Pwdinau Eidalaidd golau

Yn yr Eidal, roedd yn gwneud i baratoi yn syml bwdinau golau. Arbennig o boblogaidd ar yr un pryd yn mwynhau pannakota, tiramisu, caws a baratowyd ar ffurf darnau neu brydau torri ohono (ricotta, philadelphia, ac ati), ffrwythau ac aeron. pwdinau Eidalaidd yn aml yn cael eu gwasanaethu ar ffurf cynnyrch blawd a melysion fel cacennau, bisgedi amrywio, cacennau blasus, tartennau unigryw. Eidalwyr cariad a hufen iâ, sy'n eithaf llawer o fathau. Gall hyn fod mor sorbed ffrwyth, a'r garlleg neu danteithfwyd gaws.

Ystyriwch ychydig o ffyrdd sut i baratoi pwdinau Eidalaidd.

1.Tiramisu

Cynhwysion: (. 34 pcs) pedwar wyau, cant gram o siwgr, bum can gram o mascarpone, dau gant a hanner gram "Savoyardy" cookie neu fisged ffyn, dri chant a hanner gram o goffi toddadwy neu fragu, coco.

Dylai'r melynwy gael eu gwahanu oddi wrth y protein a gyda siwgr. I'r mascarpone màs o ganlyniad ychwanegwyd a'i droi yn ysgafn. Ar wahân chwipio proteinau sydd wedyn yn cael eu hychwanegu at melynwy a'u cymysgu yn dda.

Cwci neu fisged ffyn drochi mewn coffi rhew (tri chant tri gram llwy o goffi) , ac yn syth dynnu, felly nid ydynt yn cael eu socian. Maent yn cael eu gosod ar hambwrdd pobi, gorchuddio top gyda màs hufennog, yna unwaith eto yn rhoi haen o grwst, socian mewn coffi, coco taenellodd ar ben bopeth.

Mae'r pwdin yn cael digon o aer a hamddenol, felly dorri'n ddarnau dogn fod yn ofalus iawn.

2. melysion Eidaleg parmesan

Cynhwysion: cant gram o parmesan neu padano grana a siocled tywyll.

Parmesan wedi torri yn ddarnau bach, siocled stoked ar bath stêm. sleisys Caws drochi mewn siocled a rhoi ar bapur memrwn i arllwys.

Mae'r pwdin yn mynd yn dda gyda champagne, ond gallwch ei ddefnyddio ar eu pen eu hunain.

3. Mae'r crwst Eidalaidd o Trentino

Cynhwysion: 130 gram o ffigys a eirin sych sych, cant gram o gellyg wedi'u sychu, chwe deg gram o ffrwythau siwgrog a rhesins, cant gram o almonau, hanner cant gram o flawd rhyg, cant gram o flawd gwenith, saith deg gram o siwgr, hanner llwy o sinamon ddaear, un llwy de sinamon, anise a phinsiad o ewin ddaear, menyn.

Ffigys, gellyg ac eirin sych socian mewn dŵr dros nos, ac yna eu draenio a'u torri'n giwbiau. Rhesins socian mewn dŵr am tua ugain munud, yn cael ei ychwanegu, ynghyd â ffrwythau candied, cnau almon, sbeisys, siwgr a halen at ffrwythau sych, cymysg yn drylwyr ac yn gadael am hanner awr. Ar ôl y cyfnod hwn, ychwanegwch y blawd a'i dylino y toes.

Rhowch ar pobi bapur memrwn, menyn, lledaenu y toes arno, addurno y brig o ffrwythau candied, roi yn y popty a'i bobi am tua awr. Ar ôl hyn ostuzhivayut pwdin a'u torri'n ddarnau bach.

4. phwdinau Eidaleg - hufen iâ jasmin

Cynhwysion: hanner cant o flodau jasmin, cant a hanner gram o siwgr, un ffon o sinamon neu gwraidd Scorzonera, un pentwr o rym, pedwar proteinau.

Blodau rhoi mewn powlen, arllwys 500 ml o ddwr a gadael am dair awr. Mae'r trwythiad sy'n deillio cael ei hidlo, yn cael ei arllwys i mewn i'r pot, ychwanegu sinamon, siwgr, ac wedi'i ferwi, yna oeri a hidlo eto.

Proteinau chwisg, cymysgu gyda'r trwyth a rum. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei ledaenu i mewn i fowld a'i roi yn y rhewgell. Pan fydd yr hufen iâ ychydig o caledu, mae'n cael ei dynnu, yn drylwyr chwisg eto a'i roi yn yr oerfel. Mae'r weithdrefn hon yn ei ailadrodd nifer o weithiau. Pwdin weini mewn gwydr neu wydr kremanki tal.

Felly, pwdinau Eidalaidd yn wahanol rhwydd, symlrwydd, ac yn bwysicaf oll - blas ardderchog, fel eu bod yn addas ar gyfer rhai sy'n hoff melys o unrhyw gategori oedran oedd.