Jam llus

Bob haf, mae miloedd o bobl yn mynd i mewn i'r goedwig i chwilio am aeron. Beth allai fod yn fwy blasus nag llus ffres storio blas coedwig, ymdrochi mewn llaeth, gyda darn mawr o fara gwyn? Wrth gwrs, yn dda i fwynhau aeron blasus yn yr haf, fodd bynnag, a pheidiwch ag anghofio am y gaeaf. Ymlaen-Croesawydd reidrwydd yn gwneud jam llus ac rolio i mewn i'r jar. Ond yn y gaeaf, bydd yn bosibl i agor jar hwn a lledaenu gyda jam blasus ar y bara menyn a diod morsik melys. Yn ogystal, mae llus (jam neu aeron ffres) yn ddefnyddiol iawn i weledigaeth.

Sut i baratoi jam o llus?

Yn gyntaf bydd angen i chi lanhau yr aeron a ddygwyd oddi wrth y sbwriel goedwig: dail, brigau bach a phryfed. Yna dylid eu rinsio mewn colandr a gadael ddraenio. jam llus a wnaed ar gyfradd o cilogram o siwgr fesul kilo o ffrwythau. Paratowch y surop siwgr - symud y siwgr mewn sosban ac arllwys ei gwydraid o ddwr. Maent yn cynnwys tân bach a choginiwch y surop, gan droi'n gyson, tan hynny, hyd nes y crisialau diddymwyd llawn. Yna gosod y aeron golchi, eu cymysgu ac ychwanegu ychydig o dân. Pan fydd y jam yn dechrau i ferwi llus, tân yn cael ei leihau i isafswm, ac yn gwbl troi i ffwrdd ar ôl pum munud. Paratoi banciau - yn eu golchi â soda neu sebon, rinsio drylwyr a'i sterileiddio dros stêm. jar Llawr-ddeg-litr banciau ddigon o brosesu yn 0.75L angen o leiaf chwarter awr. Yna y jam poeth yn cael ei daenu ar y banciau, ei orchuddio â chaeadau berwi a'u rôl.

jam llus gyda asid sitrig

Angen am jam: siwgr a 1.5 kg y cilogram o aeron, gwydr dŵr, a thraean teaspoonful o asid citrig. Aeron yn cael eu datrys, daenu ar colandr fetel a'i roi mewn sosban o ddŵr berwedig am 4 munud, i drin llus stêm. Gwanhau dŵr siwgr mewn sosban a choginiwch y surop siwgr. Yn barod i osod y aeron a'u coginio dros wres canolig am tua 5 munud ar ôl berwi, yn gyson yn cael gwared ar y ewyn. Trowch oddi ar y tân, ychwanegwch y asid citrig yn y jam a'i rolio i mewn i'r jar.

Nid yw llus Cynaeafu yn y gaeaf yn cael ei gyfyngu i jam sengl. Gall hyn gael ei aeron siwgrog neu wneud ohono compot. Am chompot angen tri-litr jar, siwgr a llus, roedd y gyfradd o 1 aeron kg a 0.5 kg o siwgr fesul jar. aeron wedi'u plicio a'u golchi a osodwyd ar fanciau. Mae pwys o siwgr arllwys litr o ddŵr, berwi, nes ei fod yn toddi, ac pereivayut surop mewn jar. Brew cynnyrch 10 munud, ar ôl y dŵr berw ei arllwys i'r gwddf. Banc capio a swirled ar unwaith.

jam llus blasus a zasaharonnaya aeron blasus. At hynny, mae'n cael ei sicrhau fel jam trwchus a gludiog, gyda blas cyfoethog ac arogl.

Bydd y cilogram o aeron ffres yn gofyn i hanner cilogram o siwgr. aeron golchi a'u plicio rhoi mewn cymysgydd a'u malu i mewn smwddi. Hefyd arllwys siwgr a mâl popeth nes yn llyfn. Candied newid ffrwythau yn golchi a jariau sterileiddio a rholio i fyny dynn. llus Ready storio mewn lle oer.

Mae'r rysáit gellir ei addasu ychydig, gan adael y prif gynhwysion: 1 kg o aeron a hanner kg o siwgr. Mae'r aeron yn cael eu glanhau o sbwriel a rinsiwch. Dylino'n eu tolkushkoy a siwgr a gwmpesir. Yna stirred ac yn caniatáu i sefyll llus. Awr yn ddiweddarach, droi unwaith eto ac yn edrych i ddiddymu'r siwgr neu beidio. Pan fydd yn diddymu, gall pwysau aeron yn cael eu rhoi mewn banciau.

Gallwch coginio'r cymysgedd jam-pum munud o llus a mefus. Aeron buro trwy sbwriel a cymysgu mewn rhannau cyfartal 50% i 50% llus a mefus. Ar kilo o aeron yn cymryd 1.5 kg o siwgr a chwpanaid o ddŵr. Sugar arllwys i mewn sosban, gorchuddio â dŵr, cafodd ei droi, i baratoi surop aeron fudferwi ac arllwys i mewn iddo. Pan jam cornwydydd, lleihau ewyn tynnwch tân a berwch am 5 munud.