Cognac yn y cartref

Cognac - gwin hwn yw'r categori uchaf. Mae ei rysáit ei ddyfeisio yn y 17eg ganrif, a dechreuodd gynhyrchu yn Ffrainc yn ninas Cognac, ar ôl y mae'n ei enwi, diod hwn. Cynhyrchu hwn cognac Ffrangeg - yn gymhleth ac yn cymryd amser carwriaeth, y mae yn cyflogi miloedd o weithwyr proffesiynol.

Ond a yw'n bosibl i gynhyrchu brandi yn y cartref?

Nid yw Cognac yn y cartref i'w wneud yn anodd. Yn bwysicaf oll, ar gyfer y rhai sydd wedi penderfynu ar eu pen eu hunain i baratoi diod hwn, stoc i fyny digon o amser, amynedd a holl gynhwysion angenrheidiol. Erbyn hyn, mae llawer o ryseitiau ar gyfer diodydd, a fydd yn gofyn oddi wrthych mai ychydig nerth, ond yn lle hynny bydd yn cael ei gyflwyno, gyda'r hyn pleser digyffelyb o blas y ddiod sy'n deillio.

cognac Rysáit adref yn hysbys i'n hynafiaid. Ar gyfer y rhai sydd am geisio gwneud y ddiod yn y cartref ar yr hen rysáit Bydd angen rhisgl ifanc tenau o ganghennau derw, 2.5 litr o fodca, siwgr, nytmeg, 2 ewin a fanila. gyfrinach coginio cognac yn syml. brigau rhisgl derw ifanc tenau a gasglwyd ym mis Mehefin, ac ar ôl casglu sychu yn y cysgod. Ar ôl hynny y rhisgl ei falu a'i roi 2- 3 llwy fwrdd cynhwysydd gyda fodca. Yna ychwanegodd 2 llwy de o siwgr llosgi. O sbeisys hychwanegu 1/5 o nytmeg, clof 2, a bit Fanilin - blaen cyllell. Nid oedd y peth mwyaf pwysig yw gorwneud hi gyda'r sbeisys, i beidio â chael "Cologne".

Brandy yn y cartref ar gyfer yr ail rysáit i goginio hyd yn oed yn haws. O rawnwin yn angenrheidiol i wasgu allan yr holl sudd ac ychwanegu'r burum gwin. Mewn padell copr neu ware enameled ddeunydd gwin dylid gadael i eplesu am fis. Ar ôl i'r deunydd gwin yn cael ei dderbyn, bydd dim ond dau i basio ef, ac mae'r deillio cognac alcohol arllwys i mewn casgenni derw bychain. Wrthsefyll diod yn y casgenni gorau o 1 neu 2 flynedd i ddiod a wnaed amsugno yr holl goed angenrheidiol. Gallwch chi arbrofi ac ychwanegu sbeisys i yfed, candy neu unrhyw gynhwysion.

Ar gyfer y rhai sydd am frandi yn y cartref, paratowyd lawer yn gynharach ac nid oedd am aros dwy flynedd arall, hyd nes y bydd y ddiod yn caffael y amlygiad angenrheidiol, mae yna rysáit arall nad gymhleth. Bydd cyfanswm o 20 neu 30 diwrnod yn cael ei wario ar y dyfyniad brandi. Gall y cynhwysion ar gyfer cognac fath i'w cael ym mhob siop groser, sydd yn fantais diamheuol arall o ddiod hwn. Mae'r rysáit canlynol yn "cognac yn y cartref." Mae'n angenrheidiol i gymysgu'r 6 botel o gwrw gyda 3 litr o sudd grawnwin, ychwanegu 1 kg o siwgr, hanner litr o fodca, 100 go burum a hanner can o goffi parod. Ar ôl y amlygiad angenrheidiol o 20-30 diwrnod yn barod i'w yfed.

Sut i ddewis dull o frandi coginio - yn fater unigol, ond er mwyn gwerthfawrogi gwir flas y ddiod deillio o hyn yn bwysig cofio na ellir cognac ei wresogi. Gall llawer o fariau a bwytai yn cael eu gweld fel frandi gynhesu dros cannwyll neu dros y lamp alcohol. Mae hyn yn annerbyniol. Ar ôl brandi cynhesu, Arogl ysgafn y ddiod anweddu, ac yn dechrau dod i'r amlwg yn glir alcohol. Mae'r blas gorau yn caffael yr brandi sydd â thymheredd o 20 ° C. Potel o frandi angen i chi agor hanner awr cyn pryd o fwyd i yfed lledaeniad fragrance yn y tŷ cyfan. Sbectol y gwydr diod, gyda gwaelod mawr llydan. Arllwyswch leiaf yr wythfed ran y gwydr, a bydd ychwanegu at y ddiod symiau bach o ddŵr datgelu tusw llawn o flasau. Cognac ei gyfuno â siocled, iâ a lemwn.

Rhowch gynnig, arbrofi, ffantasi ac yn syndod eich gwesteion ac aelwydydd cognac cain, a wnaed yn y cartref. Mae'n ddim gwaeth na phrynu opsiynau, a hyd yn oed yn well, naturiol ac yn iach. Mae un wedi dim ond i roi cynnig ar unwaith.