Priodweddau cemegol alcoholau

deilliadau Hydrocarbon gydag un neu fwy o atomau hydrogen yn y moleciwl, amnewidiwyd ar y grŵp -OH (y grŵp hydrocsyl neu grŵp hydroxy), - mae'n alcoholau. Mae'r nodweddion cemegol benderfynu gan radical hydrocarbon a grŵp hydrocsyl. Alcoholau ffurflen ar wahân gyfres homologaidd gynrychiolydd ynddi bob yn wahanol olynol gan yr aelod blaenorol am wahaniaeth homology cyfatebol = CH2. Gall pob sylweddau o'r dosbarth hwn yn cael ei gynrychioli gan y fformiwla: R-OH. Ar gyfer cyfansoddion monohydrig cyfyngu fformiwla gemegol cyffredinol yw CnH2n + 1OH. Yn ôl enwau gyfundrefn enwau rhyngwladol Gellir ffurfio drwy ychwanegu ol cau hydrocarbon (methanol, ethanol, Propanol, ac ati).

Mae hwn yn ddosbarth amrywiol ac eang iawn o gyfansoddion cemegol. Yn dibynnu ar y nifer o grwpiau -OH yn y moleciwl, mae'n cael ei rannu yn mono-, di- ac trihydric ati - cyfansoddyn polyhydric. priodweddau cemegol y alcoholau hefyd yn dibynnu ar gynnwys grwpiau grwpiau hydrocsyl bob moleciwl. Mae'r deunyddiau hyn yn niwtral ac nad ydynt yn datgysylltu i ïonau mewn dŵr, fel asidau cryf neu basau cryf. Fodd bynnag, gall fod yn asidig wan (gostwng gyda chynnydd yn y nifer o bwysau moleciwlaidd alcohol a canghennog y gadwyn hydrocarbon) neu sylfaenol (cynnydd yn gynyddol moleciwlaidd pwysau a canghennog moleciwl) eiddo.

priodweddau cemegol alcoholau yn dibynnu ar y math a threfniant gofodol o atomau: yn foleciwlau gyda chadwyn isomeredd a isomerau sefyllfa. Yn dibynnu ar y nifer mwyaf o fondiau sengl yr atom carbon (grŵp hydroxy rhwym) gyda'r atom carbon arall (gyda 1 af, 2 neu 3) gwahaniaethu alcoholau cynradd (arferol), eilaidd neu drydyddol. alcoholau cynradd gennym grŵp hydrocsyl ynghlwm wrth atom carbon sylfaenol. Ar eilaidd a thrydyddol - i'r eilaidd a thrydyddol, yn y drefn honno. Ers Propanol ymddangos isomerau sy'n wahanol yn y sefyllfa y grŵp hydrocsyl: propyl alcohol C3H7-OH, a CH3- isopropyl alcohol (CHOH) -CH3.

Mae'n angenrheidiol i enwi ond ychydig o'r prif adweithiau sy'n nodweddu priodweddau cemegol alcoholau:

1. Wrth ryngweithio â metelau alcalïaidd neu hydrocsidau (adwaith deprotonation) alcoholates ffurfio (atom hydrogen yn cael ei ddisodli gan atom metel), yn dibynnu ar y hydrocarbon radical gafwyd gan methoxide, ethoxide, propoxide ac yn y blaen, er enghraifft, sodiwm propylate: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. Wrth ryngweithio gyda asid hydrohalic hydrocarbonau halogenaidd canolbwyntio a ffurfiwyd: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Mae'r adwaith yn gildroadwy. Y canlyniad yw amnewid niwclioffilig o ïon halogen, grŵp hydrocsyl.
3. Gellir alcoholau yn cael eu oxidized i garbon deuocsid, i aldehydau neu cetonau i. Alcoholau llosgi ym mhresenoldeb ocsigen: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O. O dan ddylanwad asiant cryf oxidizing (asid chromic, permanganate potasiwm , ac ati) alcoholau cynradd yn cael eu trosi i mewn i aldehydau: C2H5OH → CH3COH + H2O, a'r uwchradd - i cetonau: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
4. adwaith dadhydradu mynd rhagddo ar gwresogi ym mhresenoldeb asiantau ddadhydradu (sinc clorid, asid sylffwrig, ac ati). Mae hyn yn cynhyrchu alcenau: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. Mae'r adwaith esterification hefyd yn mynd rhagddo ar gwresogi ym mhresenoldeb cyfansoddion ddadhydradu, ond, yn wahanol i'r adwaith blaenorol ar dymheredd is ac i ffurfio etherau: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. Gyda asid sylffwrig, digwydd yr adwaith mewn dau gam. Yn gyntaf, ester asid sylffwrig yn cael ei ffurfio: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, ac yna gwresogi i 140 ° C a gormodedd o alcohol yn cael ei ffurfio, diethyl (cyfeirir atynt yn aml fel sylffwr) ether: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

Mae priodweddau cemegol polyols, trwy gydweddiad â eu priodweddau ffisegol yn dibynnu ar y math o hydrocarbon radical, gan ffurfio moleciwl, ac wrth gwrs, mae nifer y grwpiau hydrocsyl ynddo. Er enghraifft, glycol ethylen CH3OH-CH3OH (pwynt berwi 197 ° C), sydd 2 alcohol atomig yn hylif di-liw (a blas melys), sy'n cael ei gymysgu â H2O, ac alcoholau is ym mhob cyfrannau. glycol ethylen gan fod y homologau uwch hynny o bob adweithiau nodweddiadol o alcoholau monohydrig. Glycerol CH2OH-CHOH-CH2OH (berwi pwynt 290 ° C) yw cynrychiolydd symlaf o 3 alcoholau atomig. Mae'n melys-blasu hylif trwchus, sy'n drymach na dŵr, ond yn cael ei gymysgu â hi mewn unrhyw gymhareb. Hydawdd mewn alcohol. Ar gyfer Glyserin ac mae ei homologau hefyd yn cael eu nodweddu gan yr holl adwaith alcoholau monohydrig.

eiddo alcoholau cemegol diffinio cyfarwyddiadau eu cais. Maent yn cael eu defnyddio fel tanwydd (ethanol neu butanol, ac ati), fel toddyddion mewn amrywiaeth o ddiwydiannau; fel deunydd crai ar gyfer cynhyrchu gwlychwyr a glanedyddion; ar gyfer synthesis o ddeunyddiau polymerig. Mae rhai cynrychiolwyr o dosbarth hwn o gyfansoddion organig a ddefnyddir yn eang fel ireidiau neu hylifau hydrolig, a hefyd ar gyfer gweithgynhyrchu meddyginiaethau a sylweddau fiolegol gweithredol.