Cynnyrch llaeth. Rhestr o'r rhai mwyaf poblogaidd

Mae arbenigwyr yn argymell dechrau eich diwrnod gyda bwyd a baratowyd o laeth: llaeth grawnfwydydd, caws, iogwrt, caserol chaws bwthyn. Blasus, ond nid pob un, neu yn hytrach, nid pob un. Mae rhai nad ydynt yn gallu sefyll llaeth yn ei ffurf buraf, a dyna beth a wneir ohono, ei yfed gyda phleser.

cynnyrch llaeth, mae rhestr o'r rhain byddwn yn cyhoeddi isod, yw'r cynnyrch mwyaf cyffredin ar y ddaear ers yr hen amser. Nid oes angen imi ddweud wrthyf bod y nifer fwyaf o amrywiadau ar y thema gan ddefnyddio llaeth bobloedd bugeiliol yno. Mae rhai o'r prydau i ni, drigolion syml o'r metropolis, yn syml yn anhysbys. Er enghraifft, mae bodolaeth kurta (corota-, Korut, ak-Edge (teitl yn amrywio yn ôl rhanbarth)), ychydig o dan amheuaeth, ond nid yw hynny'n ei atal rhag bod yn boblogaidd gyda ei bobl. Gyda llaw, Kurt - dim byd ond y sych gyda halen a sbeisys, iogwrt (disgrifiad o lawer gorliwio, ond yr ystyr yn gywir).

Y ddiod fwyaf poblogaidd yn y wlad - kefir (cynnyrch llaeth eplesu a geir drwy eplesu cymysg o laeth). Heb fod yn llai iogwrt poblogaidd, ond rydym ymddangosodd yn gymharol ddiweddar (mewn termau hanesyddol), ar yr amod y tu ôl i'r kefirchik hir cyfarwydd.

Mae'n deg dweud nad yw cynhyrchion llaeth yn gyffredin iawn yn hynafol Rwsia. Rhestr, mewn egwyddor, yn fach. Iogwrt, caws colfran, hufen sur ie. I gael mwy o yn gynnyrch eplesu naturiol, hynny yw, ar gyfer nad oedd angen eu paratoi i ferwi'r llaeth ac ychwanegu bacteria arbennig. Mae popeth yn digwydd yn naturiol.

Yn Asia, Affrica a Môr y Canoldir ar gyfer diogelwch y cynnyrch gorfod ymladd (dal ddim mor oer ag yn Rwsia!). O ganlyniad, roedd yn ofynnol i bobl i brosesu'r llaeth cyn gynted ag y bo modd i gael gwared ar y difrod. Felly daeth i'r amlwg amrywiaeth o gawsiau, yn y bôn yr un fath â chynnyrch llaeth. Rhestrwch fel cawsiau caled a meddal, llaeth sur a maidd. synnwyr bwyd o gwbl am yr un fath: llaeth skvashivaetsya sylweddau arbennig ar dymheredd a bennwyd ymlaen llaw.

Mae'n deg dweud bod ar hyn nid yn unig yn arbed eiliad ryseitiau, adnabyddus am filoedd o flynyddoedd, ond hefyd yn creu newydd, a ddefnyddir yn eang yn meddygol a dietegol. Er enghraifft, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, biota (rhai ohonynt yn cael eu defnyddio yn weithredol ar gyfer atal dysbiosis).

Mae'r cynnyrch llaeth mwyaf poblogaidd

Mae'r rhestr yn cael ei arwain gan bob math o gawsiau (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella a mwy. D.). iogwrt Nesaf (llawer o enwau, sail un - basilws Bwlgareg a llaeth wedi'i ferwi). Mae hyn yn y cynnyrch mwyaf yn weithredol clecian hyd. Yna iogwrt a varenets. Mae'n well ganddynt menywod yn bennaf i oedolion (yn ôl ystadegau). Nesaf daw y hufen sur - cynnyrch llaeth eplesu, sy'n mwynhau galw mawr ymhlith dynion rhwng 18 a 29 mlynedd. Y lle nesaf yn dod o ddiodydd rhanbarthol megis ayran, gaseg, tan, iogwrt ac yn y blaen. D.

Y diweddaraf mewn rhestr o gwreiddiol hyn yn fwyaf poblogaidd. Ar gyfer eu cynhyrchu gan ddefnyddio sawl amrywiaeth o laeth (buwch, dafad, a gaseg t. D.) A'r basilws Swistir (helveticus Lactobacillus), gallu goroesi yn unig ar dir uchel. Mae'r diodydd llaeth yn cael eu chegen, Tarak, Targe, ac eraill.