Caws Tilsit Caws: cyfansoddiad, calorïau, adolygiadau

Unwaith y bydd y ddinas ddwyreiniol Tilsit Prussia (bellach Kaliningrad rhanbarth) yn fwyaf enwog am y ffaith bod yn 1807 roedd cytundeb heddwch rhwng yr Ymerawdwr Napoleon ac Alexander y Gyntaf. Ond i lawer o bobl, yn enwedig y gourmet, mae ffeithiau hanesyddol arall sy'n cael ei briodoli i'r ddinas hon. Mae'r caws Tilsit caws lled-galed, cynhyrchu a ddechreuwyd yn y lle hwn.

Beth yw caws Tilsit?

cynhyrchu caws yn y diriogaeth Dwyrain Prwsia ddechreuodd yn y dyddiau y Knights Teutonic. Mae'r cynnydd yn y broses o wneud caws yn y tiroedd hyn wedi digwydd yn gynnar yn y 18fed ganrif, ar ôl yr hyn a elwir Pla Mawr. Er bod y tiroedd hyn gorlifo ymsefydlwyr, Mennonites o'r Iseldiroedd, y Swistir a Salzburg, sydd yn unigryw iddynt hwy, ac a ddug y traddodiad o wneud caws.

O ganlyniad, cynhyrchu caws yn Nwyrain Prwsia eu darparu mewn ffordd fawr, yn arbennig, yn gaws Mennonite boblogaidd iawn, sy'n cael ei werthu mewn symiau mawr.

Aeth y sail y rysáit ar ddyfodol y caws Tilsit gaws enwog "meddyginiaethau cartref" gwerinwyr o siroedd Tilsit, a Elhniderung Ragnit. Ond mae'r cynhyrchu diwydiannol y cynnyrch, sydd wedyn yn gorchfygu Ewrop gyfan, dechreuodd nifer o flynyddoedd yn ddiweddarach yn 1840.

caws Caws Tilsit - caws lled-galed, ryseitiau a blas a newidiodd dro ar ôl tro yn y pen draw. Yn unol â'r safonau cyfredol, rhaid iddo gael ei wneud o buwch neu laeth byfflo (neu gymysgeddau o hynny). Yn y broses o gynhyrchu'r gywasgu gorfodi yn cael ei ddefnyddio, dim ond y darn naturiol ar dymheredd o 10-16 ° C am o leiaf dair wythnos.

Mae lliw y golau terfynol cynnyrch melyn, cyflwr solet, gyda thyllau o wahanol feintiau. Mae'r nodwedd arbennig o'r hyn crwst caws yn frown. llunio caws Tilsit yn caniatáu defnyddio sbeisys, cyflasyn palet sy'n ymestyn mor aml yn ei strwythur yn cynnwys deim neu bupur du.

Nid yw caws Tilsit Caws yn nod masnach cofrestredig mewn cysylltiad bu'n perfformio â hwy mewn nifer o wledydd Ewropeaidd. Yr eithriad yw'r caws Swistir Tilsit. Mae hwn caws nod masnach.

Blas - yr allwedd i boblogrwydd

Oherwydd y blas unigryw ac arogl unigryw, Tilsiter ei gofnodi yn y "gronfa aur" o gaws, sy'n cynnwys yr holl enwocaf fathau o gaws. Gyda dechrau cynhyrchu ar raddfa ddiwydiannol yn cymryd ychydig iawn o amser, ond enillodd y caws Tilsit caws anrhydedd yn gyflym ymhlith gourmets, ac ymhlith cefnogwyr cyffredin o'r cynnyrch hwn.

Blas ac arogl nodweddion y caws yn gweddu yn berffaith gyda bara rhyg a chwrw tywyll. caws Tilsit perthyn i'r cynhyrchion bwyta, sy'n golygu y gellir ei ddefnyddio fel hunan-ddechreuwyr a llysiau, pobi neu mewn saws.

caws Tilsit Caws: cyfansoddiad

Y prif gynhwysyn o gaws Tilsit, fodd bynnag, fel y rhan fwyaf cawsiau, mae'r llaeth yn amrwd neu wedi'i basteureiddio. cynnyrch a wneir ar sail llaeth amrwd, ei farcio mewn coch ar y pecyn. Mae ganddo arogl mwy cyflawn a blas.

Gwyrdd marcio ar y dulliau pecyn a ddefnyddiwyd wrth gynhyrchu llaeth pasteureiddiedig. Mae blas o gaws hwn yn feddalach.

yn golygu marcio melyn sy'n sail gaws - cymysgedd o laeth a hufen basteureiddio. Mae'r caws yn cael ei sicrhau gyda arogl cyfoethog a blas siarp.

caws Tilsit Caws, y mae eu calorïau yn dibynnu'n bennaf ar ei amrywiadau, mae gan y gymhareb ganlynol pŵer (protein / braster / carbohydrad): 29% / 69% / 2%. Mae'r cynnwys braster yn amrywio o 30% i 60%. Mae gwerth caloriffig cyfartalog o gaws Tilsit - 340 kcal.

caws Tilsit Caws: Adolygiadau

Caws, ennill poblogrwydd ledled Ewrop o fewn cyfnod cymharol fyr o amser sydd ei angen i gael yr holl angenrheidiol i'r eiddo. Mae'r rhan fwyaf aml, nododd defnyddwyr blas ysgafn o gaws Tilsit caws, hallt ysgafn ac arogl dymunol. Yn ddangosydd pwysig yw ei hygyrchedd. Caws wedi toddi berffaith, ac felly yn cael ei ddefnyddio mewn nifer o seigiau.

Yn ogystal, mae mantais caws caws Tilsit yw ei lunio llym ac eithrio unrhyw atchwanegiadau, hyd yn oed gyda cynhyrchu modern. Mae'r warant o ansawdd uchel a chadwraeth y caws pob fitaminau a mwynau, sy'n cael eu cyflwyno yn y cynnyrch: B12, B6, B9, B2, B5 a prin i cawsiau A, PP, E, a S.