Sut i baratoi salad "Cyfalaf" clasurol gyda chig? Salad "Cyfalaf" gyda chig eidion, ham neu tafod

Salad "Cyfalaf" Classic yn darparu pryd delfrydol ar gyfer unrhyw dabl wyliau. Mae'n werth nodi ei fod yn paratoi yn yr un ffordd â'r "Olivier", ond gyda rhai newidiadau yn y gwaith o lunio. Gyda llaw, salad "Capital", llun o a gyflwynir isod, mae amrywiaeth o ddewisiadau coginio. Heddiw, byddwn yn edrych ar nifer o ffyrdd o greu pryd hwn, gan gynnwys brest cyw iâr, cig eidion wedi'i ferwi a selsig, tafod eidion a ham persawrus. Er gwaethaf y ffaith bod yr holl cynhwysion hyn yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd gyda'r un cydrannau, maent yn dal i roi blas arbennig y salad.

salad Classic "Cyfalaf": rysáit gyda chig cyw iâr

dofednod cig gwyn a llysiau wedi'u berwi, profiadol gyda mayonnaise braster a hufen sur, cael blas gwych sy'n gallu gwerthfawrogi nid yn unig yn eich teulu, ond hefyd y gwesteion ar unrhyw ddathliad. Dylid nodi bod paratoi salad "Cyfalaf" clasurol gyda chig eithaf rhwydd ac yn gyflym. Ond i saig hon mae'n troi allan tendr, llawn sudd a fragrant, dylai fod yn dda i drin yr holl gydrannau a brynir ymlaen llaw.

cynhwysion

I wneud saig hon byddwch angen yr elfennau canlynol:

• Brest cyw iâr oergell - 500 g;
• piclo neu marinadu - 4 pcs canolig.;
• wy cyw iâr mawr - 4 pcs;.
• cloron tatws yn fach - 4 pcs;.
• winwns - 2 pennau bach;
• pys gwyrdd mewn tun - jar safonol;
• uchel mewn calorïau mayonnaise - 200 g;
• hufen braster - 170 g;
• moron canolig - 2 pcs;.
• dail letys - ychydig o ddarnau. (I addurno y ddysgl gorffenedig);
• pupur coch - 1 pc;.
• halen môr, pupur - ychwanegu i roi blas.

paratoi bwyd

Fel pob brydau tebyg, dylai salad "Cyfalaf" clasurol ddechrau paratoi i drin yr holl gynnyrch angenrheidiol. Y prif gynhwysyn yn y creadigaethau coginio saif dofednod cig gwyn. Yr oedd ei angen i baratoi yn gyntaf. I wneud hyn, mae angen i chi olchi y frest cyw iâr, yna berwi mewn ychydig o ddŵr hallt, oer ac yn rhydd o gyfan o'r croen ac esgyrn. Nesaf, dylai darn o gig torri yn giwbiau bach ac arllwys i mewn i bowlen fawr neu sosban.

Hefyd salad "Cyfalaf" cig clasurol yn cynnwys yn ei llysiau aelodaeth fel cloron tatws, moron, winwns, pupur gloch coch a ciwcymbrau halltu neu piclo. Mae'n rhaid i'r ddau gynnyrch cyntaf a grybwyllir yn cael eu golchi a'u berwi yn uniongyrchol yn y croen. Ymhellach, dylent fod yn oer, croen a'i dorri'n giwbiau torri. Fel ar gyfer gweddill y llysiau, mae angen iddynt ddefnyddio dim ond amrwd. At y diben hwn, rhaid i'r cynnyrch gael eu golchi, ac yn torri i mewn modd tebyg i arllwys yr un prydau lle mae'r frest cyw iâr, tatws a moron. Dylai hefyd fod wyau wedi'u berwi ar wahân ac yn eu torri gyda chyllell yn giwbiau bach.

Mae'n arbennig o werth nodi bod y salad "Cyfalaf", y rysáit (cig cyw iâr) a ystyriwn yn yr erthygl hon, mae'n troi allan yn eithaf swmpus oherwydd y ffaith ei fod yn cynnwys llawer o wahanol gydrannau. Dyna pam pryd hwn yn gymharol rad, a ddenodd enwedig gwragedd tŷ wrth baratoi bwrdd mawr ar gyfer unrhyw wyliau teuluol.

Ffurfio bwyd a bwyd anifeiliaid yn iawn gwesteion

Unwaith y bydd yr holl gydrannau wedi'u prosesu, mae gofyn iddynt gyfuno mewn cynhwysydd unigol, gan ychwanegu tun pys, mayonnaise uchel mewn calorïau, hufen sur braster a phowdr halen gain a allspice (os oes angen). Salad Next "Cyfalaf" yn angenrheidiol i gymysgu clasurol, rhoi ar blât trwy ddefnyddio mowldiau, a lle nesaf ddail letys ac ychydig o dafelli o bronnau wedi'u berwi mewn cronfeydd dwr tenau a bach.

Salad "Cyfalaf" gyda chig eidion wedi'i ferwi

"Cyfalaf" salad gyda chig eidion a gafwyd yn yr un blasus a maethlon fel dysgl nodwyd uchod. Ond yn wyneb y ffaith ei fod yn defnyddio drwm i dreulio cig, mae'n fwy boddhaol. Yn ogystal, mae salad wneud o domatos ffres i'w ychwanegu. Byddant yn gwneud y ddysgl yn fwy blasus a blasus.

cynhwysion angenrheidiol

I wneud y salad "Cyfalaf" Mae angen gig clasurol elfennau canlynol:

• gig eidion heb lawer o fraster ifanc - 400 g;
• tomato ffres - 3 darn canolig;.
• cloron tatws gyfartaledd - 3 pcs;.
• winwns gwyrdd - trawst bach;
• Winwns - 1 pen;
• wy cyw iâr mawr - 3 pcs;.
• pys mewn tun dirwy - banc safonol;
• uchel mewn calorïau mayonnaise - 280 g;
• mawr moron - 1 pc;.
• perlysiau ffres - criw mawr (i addurno y ddysgl gorffenedig neu ychwanegu ati);
• halen môr, pupur - ychwanegu i roi blas.

cynhyrchion prosesu

Cyn siâp dysgl o'r fath, dylai fod yn gig eidion heb lawer o fraster ifanc berwi mewn dŵr halen, ac yna falu i mewn giwbiau ar draws y ffibrau. Ar ôl hynny bydd angen i chi baratoi llysiau. Mae hyn yn gofyn tatws a moron wedi'u berwi, oer ac yn eu glanhau ac yna torri yn yr un ffordd yn union fel cynnyrch cig. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan winwns wedi'u torri, tomatos ffres, saethau gwyrdd, wyau swta a llysiau gwyrdd.

Mae'r broses o brydau ffurfio

Sylwer y gall "Cyfalaf" salad (rysáit cig eidion clasurol yn cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon) yn cael ei ffurfio, nid yn unig drwy gymysgu holl gynhwysion mewn un cynhwysydd, ond hefyd mewn haenau ar blât gwastad. Yn yr achos hwn, dylai'r haen gyntaf yn cael ei ledaenu yn yr prydau cig eidion wedi'i ferwi sy'n ei gwneud yn ofynnol helaeth iro'r mayonnaise braster. Yna, dylech droi at roi winwns, tatws, moron, wyau, saethau gwyrdd, tomatos a phys ffres. Ar ben y ddysgl Gellir haddurno gyda olewydd gwyrdd neu ddu. Gyda llaw, peidiwch ag anghofio bod pob un o'r haenau o lysiau ac wyau hefyd yn ofynnol iro saim-mayonnaise uchel mewn calorïau.

Salad "Cyfalaf": y rysáit gyda selsig

Mae'r rysáit hon yn paratoi clasurol "Olivier" a elwir yn aml yn "Metropolitan". Yr unig wahaniaeth rhwng prydau hyn yw bod yr ail salad yn cynnwys pupur melys a llawer o llysiau gwyrdd ffres, sy'n ei gwneud yn fwy llawn sudd a maethlon ymhellach.

Cydrannau ar gyfer prydau

Paratoi salad "Olivier" ( "Capital"), mae'n rhaid i chi brynu'r cynnyrch canlynol:

• selsig wedi'i ferwi - 300 g;
• ciwcymbrau piclo miniog - 3 darn canolig;.
• safon wyau cyw iâr - 4 pcs;.
• cloron tatws gyfartaledd - 3 pcs;.
• winwns bwlb fioled - 2 pen uwchradd;
• pys mewn tun dirwy - jar safonol;
• mayonnaise uchel mewn calorïau (dim ond yn defnyddio hufen sur) - 280 g;
• mawr moron - 1 pc;.
• ddail letys - ar gais (i addurno y ddysgl gorffenedig);
• pupur gloch Melyn - ½ pcs;.
• halen môr, allspice - i ychwanegu i roi blas.

Mae'r broses o baratoi cynnyrch

Yn sicr nid oes un feistres o'r fath, na fyddent yn gwybod sut i wneud "Gaeaf" salad. Wedi'r cyfan, mae'n cael ei wneud yn yr un ffordd a "Cyfalaf" ddysgl, gyda rhai addasiadau. Cyn i chi gymysgu holl gynhwysion gyda'i gilydd yn drwyadl i'w trin. Yn gyntaf bydd angen i chi ferwi moron a'r tatws yn eu crwyn, eu glanhau a'u torri'n fân gyda chyllell. Dilynwyd manylion personol ar selsig giwbiau o faint canolig wedi'u berwi, picls miniog, wyau sydyn, winwns porffor a melyn pupur gloch.

Gwneud prydau a cyflwyno i'r bwrdd

Pan fydd yr holl gydrannau o'r salad yn cael ei thrin yn briodol, rhaid eu rhoi mewn cynhwysydd gyffredin, arllwyswch y pys tun iawn, yn ogystal â gosod allan mayonnaise braster uchel. Os bydd y gwaith o baratoi'r prydau rydych yn ei ddefnyddio dim ond yr hufen, mae'r cynnyrch yn cael eu hargymell i roi blas gyda halen môr, a allspice, fel arall gall y salad troi allan ddi-flas.

Ar ôl cymysgu holl gydrannau, mae angen iddynt roi mewn powlen salad dwfn ac yn addurno gyda pherlysiau ffres. Gweinwch saig cyfoethog hwn ar gyfer tabl yr ŵyl ddylai fod cyn y prif ddysgl boeth.

Sut i wneud salad blasus gyda ham ar gyfer y bwrdd gwyliau?

Yn wahanol i bob fersiwn salad blaenorol "Cyfalaf" i gael y ham mwyaf persawrus. Gyda llaw, yn hytrach na'r elfen cig a gyflwynwyd ar gyfer prydau o'r fath gellir eu prynu ac ysmygu selsig.

cynhwysion

I wneud y salad "Cyfalaf" gyda chiwcymbr ffres a ham fragrant, mae angen y cynhwysion canlynol:

• cyw iâr wy maint - 3 pcs.;
• aromatig ham - 350 g;
• ciwcymbrau - 3 darn bach;.
• cloron tatws gyfartaledd - 4 pcs;.
• winwns gwyn winwnsyn - 2 pennau;
• pys bach tun - ½ caniau safonol;
• mayonnaise braster bach - 290 g;
• lawntiau ffres - ar gais (i addurno llestri);
• halen môr, melys powdr pupur - gan ychwanegu at flas.

broses trin Cynnyrch

Yn y rysáit hwn, rydym yn penderfynu i ddweud wrthych am sut i drefnu yn briodol i'r salad "Cyfalaf" yn kremanki gwydr ddarnau. Ond yr holl elfennau angenrheidiol i gael eu prosesu ymhell cyn hynny. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol wyau a cloron tatws wedi'u berwi, ac yna eu rhwbio ar gratiwr bach a'u rhoi mewn gwahanol seigiau. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan ham manylion personol persawrus a chiwcymbr ar welltyn tenau iawn a hir. Angen i chi hefyd dorri nionod a pherlysiau ffres.

Sut i wneud cais?

Dylid nodi bod y fersiwn cyfredol y cyfalaf o salad yw'r hawsaf ar y stumog. Trefnu yn briodol ar gyfer y bwrdd gwyliau, mae'n ofynnol iddo baratoi ar faint o kremanok gwydr, a fydd yn cyfateb i nifer y gwesteion. Dylai Felly, ar waelod y offer coginio dylid eu rhoi ham a winwns bylbiau ychydig yn persawrus yn cael eu gosod, ciwcymbrau, cloron tatws ac wyau. Nid iro'r holl haenau o mayonnaise argymhellir. Nhw gorchudd trwchus dymunol wedi ffurfio dysgl ac yna sgeintiwch pys tun gain a pherlysiau wedi'u torri.

Gan fod salad hwn yn cael ei rhoi mewn gwydr a llestri la carte, bydd ei holl haenau yn weladwy, a fydd yn gwneud hyn yn creu coginio yn fwy prydferth a blasus. Bwydo i dabl gwyliau dymunol yn bennaf at salad a chinio poeth eraill.

Salad gyda tafod eidion a llysiau

Salad "Cyfalaf" iaith efallai yw'r eitem ddrutaf o'r holl o'r uchod. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cig yn ddanteithfwyd, sy'n cael ei ddefnyddio yn y gwaith o greadigaethau coginiol o'r fath greu, mae cost gymharol uchel. Ond yn union oherwydd y pryd hwn mae'n dod mor dyner, blasus a boddhaol y bydd eich holl gostau yn cael eu talu yn ôl yn hawdd oherwydd y lloniannau brwdfrydig o westeion.

cynhwysion angenrheidiol

Paratoi salad Nadoligaidd, bydd angen i chi brynu'r cynnyrch canlynol:

• tatws canolig eu maint - 4 pcs;.
• wyau cyw iâr mawr - 2 pcs;.
• tafod eidion mawr - 1 pc;.
• gherkins piclo - 120 g;
• madarch tun - 60 g;
• perlysiau ffres, gan gynnwys saethau saethyddiaeth - i ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr
• mayonnaise, hufen sur - 180 g;
• olewydd heb y cerrig - ½ jariau safonol (ar gyfer addurno llestri);
• winwns bwlb fioled - 2 pennau;
• moron bach - 2 pcs;.
• halen - ar gyfer berwi y cynnyrch a llysiau cig;
• hufen sur trwchus - cwpl o lwyau mawr.

cydrannau prosesu

Cyn i chi ddechrau paratoi prif gynhwysion y dylid eu golchi yn dda tafod eidion. Ar gyfer cynnyrch cig hwn yn gofyn dadmer (os rhewi), ac yna socian mewn dŵr oer am 30-45 munud, ac yna grafu i ffwrdd gyda chyllell finiog neu brwsh gwifren holl faw wyneb. Bellach, mae'n rhaid i'r iaith gael eu rhoi mewn sosban fawr, ychwanegwch at dŵr yfed, ychwanegwch halen bwrdd a dod i ferwi. Ar ôl hynny, mae'n ofynnol i'r sgimiwr cawl i gasglu'r holl ewyn, caewch y bowlen gyda chaead, rhowch y tân i'r lleiafswm a choginio prydau am tua dwy awr. Y tro hwn yn ddigon eithaf i sicrhau bod y cynhwysyn cig yn feddal. Gyda llaw, nid argymhellir i dorri i mewn i ddarnau cyn y driniaeth gwres, fel arall bydd y blas gyfan o'r iaith yn cael ei ryddhau i mewn i'r cawl.

Ar ôl y cig yn gwbl feddal, rhaid iddo reoli a'i osod ar unwaith mewn dŵr oer. Mae'r weithdrefn hon yn caniatáu i chi hawdd ac yn gyflym gael gwared ar y croen oddi ar y tafod. Mae angen oeri Nesaf gynnyrch blasus i dorri yn giwbiau bach gydag ochrau o 0.7-1 cm.

Hefyd ar gyfer salad hwn dylid berwi ar wahân tatws a moron. Rhaid iddynt gael eu torri yn union yr un fath â'r iaith, ynghyd â wyau serth cyw iâr, gherkins piclo, madarch wedi'u piclo a winwns porffor.

gweithredu priodol o brydau

Unwaith y bydd yr holl gydrannau yn barod, mae angen iddynt gymysgu mewn powlen fawr ac yna blas perlysiau wedi'u torri ffres, mayonnaise a hufen sur. O ganlyniad, dylai fod gennych blasus, swmpus, flavorful ac yn weddol uchel mewn calorïau salad "Cyfalaf". Argymhellir rhoi sleid mewn powlen salad neis ac addurno'r brig mewn un darn neu olifau du sleisio, heb y cerrig. Gweinwch ei ben ei hun gwneud dysgl o gig eidion tafod a llysiau y dylai fod hyd at y prif brydau poeth. Os dymunir, gall greadigaeth coginio ychwanegu ymhellach bys tun neu ŷd.

Fel y gwelwch, heddiw mae yna dipyn ychydig o ddewisiadau ar gyfer paratoi salad o'r fath. Yn ychwanegol at yr uchod, gall dysgl hwn yn cael ei wneud gyda physgod wedi'u berwi neu wedi'u halltu, a ffyn cranc neu gig, a mwg, ac ati Mewn unrhyw achos o salad hwn yn cael eu bodd gyda'r hollol yr holl westeion.