Pobi ham mewn ffoil. Rysáit, cyn hyd yn oed lle nad gourmets wrthsefyll

Bob amser prydau cyffredinol gwerthfawr. Gellir eu gwasanaethu fel boeth a gall byrbrydau oer fod yn debyg. Ni fydd unrhyw un rhoi'r bai ar y feistres yn esgeulustod a diffyg cydymffurfio â moesau bwrdd. A faint o amser yn cael ei arbed ag ef. Pobi ham mewn ffoil: rysáit, sydd yn hysbys i lawer, mae'n pryd hwn.

Porc yn cael ei ddefnyddio gan bawb bron yn yr holl wledydd y byd, ac eithrio mewn gwledydd lle bregethu Islam ac Iddewiaeth. Mae'n flasus a chig tendr yn hawdd i'w paratoi ac yn plesio dewis eang o brydau ohono. Yn hynafol ffafrio Rhufain a Groeg moch sugno, yn yr Almaen - asennau wedi'u pobi yn y barbeciw. Erbyn hyn, fodd bynnag, mae'n well gennym bopeth newydd fel arbrawf, gan ei fod yn arwain at angerdd chwaraeon yn y grefft o goginio. Ac rydym yn gwerthfawrogi yr arbedion hyblygrwydd ac amser. Pobi ham mewn ffoil, y rysáit yr ydym yn eu cymryd fel sail, yn cwrdd â'r holl paramedrau hyn.

Ar gyfer hyn, mae angen tua 1 kg o lwyn cig eidion gyda haen o fraster, os yw'n fwy na 0.5-0.7 cm, mae'n srezh, a bydd yn rhoi ein juiciness ddysgl a thynerwch. Cig rhwbio gymysgedd halen o bupur du a coriander. Paratoi marinâd o 300 gram o win coch (gorau oll sych neu led-sych), ychwanegu ato 5-6 pys allspice a 3-4 platiau leafs. Arllwyswch i mewn i sosban ac ymgolli yn y cnawd porc. Clawr reidrwydd yn cwmpasu. Rhowch yn yr oergell am 12 awr i impregnate. Nesaf, byddwn yn stwffio'r moron cig a'r garlleg. maint cyfartalog moron dorri'n giwbiau gydag ymyl min. Cyllell â llafn hir, tenau i wneud y twll i mewn i'r darn o gig a moron bar llafn mewnosod. Garlleg (3-4 clof), torri yn yr un ffordd ac yn defnyddio'r un drefn. Os nad oes gennym yr amser, a'r gwesteion fel maen nhw'n dweud ar y dull cymhwyso ychydig tric. O hyn ham mewn ffoil, y rysáit yr ydym yn eu cymryd fel sail, dim brifo, ond dim ond mân newidiadau i'r dechnoleg o baratoi. byddwn yn cynnal proses carlam hyn a elwir yn piclo. Fe'i gelwir yn allwthio. marinâd wedi'u coginio byddwn nodwch chwistrell meddygol i mewn cnawd porc. Ar yr un pryd, wrth gwrs, mae swm y marinâd gellir lleihau ddiogel 2.5-3 gwaith. Yr unig wahaniaeth yw ei bod yn angenrheidiol i allwthio cig lard, tra yn piclo confensiynol y gellir ei gynnal wedyn.

Y cam nesaf o brydau "bobi mewn ffoil", rysáit ein bod yn defnyddio, yn gofyn hyfforddiant yn uniongyrchol i bobi. I wneud hyn, yn cymryd darn o ffoil yn 1.5 gwaith yn fwy na'r cig, rhowch ef yn y trim braster a lle i porc wedi'i ferwi. Plygwch yr ymylon ac yn eu sathru i bobi sudd nid yw'n llifo allan o'r pecyn. Cynheswch y ffwrn i dymheredd o 200 ° C a phobwch 45-60 munud, yn dibynnu ar drwch y darn. O dan yr un amodau tymheredd a amodau goginio wrth baratoi Aerogrill pobi. Os bydd y mae'n tyllu'r gyda fforc yn cael ei ddyrannu yn hylif coch, peidiwch ag oedi i gyrraedd ar gyfer porc berwi o'r popty.

Golygfa arall yn coginio porc yn y llawes. Mae pob un o'r paratoadau yn debyg, dim ond technoleg esblygu ychydig. Cymerwch llawes coginiol 15 cm darn hir o gig. Caewch un pen i'r cromfachau arbennig, rhoi mewn porc wedi'i ferwi a thorri'r darnau o fraster, cau y pen arall o'r un llawes. Modd a gynhyrchir o ganlyniad i bwysau cynyddol y tu mewn i'r llawes, yr amser coginio ostwng i 10 munud. Llewys yn y ffwrn yn well i gael wythïen i fyny. Os bydd y llawes gwres ei chwyddo yn fawr, i atal rhwygo yn gwneud ychydig o dyllau gyda nodwydd. Bydd Coginio yn y llawes arbed o weithdrefn annymunol glanhau y ffwrn o tasgu fraster.

Pobi ham tynnu oddi ar y ffoil, torri, stêcs ddarnau ar ddysgl weini. Gweinwch gyda garnais o datws, gwenith yr hydd neu lysiau. Mae'n edrych yn dda ac yn flasus bwyta gyda stêc gyda saws. Mae porc wedi'i gyfuno â sawsiau a sesnin bron pob hysbys.