Penhwyaid stiwio: detholiad o ryseitiau

Penhwyad wedi hir cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Nid yw gweithio gyda physgod hyn yn hawdd, ond mae ei cig yn flasus iawn, felly choginio'r pysgodyn yn perthyn i'r hyn gyda pharch mawr. Er mwyn cael canlyniad da, bydd yn rhaid i roi cynnig, ond bydd penhwyaid brwysio flavorful yn wobr wych am eu hymdrechion.

pysgod paratoi

Os ydych yn bwriadu prynu pysgod yn y siop, gallwch ddewis ffiledau ar unwaith. Bydd hyn yn dileu llawer o'r gweithiau. Ond os ydych yn cael afon tywysoges go iawn yn ei holl ogoniant, ond yn dal gyda arogl cyson o llysnafedd yn ogystal, fod yn barod ar gyfer y gwaith sydd ar y gweill.

Gwahanwch y pen ar hyd y bwâu tagell. Gyda llaw, nid oes angen i daflu i ffwrdd - sylfaen perffaith ar gyfer cawl. Os ydych yn bwriadu defnyddio pen penhwyad yn ddiweddarach, gofalwch eich bod yn symud oddi wrth y tagellau a dim ond wedyn yn cyflwyno i rewi.

Gallwch goginio penhwyaid brwysio uniongyrchol â'r croen, ond os nad ydych yn ei hoffi, cael gwared nad yw'n anodd. Cafodd ei dynnu yn ôl fel hosan, os wyf yn tynnu o'i ben i'w gynffon.

Tynnwch y asgwrn cefn, torri ffiledau o'r ddwy ochr. esgyrn mawr yn cael eu symud yn hawdd, ond ar gyfer angen bach i rasio gyda fforc. Bydd yn help mawr yn y gwaith a'r pliciwr cosmetig arferol.

Bydd penhwyaid wedi'u stiwio yn llawer fwy melys os ydych yn rhag-socian ffiledi halltu mewn llaeth. Mae'n gwbl neutralizes arogl y gors.

Penhwyaid gyda madarch

Mae blas arbennig o bysgod hwn yn mynd yn dda gyda madarch. Gallwch hyd yn oed ddefnyddio'r wystrys a botwm madarch arferol o'r storfa. Bydd penhwyad wedi'i stiwio gyda madarch fod yn ddanteithfwyd go iawn, deilwng o'r rhai mwyaf difrifol y tabl - er enghraifft, y Pasg neu'r New Flwyddyn.

Mae'r cyfrannau o'r cynhyrchion gallwch addasu yn ôl y blas a maint sydd ar gael o fadarch. Fel arfer ffiledi pysgod yn cymryd dwywaith cymaint ag elfennau eraill.

Torrwch y penhwyad yn ddarnau, blawd ychydig pritrusite, ffrio ar y ddwy ochr mewn menyn. Rhowch mewn sosban a llenwi â llysiau, madarch cawl neu bysgod i dalu am y gwaith. Rhowch y cawl. madarch ffrio'n ysgafn, ychwanegwch 10 munud nes yn dyner. Ar gais y saws, gallwch ychwanegu dorri'n fân winwns wedi'u ffrio.

Pysgod mewn saws llaeth

Gall y ddysgl gael ei gyflenwi yn y poeth ac oer. Penhwyaid wedi'u stiwio gyda winwns mewn llaeth yn paratoi ar gyfer amser hir, ond bydd y canlyniad rhagori ar eich disgwyliadau.

Er mwyn paratoi ar y badell haearn bwrw berffaith gyda chaead. Mae ychydig bach o olew dros wres uchel yn gyflym ffriwch y cig wedi'i dorri'n ddarnau mawr - mae angen nad yw'n cael ei torri i fyny yn ystod y tân. Ychwanegwch y winwns amrwd wedi'i dorri'n fân (bob 2 pcs. Fesul cilogram o ffiled). Arllwyswch llaeth (700 g). Rhowch ar wres isel, caead a gwmpesir. Nid stiw pysgod yn llai na 1.5 awr. Peidiwch ag anghofio i gadw llygad arno, ac fel llaeth berwedig, chwythu oddi ar rai. Yn gyfan gwbl, bydd yn cymryd o leiaf litr o hylif. Ar ddiwedd y diffodd yn ychwanegu 100 g menyn, pupur du a halen. Yn y ddysgl oer yn atgoffa rhywun o'r llenwad.

Pike yn hufen

Erbyn hyn mae'n anodd dweud pa mor bell yn ôl y gwnaeth y fersiwn hwn o'r rysáit. Ond hyd yn oed yn y penhwyad Rus tywysogaidd brwysio mewn hufen yn cael ei ystyried yn glasur.

Y cilogram o ffiled, bydd angen i chi 3 winwnsyn, ychydig o olew, 2/3 Celf. hufen sur a phupur i roi blas.

Cymysgwch pupur a halen du, hael darnau filet bwa. eu ffrio mewn padell wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 5 munud bob ochr. Oherwydd yr halen y maent yn syth cychwyn y sudd ac ni fydd yn cadw at y gwaelod. Yna llwytho ar bysgod wedi'i dorri hanner cylchoedd winwns neu stribedi. Arllwyswch yr hufen sur, ei orchuddio a'i fudferwi am tua hanner awr.

Penhwyaid gyda llysiau

Bydd y rysáit yn gwerthfawrogi y cefnogwyr o grefi tomato. gallwch coginio arno, nid yn unig y fron, ond hefyd darnau cyffredin (gyda'r asgwrn cefn ac asennau).

Roll mewn darnau pysgod blawd pwyso tua 1 kg, plygwch y badell a'u ffrio'n ysgafn bron yn barod. Ailgychwyn y Skillset.

Wedi'i gratio (mawr) un moron julienne a'i ffrio winwns wrth weddill yr olew nes yn feddal. Dychwelwch y pysgodyn i'r badell, tymor, podsolite ac ychwanegu 3-4 llwy fwrdd o bast tomato. Arllwyswch 0.5 Celf. cawl neu ddŵr. Gorchuddiwch ac yna ar wres canolig am tua 20 munud.

Penhwyaid stiw gyda moron a nionod yn dda, nid yn unig yn y cartref. Mae hefyd yn syniad gwych ar gyfer gardd a phicnic. Ac os ydych yn paratoi dysgl mewn llysiau tymor gellir eu hychwanegu at flasu perlysiau ffres a phupur.

Addurnwch am penhwyad stiwio

brwysio penhwyaid bwydo gyda thatws wedi'u berwi neu biwrî nodweddiadol, reis wedi'i ferwi creision. Da fel garnais stiwio. Os ydych wedi gwneud penhwyaid mewn saws neu grefi, gallwch gyflwyno ei macaroni, cregyn neu spaghetti.