Cig mewn pwmpen yn y ffwrn: sut i goginio cinio gwreiddiol?

Cig popty pwmpen cryn foddhad ac dysgl blasus. Er mwyn gwneud y fath cinio hydref gwreiddiol eu hanwyliaid, mae angen i cryn ymdrech mwyaf posibl. Ond ar yr un pryd ar gyfer y seigiau a gyflwynir nid oes angen i brynu cynhwysion drud ac anarferol.

Pwmpen wedi'i stwffio â chig yn y ffwrn: rysáit

Cydrannau ar gyfer cinio:

• olew blodyn yr haul - yn ôl disgresiwn (ar gyfer rhostio cig);
• halen iodized, pupur melys, sbeisys unrhyw - ychwanegu at flas;
• pwmpen gyfan faint bach - 1 pc;.
• cig llo (cnawd gyda braster) - 550 g;
• Winwns nionyn mawr - 3 pcs.

Paratoi prif llysiau ar gyfer pobi

Cyn i chi coginio'r cig mewn pwmpen yn y popty, dylid ei drin gyda chynhwysion llysiau yn dda. Mae hyn yn gofyn i gymryd tykovku faint bach ffres, ac yna torri ysgafn oddi wrth ei "het" ac yn cael gwared ar y ffibr mewnol gyda hadau. angen llysiau bellach grât tu allspice a halen iodized, ac yna ei roi yn y ffwrn (yn y gratin) ynghyd â'r caead torri a'i bobi am 46 munud.

Paratoi ar gyfer stwffin forcemeat

Cig mewn pwmpen yn y ffwrn yn troi allan porc blasus, cig oen, cig eidion neu ddofednod. Ond rydym yn penderfynu gwneud pryd o fwyd gan ddefnyddio dim ond y cig llo gydag ychydig bach o fraster. Mae angen iddo gael ei olchi, torri i ffwrdd yr holl eitemau diangen, ac yna malu mewn grinder cig ynghyd â phenaethiaid winwns gwyn.

Prosesu o lenwi

Cig mewn pwmpen yn y ffwrn yn gofyn am baratoi graddol hwn dysgl swmpus. Ar ôl briwgig mwydion brasterog cig llo yn cael ei wneud, rhaid iddo gael ei roi mewn sosban, ychwanegu ato ychydig o olew dŵr a blodyn yr haul. Nesaf, mae'r blas rhaid cig iodized halen, sbeisys persawrus, allspice ddaear, ei orchuddio a'i fudferwi am chwarter awr.

Siapio a pobi prydau

Ar ôl bwmpen yn dod yn ychydig yn fwy meddal, dylid ei symud oddi ar y popty, ac yna cymryd llwy a chael gwared ar y mwydion i gael drwch wal o lysiau aros hyd at ddwy centimedr. Mae'r un angen ei wneud, a gyda "het". Mae slyri o'r prif gynhwysyn i ychwanegu at y briwgig, cymysgu yn drwyadl a'i goginio am 10 munud arall. Ar ôl hynny, dylai'r stwffin gorffenedig yn cael eu rhoi mewn pwmpen pant, cau'r caead o'i fath, ei roi ar ffurflen wedi'i iro a'i hanfon yn y ffwrn am 40 munud arall. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r llysiau ei feddalu llwyr, dirlawn gydag arogl o gig, yn enwedig blasus ac yn llawn sudd.

Ar ôl y cyfnod hwn, rhaid tykovku gael ei symud yn ofalus o'r ffwrn a'i roi ar blât mawr a gwastad, heb gael gwared ar y caead.

Sut i gyflwyno ddysgl gwreiddiol at y bwrdd

Pôb pwmpen stwffio gyda chig gwasanaethu am ginio yn y wladwriaeth poeth. Cyn i chi roi'r stwffin o lysiau, dylid ei agor gan gael gwared ar y "het" yn dda i gymysgu y cynnwys, ac yna lledaenu dros y prydau ddarnau. Mae'r pryd yn cael ei weini gyda bara gwenith a llysiau amrwd fel salad.