Madarch shiitake. Budd-daliadau a dulliau o baratoi

madarch Shiitake - rhyw fath o fadarch bwytadwy sy'n tyfu ar goed castan. Gallwch ddod o hyd iddynt hefyd ar goed llarwydd a gwern, derw a masarn. Mae madarch hyn a choed cnau Ffrengig. Shiitake Rodina (fel y'u gelwir yn gywir) - Tsieina a Siapan. Ar hyn o bryd, y math hwn o fadarch wedi ennill poblogrwydd mawr o amgylch y byd. Dyna pam y maent yn cael eu tyfu ym mhob man, gan gynnwys yn ein gwlad.

madarch Shiitake wedi bod yn hysbys ers yr hen. Rydym yn eu defnyddio nid yn unig i baratoi prydau blasus, ond hefyd at ddibenion therapiwtig. iachawyr hynafol yn credu eu arf gwych ar gyfer afiechydon y llwybr resbiradol uchaf, batholegau iau a system cylchrediad y gwaed. Mae'n dadlau y gall madarch shiitake arafu'r broses heneiddio y corff.

eiddo defnyddiol o hyn rhodd naturiol gwerthfawr oherwydd presenoldeb yn ei gyfansoddiad o nifer fawr o asidau amino, yn ogystal â micro a macroelements (copr, haearn, magnesiwm a sodiwm, sinc a chalsiwm, ac eraill.). Credir bod madarch shiitake yn gallu amddiffyn y corff dynol rhag ymbelydredd, ymosodiad feirws, ac i atal ffurfio tiwmorau malaen. Mae'r holl gamau gweithredu hyn yn wyddonwyr yn priodoli sylweddau lentinanu.

Yn fiolegol sylweddau gweithredol a gynhwysir yn y cyfansoddiad y ffwng a ddefnyddir wrth gynhyrchu powdrau, eli, arllwysiadau a decoctions. Mae'n profi y gall y cronfeydd hyn yn cael ei argymell i gymryd camau ataliol i atal atherosglerosis a phwysedd gwaed uchel, thrombosis a diabetes, oncoleg a gragen coluddyn syth ac Briwiau 12-dwodenwm a'r stumog. Yn ddiddorol, mae'r eiddo buddiol o fadarch shiitake yn cael eu gwella pan fyddant yn sychu, ffrio, coginio penodol. Mae hyn hefyd yn paratoi decoctions ac arllwysiadau hyn.

madarch shiitake blasus ac aromatig. Sut i goginio yn iawn? Er mwyn cael y budd mwyaf o'r cynnyrch hwn, gellir ei yfed amrwd. Fodd bynnag, nid yw hyn yn at ddant pawb. Mae ffordd gyflym, o dan y mae madarch paratoi shiitake, - yn eu ffrio mewn olew a halen garlleg. Gweinwch y cynnyrch hwn fod yn llysiau ffres neu wedi'u stemio. Delicious ffrio madarch madarch shiitake a reis.

Llawn, gyda blas hyfryd dysgl anarferol yn cael ei sicrhau drwy goginio prosesu cynnyrch arall: madarch shiitake wedi'u stiwio yn hufen sur. A gall cynnyrch blasus berwi mewn ychydig bach o ddŵr ar gyfer sawl munud ar ôl berwi. Felly mae angen ychwanegu halen, hadau ffenigl a garlleg. Mae'n rhaid i ni gadw mewn cof na ddylai'r broses o baratoi madarch ffres fod yn hir. gafwyd Fel arall sylwedd ddi-flas sy'n debyg cysondeb rwber. Cawl o'r madarch wedi'u coginio yn troi cawl persawrus.

Yn yr achos lle mae'r shiitake sych a ddefnyddir ar gyfer paratoi bwyd, dylent fod yn cyn-socian. Yn y bwyd yn unig hetiau a ddefnyddir. Stipe anodd a garw. Ond gallant hefyd gael eu bwyta fel y dymunir. Trawsnewid y blas o fadarch cymorth a marinâd. I'w gwneud yn, cymysgu saws soi, olew sesame, sudd lemwn, clof garlleg pwysau, pupur ac unrhyw sbeisys eraill rydych hoff. Gall hyn marinâd ei ddefnyddio i ddiffodd ffyngau neu ei gyflwyno fel saws i ddysgl o shiitake.