Rysáit ar gyfer sauerkraut stiwio mewn Almaeneg. Sut i wneud pryd blasus ochr?

Yn yr Almaen, mae llawer o brydau cig yn cael eu gweini gyda phrif gwrs, fel piclo bresych. Mae'n anodd dychmygu cinio Nadolig heb ddysgl a phorc hwn migwrn. Mae'r cyfuniad hwn bob amser yr un fath.

Pam garnais mor boblogaidd

Rysáit ar gyfer sauerkraut stiwio mewn Almaeneg yn eithaf syml. Meistroli gall unrhyw Croesawydd. Y prif beth - i gadw at yr holl reolau o goginio. Mae nifer o fanteision Heblaw garnais o'r fath.

1. Paratoi pryd hwn yn syml iawn ac yn gyflym.
2. Mae'r cynhwysion sy'n ofynnol ar gyfer y phrif gwrs gallwch ddod o hyd mewn unrhyw siop. Maent ar gael ac nid yn rhy ddrud.
3. fath gwahanol Dysgl o flas sur. Brwysiedig sauerkraut mewn Almaeneg, y rysáit ohonynt isod, mynd yn dda gyda chwrw, yn ogystal â gyda chynnyrch boblogaidd yn yr Almaen, er enghraifft, gyda golwythion porc, asennau, selsig, ham a selsig.
4. sauerkraut wedi'i frwysio yn phrif gwrs a all ddod nid yn unig yn rhan o salad, ond hefyd cinio llawn neu ginio. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n dysgl goginio gyda chydrannau cig. Mae'n cuisine German: rysáit "wedi'i Frwysio sauerkraut Almaeneg" yn yr Almaen yn boblogaidd iawn. Mae'r pryd i'w gael yn y bwydlenni llawer o fwytai a bwytai wlad.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer sauerkraut stiwio mewn Almaeneg

Paratoi dysgl ochr blasus, dylai gydymffurfio â'r holl reolau ac argymhellion. sauerkraut Rysáit Almaeneg wahân bresych yn cynnwys menyn neu olew llysiau, winwns, pupur, cwmin, cwrw, afalau a mwyar juniper. Wrth gwrs, ar gyfer y cyfuniad delfrydol i ddefnyddio cynhyrchion cig. garnais fath orau weini gyda chyw iâr, shank, selsig a selsig. Er mwyn paratoi ar y bresych clasurol sydd ei angen:

1. Bresych Kvasha heb moron - 500 gram.
2. Onion - un pen.
3. Apple - 1 darn.
4. Salo, mae'n ddymunol ysmygu - 50 gram.
5. ffrwythau Juniper - 3 darn.
6. Cwmin a phupur - i roi blas.
7. Dŵr - dau sbectol.

broses o baratoi

I gael gyda phrif gwrs blasus ac yn ysgafn, rhaid i chi ddilyn yn union y rysáit ar gyfer sauerkraut stiwio mewn Almaeneg. I ddechrau paratoi holl gynhwysion. Y cyntaf yw gwneud bresych. Mae angen iddo dorri fod yn ofalus gyda chyllell yn ddarnau llai. Dylid cadw mewn cof bod y lleiaf yw'r gwellt, bydd y ddysgl blasus ac aromatig droi allan.

Dylid Winwns gael eu glanhau a'u torri'n hanner gylchoedd. Mae angen bacwn mwg hefyd i dorri yn giwbiau. Dylai'r cynnyrch ffrio mewn padell wedi'i wresogi yn dda gyda digon o waliau solet. Ar gyfer braster Dylai ychwanegu winwnsyn wedi'i dorri. cynhyrchion ffrio angen nes yn frown euraid.

Ar gyfer braster a winwns yn angenrheidiol i osod allan y bresych, ychwanegwch sbeisys a halen. Dylai pob cydran gymysgu. Wedi hynny, mae'r tanc yn angenrheidiol i arllwys dŵr. Mudferwi nes dylai'r cynnyrch fod yn frown. Ar ddiwedd y bresych ydych am ychwanegu'r afal wedi'i dorri. Dyna i gyd. Sut arall yn paratoi brwysio sauerkraut yn yr Almaen?

Mae'r rysáit bresych coch gyda selsig

bresych coch blas yn wahanol i'r bresych. Felly, mae'n paratoi ychydig yn wahanol. Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

1. Piclo bresych coch - 1 kg.
2. Selsig Porc - 300 gram.
3. Onion - un pen.
4. siwgr gronynnog - llwy fwrdd 1.
5. afalau ffres - o 1 darn.
6. cawl cig - 2 gwpanaid.
7. Lard i ffrio.
8. Sbeis a halen.

cyfnodau coginio

Dylid Selsig yn cael eu torri sleisys ac yna'n ffrio mewn lard nes yn grimp. Yn y màs o ganlyniad yn angenrheidiol i ychwanegu siwgr a chymysgwch yn dda. Mae angen selsig saws fudferwi am 30 eiliad. Dylai Winwns glirio oddi wrth y plisgyn a'u torri'n hanner modrwyau. mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei ychwanegu at y selsig a ffrio popeth am 5 munud.

Ar ôl hynny, dylai'r gymysgedd arllwys wedi'u torri afal wedi'i ddeisio a sauerkraut. Mae'r ddysgl yn sicr o halen a tymor gyda sbeisys. Yn y bresych gyda selsig yn angenrheidiol i arllwys y cawl, mudferwch gyd am hanner awr o dan y cwfl.

Cyfrinachau o garnais blasus

bresych a gafwyd flasus iawn mewn sauerkraut Almaeneg a stiw. Gall Ryseitiau fod yn wahanol i'w gilydd. Fodd bynnag, mae'r gwaith o baratoi'r rheolau yr un fath bob amser. Nid yw paratoi dysgl ochr yn hir iawn, ond yn y broses goginio ni ellir canolbwyntio ar y ffordd. Fel arall, gallai'r bwyd llosgi.

Os dymunir, gall y bresych ychwanegu jam sur. Gwell defnydd o cyrens duon. Mae'r gydran hon yn eich galluogi i roi blas ddysgl a blas gwreiddiol. Wrth gwrs, ni fydd pawb yn hoffi bresych melys a sur. Yn y broses o baratoi dylai gydymffurfio â'r cyfrannau llym. Er enghraifft, mae un kilo o sauerkraut yn cymryd dim ond hanner cwpan o jam. Ychwanegu dylai fod tua 5 munud cyn diwedd y coginio.