Soda pobi: fformiwla gemegol. Fformiwla gemegol soda pobi a'i gais

Efallai, ym mhob cegin gartref mae soda - blwch cyffredin gyda sylwedd powdwr. Mae merched yn ei ddefnyddio fel ychwanegyn coginio ar gyfer pobi. Fodd bynnag, mae cwmpas ei gais mor eang fel y gellir galw'r sylwedd yn ddiogel fel cynorthwy-ydd cyffredinol dyn. Ond beth yw soda? Ym mha ffyrdd y mae'n bodoli a sut mae'n cael ei ddefnyddio ym mywyd bob dydd?

Enwau soda

Cyn symud ymlaen i eiddo cemegol soda, mae'n werth sôn mai ei enw - "soda", deilliodd y sylwedd o enw'r planhigyn solyanka soda, yr oedd y lludw yn ffynhonnell echdynnu soda.

Mewn cemeg, soda yw enw cyffredinol halltau asid sodiwm carbonig:

• Na ₂ CO3 (sodiwm carbonad) - fformiwla cemegol soda lludw;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - soda masnachol;
• NaHCO ₃ - soda pobi. Dyma fformiwla gemegol soda pobi;
• Na ₂ CO ₃ · H ₂ O neu Na ₂ CO ₃ · 7H ₂ O yw fformiwla gemegol soda crisialog.

Mewn bywyd bob dydd, yn ogystal ag yn y diwydiant cemegol, mae sawl enw dibwys ar gyfer y sylwedd:

• Soda pobi;
• Soda Yfed;
• Bicarbonad sodiwm;
• Ychwanegyn Е500;
• Sodiwm decahydrad.

Y fformiwla empirig

Fformiwla gemegol soda pobi yw NaHCO ₃ . Mae hwn yn halen asidig o asid carbonig. Os byddwn yn ychwanegu pwysau atomig ei holl elfennau cyfansoddol, rydym yn cael màs atomig o soda sy'n hafal i 84 a. E.

Mae'r ffordd y caiff ei ffurfio yn syml iawn. Mae fformiwla cemegol bwyd soda yn rhyngweithio cymhleth o sodiwm hydrocsid ag asid carbonig:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

Ym maes cemeg, mae bicarbonad sodiwm yn gymhleth o sodiwm sodiwm a bicarbonad anion. Pan gyflwynir yr elfennau hyn i'r corff, maent yn normali'r balans asid-sylfaen, niwtraleiddio'r gormod o asidau a gynhwysir yn y cyfrwng hylif.

Soda Calcined

Fformiwla cemegol lludw soda yw Na2CO3. Mae soda wedi'i goginio yn sylwedd gwyn, rhydd y gellir ei gyflwyno ar ffurf gronynnau (A) neu bowdr (B).

Mae gan y math hwn o soda nifer o nodweddion sy'n gwahaniaethu â lludw soda o fwyd.

1. PH o'r cyfrwng. Mae bwyd a soda ash yn alcalïaidd, ond mae'r cyntaf yn wan, gyda pH = 8, a'r ail - cryf, gyda pH = 11. Mae fformiwla cemegol soda technegol hefyd yn arwydd o natur y cyfrwng.
2. Cwmpas y cais. Defnyddir soda pobi yn y diwydiant bwyd, cosmetoleg a meddygaeth. Defnyddir calcined fel asiant glanhau effeithiol.

Mewn cartref gyda chymorth lludw soda, gallwch:

• Peidiwch â golchi trwy ei ddefnyddio fel glanedydd golchi dillad;
• Golchwch y lloriau, ond ar gyfer laminedig a parquet ni fydd yr offeryn hwn yn gweithio, oherwydd gall ef ddifetha'r cotio;
• Dileu rhwystrau pibellau;
• I lanhau cynhyrchion o faience.

Wrth ddefnyddio lludw soda, mae angen i chi fod yn hynod ofalus, oherwydd bod y sylwedd yn wenwynig iawn, sy'n perthyn i'r trydydd grŵp o sylweddau peryglus.

Priodweddau ffisegol soda pobi

Mae bicarbonad sodiwm yn sylwedd powdr o liw gwyn. Mae hwn yn gymhleth o elfennau o sodiwm, hydrogen, carbon ac ocsigen.

Dwysedd y powdwr yw 2.16 g / cm ³ .

Ar werthoedd tymheredd o +50 ^о -60 ^о С mae'r sylwedd yn dechrau toddi.

Mae bicarbonad sodiwm, neu soda pobi, yn cael ei gyflwyno ar ffurf powdr llaethog. Mae'n hydoddol iawn mewn dŵr. Nid yw'n ysgafn. Mae'r fformiwla gemegol o soda yfed yr un fath â bwyd.

Soda ateb

Mae soda pobi yn sylwedd sy'n diddymu'n llwyr mewn dŵr, gan arwain at ddatrysiad soda. Fe'i defnyddir at ddibenion hylendid fel ffordd o rinsio'r ceudod llafar.

Mae fformiwla cemegol ateb soda fel a ganlyn:

NaHCO ₃ + H ₂ O = H ₂ CO ₃ + NaOH.

Mae datrysiad dyfrllyd soda yn wan alcalïaidd.

Mae bicarbonad sodiwm mewn datrysiad dyfrllyd yn anghysylltu i ffurfio'r ïonau canlynol:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ⁺ + CO ₃ ^2-

Eiddo soda fel alcali

Fel y soniwyd eisoes dro ar ôl tro, mae hydrogencarbonad sodiwm yn sylwedd alcalïaidd. Mae'r ffaith hon yn effeithio ar y defnydd o soda fel ffordd o niwtraleiddio asidedd cynyddol y corff, yn enwedig y stumog. Mae elfennau sy'n ffurfio'r sylwedd yn cael effaith ddiogel.

Mae Soda yn cynyddu effeithlonrwydd yr arennau, gan fod gan yr wrin dynnu'n ôl amgylchedd alcalïaidd. Yn ogystal, mae'n cadw'r swm angenrheidiol o AK glutamin yn y corff, sy'n atal ymddangosiad ffurfiau cerrig yn yr arennau.

Mae amgylchedd alcalïaidd yn helpu i gymhathu rhai fitaminau yn well o grŵp B: B1, B4, B5, B6 a B12.

Pan fyddwch chi'n defnyddio soda ar gyfer treuliad da, fe'i cyfunir â llaeth poeth. Mae hyn yn cyfrannu at y ffaith bod rhannau o soda yn rhyngweithio â'r asidau amino o laeth yn y coluddyn bach, gan arwain at ymddangosiad halwynau sodiwm o asidau amino, sydd â chymeriad alcalïaidd. Mae'r asidau amino hyn yn llawer gwell na soda, yn treiddio'r llif gwaed, gan gynyddu siopau alcalïaidd y corff.

Soda Caustig

Fformiwla gemegol soda cwtaidd yw NaOH. Fformiwla Strwythurol: Na - O - H.

Mae pwysau moleciwlaidd y sylwedd yn cynnwys pwysau atomig, gan ffurfio ei gydrannau Na, O, a H. Mae'n gyfartal â 40.

Caustig yn hydoddol iawn mewn dŵr.

Yn y diwydiant mewn perthynas â'r math hwn o soda, defnyddir yr enwau canlynol:

• Soda Caustig;
• Sodiwm hydrocsid;
• Hydrate o sodiwm ocsid.

Wrth weithio gyda soda caustig, mae angen defnyddio elfennau dillad amddiffynnol, oherwydd pan ddaw i gysylltiad â'r croen, mae'n gadael llosgiadau difrifol.

Soda mewn cyfuniad â finegr

Mae'r fformiwla gemegol o finegr a soda yn adwaith cwympo, lle mae dŵr, carbon deuocsid ac asid asetig yn cael eu ffurfio.

Mae'r "profiad" cemegol hwn yn cynnwys nodweddion nodweddiadol, sy'n nodi dechrau "llosgi" soda.

Cynhelir yr adwaith hwn yn y busnes coginio, pan fyddant yn bwriadu cludo'r toes ar gyfer pobi. Cymerir brechlyn ar gyfer hyn ar ganolbwynt o 9%. Gall analog o asid fod yn sudd lemwn, afal neu finegr win.

Felly beth am gynnal yr adwaith hwn wrth baratoi'r prawf? Y peth yw bod y carbon deuocsid a gynhyrchir gan ddadelfennu soda yn rhoi prawf o ysblander.

Paratoi sylwedd

Unwaith y cafodd soda ei dynnu o asen y planhigyn gan y môr halen. Ar hyn o bryd, y sail ar gyfer cael y sylwedd hwn yw sylffad sodiwm naturiol . Mae ymateb y paratoad fel a ganlyn, lle mae arddangosfa fformiwla cemegol soda ar yr ochr dde:

Na ₂ SO ₄ + 3C + ₂ O ₂ = 2Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + ₂ SO ₂ ;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + 4CO + CaS.

Cymhwyso soda pobi

Mae Soda yn boblogaidd iawn ym mywyd pob dydd, ac nid yn unig fel cydran coginio. Ond gadewch inni ystyried yn fanylach yr achosion lle defnyddir soda.

1. I ddechrau, mae'n werth sôn unwaith eto bod soda yn gynhwysyn bwyd yn y busnes coginio. Nid yw ei ddefnydd yn ddamweiniol: pan gaiff ei gynhesu, mae'r sylwedd yn gallu rhyddhau anwedd carbon deuocsid, sydd, yn ei dro, yn rhoi'r gorau i'r prawf. Yn yr achos hwn, mae soda yn gweithredu fel powdr pobi. Ond os ydych chi'n prynu bag gydag agorwr pobi pasteg yn y siop, yna ar y pecyn yn y llinell gyfansoddi, gallwch weld presenoldeb soda, sydd wedi'i ddynodi fel atodiad bwyd E500.
2. Defnyddiwch soda pobi ac ar gyfer cynhyrchu diodydd carbonedig.
3. Yn aml iawn defnyddir soda yn y feddyginiaeth "werin" fel hyn. Yn yr ardal hon, mae soda yn brawf ar gyfer bron unrhyw anhwylderau, er enghraifft, profir ei heffeithiolrwydd gyda llosg y galon, peswch, gyda dolur gwddf, stumog, ar dymheredd uchel.
4. Ddim yn amlygu ei hun yn pobi soda ac fel glanhawr. Gallwch ei ddefnyddio i lanhau plymio, sosbannau alwminiwm, prydau, carpedi, arian ac ar gyfer golchi dillad. Mae gan y sylwedd diheintydd da ac asiant gwrthffyngiol.
5. Mae llawer o ferched yn defnyddio soda at ddibenion cosmetig a hylan. Gellir ei ddefnyddio fel prysgwydd ar gyfer y croen. Bydd y cynnyrch yn cael ei lleddfu'n berffaith o groen y traed sydd wedi ei orchuddio, os caiff ei ddefnyddio ar gyfer baddonau troed. Gyda'i chymorth, gallwch gael gwared ar arogl chwys yn y subarms a'r esgidiau.

Bydd yn helpu soda a dannedd whitening. Mae hon yn ffordd rhad ond effeithiol. Cymysgir powdr soda gyda phast dannedd neu ddŵr a gyda symudiadau meddal yn brwsio eich dannedd.

Soda Caustig: Cais

Dylai rhai o'r mesurau diogelwch gael eu defnyddio gyda'r math hwn o soda, gan fod soda caustig yn alcalïaidd cryf a all "fwyta i ffwrdd" nifer o fathau o arwynebau.

Pam y gall adferiad caustig mewn lleoliad domestig fod yn ddefnyddiol?

1. Mae gwenwynig yn ymdopi'n berffaith â gwahanol halogion ar y prydau. Ond dylech ymatal rhag defnyddio'r offeryn hwn ar gyfer cynhyrchion a wneir o alwminiwm a Theflon. Ond ar gyfer gweddill y potiau, y pasysau neu'r pobi - os gwelwch yn dda. Nagar, sgum, haenau braster oed - gyda hyn oll yn ymdopi â chaustig.
2. Gall soda caustig ddatrys problem pibellau clogog. Mae'n rhaid i chi syrthio sylwedd gronynnol yn y pibell, a gadael am gyfnod, yna rinsiwch â dŵr rhedeg.

Mae soda cyrydol, sydd hefyd yn soda caustig, yn berthnasol iawn ar lefel ddiwydiannol mewn gwahanol feysydd cynhyrchu.

1. Yn y gwaith adeiladu. Yma, defnyddir y sylwedd ar gyfer cynhyrchu mathau penodol o ddeunyddiau adeiladu, a hefyd yn elfen ychwanegol sy'n cryfhau sail sylfaenol strwythurau.
2. Yn y diwydiant bwyd. Mae soda caustig hefyd yn berthnasol wrth gynhyrchu cynhyrchion bwyd. Wrth gwrs, yn yr achos hwn caiff ei ddefnyddio mewn crynodiad gwan. Gyda'i chyfranogiad, mae powdr coco a siocled, hufen iâ, caramel, bara wedi'u pobi, fe'i defnyddir fel ychwanegyn Е524.
3. Diwydiant tecstilau. Yn y maes hwn, mae soda caustig yn ddefnyddiol mewn ffabrigau cannu ac ar gyfer adfywio cynhyrchion rwber.
4. Cynhyrchu cemegol: defnyddir soda caustig fel niwtralydd asidau, modd i lanhau olew a chynhyrchion sy'n seiliedig arno. Ni all cynhyrchu olewau technegol hefyd ei wneud heb ychwanegu soda caustig. Yn ogystal, mae soda caustig yn gatalydd da ar gyfer rhai adweithiau cemegol.
5. Soda cwtaidd cymhwysol ac ar gyfer gwneud sebon wrth gynhyrchu gwahanol fathau o sebon, siampŵ a gels.

Soda wedi'i goginio: defnyddiwch

Gelwir soda wedi'i goginio hefyd yn ddillad isaf. Mae modd arbennig o'r offeryn hwn a ddefnyddir yn yr Undeb Sofietaidd, felly, gallwch ddweud: mae soda lliain yn cael ei brofi yn amser.

Defnyddir yr offeryn yn y sefyllfaoedd canlynol:

1. Yn ystod golchi pethau.
2. Wrth lanhau arwynebau teils, cerameg, ffawd.
3. Wrth ddileu'r rhwystr yn y pibellau.
4. Ar gyfer dileu graddfa yn y drymiau o beiriannau golchi, yn ogystal ag ar y prydau.
5. Ar gyfer dinistrio pryfed niweidiol yn y gerddi cegin.

O'r uchod, mae'r casgliad yn awgrymu ei hun: mae soda yn ateb cyffredinol a ddefnyddir yn y rhan fwyaf o feysydd o fywyd domestig a diwydiannol.

Ansawdd gadarnhaol y sylwedd yw y gellir ei brynu am geiniog.