Sut i bobi cig mewn ffoil

darn solet o gig eidion, wedi'u pobi gyda pherlysiau mewn ffoil, yn un o'r prydau mwyaf blasus. Mae'n cael ei cyfeirir ato'n aml fel y categori o ddanteithion gweini wrth y bwrdd ac mewn dognau bach neu ar ffurf brechdanau. Mae'n well gan rai cogyddion i goginio gyda lleiafswm o gynhwysion a sbeisys. Fodd bynnag, pobi cig mewn ffoil yn well gyda pherlysiau a sbeisys a ddewiswyd yn briodol.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- darn solet o gig eidion - 1 kg;

- lard - 100 g;

- halen;

- Pupur du;

- Moron - 1 pc;

- Garlleg - 2-3 ewin;

- hopys-suneli;

- cnau;

- saws soi.

cig paratoi

Rhaid Eidion eu golchi a'u sychu'n drylwyr. I briodol pobi cig mewn ffoil, mae angen i roi'r blas cywir. I wneud hyn, yn perfformio gyda chyllell yn ei tyllau bach y mae'r garlleg a moron wedi'u torri sleisys. Yn yr achos hwn, dylid dyllau yn cael ei wneud yn gyfartal ar bob ochr.

marinad

prydau ail-lenwi gan ddefnyddio cymysgedd o gnau wedi'u malu, saws soi, Khmeli Suneli, pupur, halen a saws soi. Mae'n angenrheidiol i ychwanegu'r holl gynhwysion yn raddol yn y marinâd, fel nad ydynt yn gorwneud hi. Mae hyn yn arbennig o bwysig oherwydd yn y cig eidion ddysgl a ddefnyddiwyd. Cig, pobi mewn ffoil, yn arbennig o flasus os caniateir i orwedd yn y saws am tua awr. Gan fod y bwyd yn trwytho yn llwyr gyda'r holl gydrannau.

nod tudalen

Yna, rhaid i chi gymryd brwsh ac yn ei ddefnyddio i roi ar wyneb y darn o laswellt o'r marinâd. Mae'n rhaid iddynt orchuddio gyfartal. Yna torri'n ddarnau tenau o gig moch, a lapio cig eidion. Er mwyn atgyweiria 'i, mae angen i chi lapio y darn cyfan o edau trwchus ac yn gadarn. Dyna beth mae angen i chi pobi cig mewn ffoil i gael ddysgl llawn sudd a meddal.

pobi

Mae'n well gan rai cogyddion ddefnyddio llawes arbennig, ond mae profiad wedi dangos ei fod er y gorau cig eidion ffoil. I wneud hyn, y ffoil yn cael ei gyflwyno ar y bwrdd y tu allan arwyneb Matte. Yna rhowch yng nghanol darn torchog o gig eidion sy'n cael ei lapio mewn sawl haen.

Mae'r cig wedi'u pobi ffwrn rhaid yn y ffoil fod ar dymheredd o 180 gradd am dair awr. Ar yr un pryd, mae'n anodd rheoli'r broses trin â gwres, ond ar ôl dwy awr a hanner, gallwch ddefnyddio y ffoil a gwirio pa mor barod y ddysgl. Yn y math hwn o gig eidion gellir eu gadael yn y ffwrn am hanner awr arall.

Bwydo ar y bwrdd

Gweinwch cig wedi'i bobi yn y darn ffoil oer yn barod. Yn yr achos hwn, mae'n rhad ac am ddim o ffibrau a darnau cig moch. Mae'n well i edrych ar ddarn o sleisio ar blât mawr. Mae wedi ei addurno gyda ychydig bach o llysiau gwyrdd ffres, ond nid ydynt yn defnyddio sawsiau neu wisgo. Credir eu bod dim ond yn difetha'r blas o gig go iawn.

Mae'r pryd defnyddio'n dda fel byrbrydau yn ogystal â bara newydd ei bobi. Iddo ef yn addas coch win sych neu ddiod gryfach. cig o'r fath yn elfen ragorol ar gyfer creu brechdanau blasus a fydd nid yn unig yn llawn sudd, ond gall hefyd gael ei storio yn ddigon hir.