Sut i ddewis pysgod cyllell lwyn. cyllell Ansawdd ar gyfer torri pysgod

Os ydych yn bwriadu ar goginio pysgod ffres, bydd yn cael ei ar y weithdrefn torri yn fwy cyfforddus gyda lwyn cyllell arbennig. Dod o hyd i offeryn addas dasg braidd yn broblemus i ddechreuwyr wrth goginio. Mae'r rhan fwyaf o'r cynnyrch yn wahanol o nodweddion tebyg, felly dylai'r dewis yr opsiwn mwyaf priodol yn deall yn drylwyr y gwahaniaethau llwynau cyllyll.

arallrwydd

cyllyll modern ar gyfer ffiledi pysgod yn cael y nodweddion canlynol:

• culhau y llafn;
• siâp crwm arbennig y rhan torri, sy'n cyfrannu torri mwyaf cyfleus o bysgod;
• cymryd yn ganiataol ffordd arbennig o min y llafn ar ongl o tua 25 ^°;
• Nid oes cyfyngiad.

llafn

Safon cyllell lwyn Gall pysgod gael hyd llafn o 16, 19, neu 21 centimetr. Mae hyn yn cael ei bennu gan yr angen am bysgod torri maint penodol. Gyda chymorth cynnyrch gyda llafnau byr cyfleus trin fach ffiledau. Ar yr un pryd, i dorri ar y pysgodyn mawr, fel eog, mae'n cymryd llafn hir.

Y maen prawf penderfynu ar gyfer dewis y llafn torri yn gweithredu hyblygrwydd. Bydd y gyllell lwyn mwyaf hyblyg i bysgod gael llafn tenau. Ym mhresenoldeb o'r fath, bydd gennych gynnyrch i weithio'n llawer hwy gyda lwyn yr adran asgwrn cefn. Felly, yr opsiwn hwn yn addas yn unig ar gyfer gwahanu rhannau meddal yn uniongyrchol yn y gwaith o baratoi'r pysgod ar gyfer coginio.

Felly, llafn da, dylai aml-swyddogaeth cyllell lwyn yn:

1. Hir, ond ar yr un pryd yn ddigon hyblyg.
2. Dylai'r llafn fod o sensitifrwydd uchel i'r weithred coginio, fel arall gallwch hepgor wrth dorri llawer gyfan o esgyrn bach.
3. Y ffordd orau i gynnal y lefel angenrheidiol sy'n gallu hogi cyllell ar gyfer torri pysgodyn o ddur di-staen. Fodd bynnag, o ganlyniad i gwydnwch isel, yr opsiwn hwn yn addas yn unig ar gyfer torri ffiledi neu lysiau torri.

trin

Lwyn cyllell Ers pysgod yn aml yn gwneud cais yn uniongyrchol ar y pysgota rhaid i'w handlen yn cael ei wneud gan ddefnyddio deunyddiau gwrthiannol lleithder. Opsiwn ardderchog yw i brynu'r cynnyrch gyda handlen gorchuddio â chroen a wnaed o risgl bedw neu bren gyda gorchudd lleithder ymlid.

Os ydych chi am ddewis Ffiled Knife ansawdd gwirioneddol ar gyfer pysgod, yn yr achos hwn, argymhellir i roi sylw i gynhyrchion gyda handlen a wnaed o gorn. nid yn unig yn ymgorfforiad o'r fath yn hynod o gadarn, ond mae gan y edrychiad gwreiddiol, deniadol.

O ran ffurf y ddolen, rhaid iddo fod cyfleustra uchafswm gwahanol ar gyfer defnyddiwr penodol. I benderfynu ar y ffurf fwyaf cyfleus, yn ddigon i brofi cyllell yn ymarferol.

Ar hyn o bryd, mae'r galw mwyaf am cyllyll ffiled, handlen sy'n awgrymu y posibilrwydd o ailosod y llafn. Mae hyn yn caniatáu i chi i adfer y ymarferoldeb y cynnyrch pan fydd difrod neu breakage y llafn yn gyflym.

Fodd bynnag, ni ddylid eu diystyru cynnyrch gyda handlen synthetig mewn unrhyw achos. Yn naturiol, cyllell o'r fath ar gyfer torri pysgod yn dod yn gynorthwy-ydd dibynadwy dim ond mewn achos o weithgynhyrchu y gwneuthurwr awdurdodol.

wain

Prynwch cyllell ar gyfer torri pysgod, yw i godi'r wain cyfatebol. Ers y cynnyrch yn y categori hwn yn cael llafnau miniog dros ben, mae bodolaeth amddiffyniad o'r fath yn ofyniad.

Os bydd yn dewis y wain na fydd yn rhwystro symudiadau wrth ddefnyddio. Felly, mae'n well i ddylunio y mwyaf mewn cytgord â'r ymddangosiad yr handlen a'r cynnyrch cyfan ar gyfer torri pysgod.

Cost a gweithgynhyrchwyr

Ni allwch gyda sicrwydd dweud nad oedd y gwaith o baratoi prydau pysgod yn bosibl heb y defnydd o llwynau cyllyll. Os dymunir, gellir ei weithredu handily gyda chynhyrchion coginio confensiynol.

pysgod cyllell ffiled yn arf anhepgor yn arbennig ar gyfer cogyddion proffesiynol, cefnogwyr go iawn o goginio a'r angen am bysgotwyr brwd. Gall y defnyddiwr ar gyfartaledd yn unig yn deall faint sydd angen i rhestr cegin.

Nawr mae arbenigwyr wedi nodi nifer o gynhyrchwyr gorau o lafnau ar gyfer torri pysgod:

• cyllyll ffiled pysgod "Rapala" (Y Ffindir);
• Torri y brand cynnyrch "Kasumi" (Japan);
• cynnyrch cwmni yw "Opinel" (Ffrainc).

Fodd bynnag, mae nifer o ddim llai na gynhyrchwyr poblogaidd llwynau cyllyll. Er enghraifft, mae'r galw braidd yn uchel ymhlith defnyddwyr yn mwynhau cynnyrch gwmnïau cyfrifol "Gipfel" a "Victorinox". Os byddwn yn siarad am yr ystod pris, mae ar gael i'r defnyddiwr ehangder mawr o gost cynnyrch 10-300 $.

awgrymiadau defnyddiol

Sut i ddewis y mwyaf cyfleus, effeithlon Ffiled Knife gyfer pysgod? Sut i ddewis opsiwn i ddiwallu anghenion cogydd penodol? Mae'n werth yr amser ychwanegol i roi sylw i gyngor arbenigwyr ym maes coginio:

1. Yn gyntaf oll, dylai paramedrau lwyn llafn cyllell yn cydymffurfio â'r uchafswm maint Burke pysgod.
2. cogyddion proffesiynol, oedd yn defnyddio dro ar ôl tro y cynnyrch ar gyfer torri pysgod yn ystod y diwrnod gwaith, argymhellir i roi sylw i'r handlen gydag arwyneb garw.
3. cyllell Lwyn gweithgynhyrchu delfrydol ddeunydd cryfder uchel yn cael ei ystyried ac ar yr un pryd cynhyrchu Damascus dur.
4. Yn ôl i'r gred boblogaidd, y mwyaf o ansawdd uchel, cyllell ffiled cynnyrch perffaith Siapan. Felly, mae angen yn gyntaf oll i ystyried opsiynau i brynu cynhyrchion o'r fath iddo. Gyda chyllideb gyfyngedig byddai ddewis da yn cynhyrchu y gwneuthurwr Ffindir.
5. Mae'r defnydd o gyllyll cegin ddylai gyfer torri pysgod nodweddu gan rai anawsterau, felly gweithio gyda nhw fod yn ofalus iawn. Ynghyd â'r gyllell lwyn dylai cogyddion newyddian prynu llawlyfr cyfarwyddiadau.
6. Bydd yn ddefnyddiol, affeithiwr dewisol gyfleus ar gyfer y gyllell yn plwg arbennig a fydd yn dal y pysgod yn y safle cywir yn ystod torri, gan osgoi anaf.