nid y blas ei fod yn eithaf da yn yr ystyr ei fod yn troi allan dryish. Hyd yn oed persawrus ffiled iâr wedi'u rhostio - nid yw'r croeso a damaid blasus. Ac yn y blaen berwi fron ac nid oedd yn siarad. Mae'n dda ac eithrio ar gyfer saladau. Yn ei ffurf pur, mae llawer fwyta gyda amharodrwydd mawr, ac mewn achos o argyfwng.

Fodd bynnag, mae llawer o ffyrdd i wneud ffiled fwy llawn sudd a deniadol o ran blas. Beth yw ei ddigon i marinate. Er enghraifft, mewn saws soi. At hynny, mae'r dull hwn yn gofyn am goginio ddigon cyflym. Hynny yw, nid oes angen i drafferthu gyda ffwrn, gellir gwneud popeth ar y stôf. Ac rydym am gynnig ychydig o ddewisiadau ar gyfer paratoi'r prydau chi ac yn dweud wrthynt sut i baratoi cyw iâr mewn saws soi mewn padell. Ryseitiau a gynigir isod yn eithaf syml ac nid oes angen set benodol o gynhwysion. Ond yn gyntaf - ychydig o eiriau am y saws.

Mae hoff o fwyd Asiaidd

Mae gan ychydig o flas hallt ac ychydig yn siarp y saws yn gallu gweithio ryfeddodau. Yn cuisine Asiaidd caiff ei ddefnyddio wrth baratoi llawer iawn o seigiau. Er ein cogyddion weithiau unappreciated. Er, yn dweud, hyd yn oed yr un cyw iâr mewn saws soi, wedi'u coginio mewn padell, yn syndod dyner ac yn llawn sudd. Yr hyn sy'n hysbys, nid yw'n rhyfedd i gig hwn.

Y ffordd hawsaf

Mae'r rysáit gan sy'n paratoi cyw iâr mewn saws soi yn y badell, yn llwyr fod y rhai mwyaf syml. Set o gydrannau yn yr achos hwn yn fach iawn, yn ogystal ag yn uniongyrchol ei ben ei hun wrth goginio. I'w rhoi ar waith mewn bywyd angen dim ond hanner y cilo (os oes gennych padell ffrio fawr, yna gallwn gymryd a mwy) o gyw iâr, pedwar llwy fwrdd o saws soi, yr un faint o olew llysiau a schepotochka pupur du. Yma, nid hyd yn oed y halen yn angenrheidiol, gan fod y saws yn ddirlawn yn llwyr ag ef.

Beth ddylwn i ei wneud?

Torrwch y cig streipiau denau iawn, hir. Arllwyswch i mewn i gig soi olew llysiau saws +, pupur ac yna cymysgwch gyd yn ofalus. Gadewch i marinate yn y ffurflen hon. Mae'n ddymunol i hanner awr, ond os ar frys, bydd yn ddigon ar gyfer tua 15 munud ac yna ffrio mewn menyn ac yn ddigon uchel gwres, gan droi'n gyson. Os yw'r cig wedi troi llawer, yna ffrio'r cyw iâr ffiledau mewn saws soi yn y dogn gwell badell. Fel ei fod yn dim ond yn cau oddi ar waelod y prydau, ac nid ydynt yn gosod haenau. Nid yw'n cymryd llawer o amser, fel i baratoi y bydd gwasanaethu sengl yn ddigon bedair munud. Fel gyda phrif gwrs gan ei fod yn berffaith ar gyfer blodfresych ffrio. Ond mewn egwyddor, yn bosibl i reoli a thatws neu saladau llysiau stwnsh. Yn dal i gael pryd o fwyd blasus iawn.

rysáit sophisticate

Coginiwch cyw iâr mewn saws soi yn y badell, gallwch, wrth gwrs, ac mewn ffyrdd eraill. Ar ben hynny, yn ceisio dod yn fyw yr holl opsiynau a gynigir gennym ni, byddwch yn sylweddoli y gall cig gwyn sych fod, mae'n troi allan yn flasus iawn ac yn llawn sudd. Ond yn ôl at ein rysáit. Felly paratoi. Hanner kilo o ffiled torri i mewn yr un modd ag yn yr achos blaenorol - streipiau tenau. Rhowch y cig mewn powlen, arllwys pedwar llwy fwrdd saws llwy, tylino a'i adael i farinadu. Bydd deg munud yn ddigon. Yna arllwys i mewn i'r cig tair llwy fwrdd tro starts. Cyw iâr rhost mewn padell saws soi, ar olew llysiau wres uchel ac ychwanegu nifer o ewin cyn-dorri'n fân garlleg (rhif yn ei gymryd i roi blas). Pum munud yn ddiweddarach, mae angen i chi arllwys hanner cwpan o cawl cyw iâr, yna mae angen i gadw'r sosban ar y tân ar yr amod bod y ddysgl yn tewychu. Cyn gweini, taenu cig gyda hadau sesame argymhellir ei bod yn hanfodol i-ffrio cyn.

Ffiled gyda saws soi a mêl

Rydym yn cynnig arall eto, y tro hwn rysáit rhyfedd iawn o gyw iâr mewn saws soi. Yn yr achos hwn, bydd y mêl yn bresennol ymhlith y cynhwysion. Mae cyfuniad braidd yn rhyfedd o gydrannau serch hynny yn ei gwneud yn bosibl i gael y ddysgl yn cael blas mireinio syndod. Beth ddylwn i ei wneud? Cymysgwch ar y bwrdd llwy o fêl a gwin sych (gwyn), ac yna ychwanegu atynt yr un tri llwy fwrdd o saws soi. Hanner kilo o gyw iâr dorri fympwyol, ond nid yn fawr iawn, wedi'i gymysgu â bod y cymysgedd, ac wedyn anfon mewn padell gydag olew llysiau poeth. Coginiwch dros wres uchel iawn, gan droi'n gyson.

Amnewid y orennau mêl

Gyda dau orennau yn angenrheidiol i gael gwared ar y croen, ac yna eu torri'n ddarnau, arllwys hanner cwpan o ddŵr mewn sosban, rhoi ar dân bach. Unwaith y berwi, ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o siwgr. Coginiwch, gan droi yn aml, am tua phum munud, dim mwy. Pump neu chwech ewin garlleg wedi'u malu cymysgu â dwy lwy fwrdd o fwstard a phedwar llwyau o saws soi. Mae hyn i gyd i anfon at y orenau, ar ôl iddynt oeri. Ffiled Cyw Iâr (saith can gram) torri a phlygu i mewn i sosban fympwyol. Ychwanegwch olew llysiau ac arllwys y cymysgedd deillio oren-soy. Mudferwch deugain munud o dan y caead ac yna ffrio heb saith munud a dros wres uchel. Gweinwch gyda reis.

Sut i goginio cyw iâr mewn saws soi mewn padell, ar sgiwerau

angen pedair frest cyw iâr i dorri'n ddarnau ar hyd y lled o tua un a hanner centimetrau. Yna cymysgwch pum llwy fwrdd o lwyau saws gyda sudd lemwn ac olew llysiau (bydd angen i'r ddau olaf cynhwysion llwy fwrdd). Arllwyswch y gymysgedd o ganlyniad i mewn i bum ewin garlleg wedi'u malu, arllwys y cyfan i mewn i'r gymysgedd cig. Gadewch i farinadu am awr. Yna rhowch y cig ar sgiwerau a Twist fel bod y canlyniad cafwyd troellog. Yna, mewn padell ffrio gydag olew llysiau cyn-gynhesu i roi cig ffrio ei ddwy ochr ar wres uchel (am dri munud ar bob ochr). Gorchuddiwch ac yn dal ar wres canolig yn hwy am bum munud arall.

cyw iâr Felly barod mewn saws soi mewn padell (llun uchod yn dangos yn glir) yn troi allan hardd iawn. Gall Wrth weini ysgeintio y ddysgl yn hadau sesame wedi'u rhostio pellach, ac fel garnais i ddefnyddio reis a llysiau.