Prydau Hwyaden: Ryseitiau Poblogaidd

prydau Hwyaden yn eithaf amrywiol: aderyn hwn yn cael ei ffrio, ei bobi cyfan gyda briwgig, a wnaed o'i cawl maethlon. Yr ateb i'r cwestiwn o hwyaden hyn y gellir ei goginio, yn edrych fel hyn: yn gyntaf oll, mae hyn yn rysáit clasurol - hwyaden gyda afalau sur.

Afalau yn cael eu glanhau, torri'n sleisys a stwffio nhw carcas hwyaden diberfeddu. Mae'r agoriad yn yr abdomen yn bwytho gyda edau, weft roi ar padell pobi neu fawr cyn-lenwi waelod gwydraid o ddwr, halen carcasau ysgafn a'i roi yn y popty. Dylai Fry fod tua hanner i ddwy awr, arllwys eu gwresogi o bryd i'w gilydd gyda sudd. O gorffenedig edau tynnu hwyaid a symud gyda llwy yr afalau. prydau Hwyaden yn cael eu rhoi yng nghanol y afalau - am ei. Gallwch hefyd jyst dorri'n ddarnau a'i roi ar ben y garnais.

prydau hyn o hwyaden a baratowyd yn yr un ffordd: Yn yr un modd, adar a sauerkraut stwffio. Ar ddysgl ochr i'r aderyn y gellir ei fwydo tatws wedi'u stiwio - ar gyfer ei sudd cig ddefnydd coginio, a oedd yn parhau ar ôl ffrio yr hwyaden. Wrth weini y bwyd yn haddurno gyda salad gwyrdd, gyda phersli neu seleri.

Gallwch coginio a phrydau eraill o hwyaid yn y ffwrn: er enghraifft, pobi gyda tanjerîns neu orennau a ciwi. a baratowyd yn y lle cyntaf o marinâd a gymerwyd mewn rhannau cyfartal o fêl, saws soi ac un sudd oren neu Tangerine. Dylid Hwyaden yn cael ei osod ynddo am ychydig oriau (ei bod yn bosibl defnyddio, er enghraifft, bag plastig), er ei bod yn angenrheidiol i ysgwyd o dro i dro a throi. Marinadu hwyaden stwffio gyda sleisys o ffrwythau a gwnïo. Gosod mewn padell ddofn, ychwanegwch cawl croen gwydr neu cyfan pilio o orennau (tanjerîns) a'i bobi am tua 3 awr ar dymheredd o 160 gradd, dyfrio rheolaidd waddodi sudd.

Cyrsiau cyntaf o hwyaid hefyd yn flasus iawn - mae'n troi allan swmpus cawl, cyfoethog. Ar gyfer ei baratoi, darnau ddarnau o'r aderyn yn cael ei lenwi gyda dŵr a gwresogi i berwi, ewyn sgimiwr dileu, halen a gorchuddio dynn gyda chaead. I Nid yw cig hwyaden yn anodd, dylai gael ei goginio yn araf dros wres isel, tua 40 munud i awr. Ar ôl iddo gael ei goginio, gall y cawl roi'r llysiau: moron torri'n fân ac ychydig yn fwy - tatws. Ar ôl 10 munud arall yn y cawl ychwanegwch y winwns. Gall fod yn fân crymbl, ond gallwch goginio cyfan nionyn bach, dim ond ei daflu ar ôl diwedd y coginio. Ar yr un pryd gyda winwns rhoi ychydig o grawn o bupur du a persawrus. Yn y cawl yn berwi i roi llond llaw o reis neu nwdls cartref a'u coginio nes yn feddal. Mae'r cawl gorffenedig cyn ei weini, ychwanegwch y persli wedi'i dorri.

Yn olaf, yn mynd i baratoi unrhyw ddysgl o hwyaid, mae'n gwneud synnwyr i dalu sylw at yr hen rysáit: hwyaden rhostio gyda maip. Yr unig anhawster y rysáit hwn yn gorwedd yn dod o hyd i'r cynhwysion cywir - mewn faip wir, hyd yn oed yn y ganrif o'r blaen yn gyffredin yn Rwsia, oedd y egsotig heddiw. cogyddion profiadol yn dadlau y gellir ei ddisodli daikon - rhuddygl Siapan neu Tsieineaidd. Yn wahanol i dyfu confensiynol yn ein hardal o radis, mae ganddo flas ysgafn ac nid chwerw. Gallwch hefyd geisio defnyddio Jerwsalem artisiog - blas yn agosach at maip.

Dylai Cyn-hwyaden rhostio, torri mewn i adrannau. darnau Dofednod yn cael eu rhoi mewn padell eang, symud y maip sleisio a bulbils bach sydd cyn brownio mewn braster. Arllwyswch yr holl sudd gyda'i gilydd chwith ar ôl coginio yr aderyn, ychwanegwch yr un faint o win gwyn, criw bach o seleri a sbeisys gwyrdd - 3 darn. pupur a ewin du, 1 pc. bae dail, sinamon pinsiad. stiw Hwyaden gyda maip mewn cynhwysydd wedi'i selio nes yn dyner dros wres isel. cael gwared ar y seleri a sbeisys yn cael eu symud cyn gweini. Ar gyfer garnais gallwch coginio tatws neu reis. Gweinwch aderyn ar ddysgl, taenu gyda phersli.