Cafiâr o pwmpenni fel dwyn o siopau. Cafiâr o pwmpenni: llun, rysáit

Caviar o courgettes, siopau, yn troi allan ddim o gwbl. Wedi'r cyfan, ar gyfer paratoi byrbrydau o'r fath dylai llym yn dilyn yr holl argymhellion y rysáit, yn ogystal ag Proportioning gywir. Dim ond yn amodol ar y gofynion hyn, byddwch yn bendant yn cael cafiâr zucchini blasus a flavorful iawn (fel sydd ar gael). Sut oedd yn ei wneud?

Trosolwg

zucchini cafiâr cartref yn arbennig o boblogaidd yn yr Undeb Sofietaidd. Oherwydd wedyn yr oedd yn eithaf anodd dod o hyd ar silffoedd siop blasus a sawsiau flavorful a fyddai'n cael ei ddefnyddio fel atodiad i addurno. Yn hyn o beth, mae ein mamau a neiniau stocio â llysiau ffres, ac yna yn eu gwneud yn cafiâr, lecho, damn ac yn y blaen.

Dylid nodi bod y trigolion ein gwlad heddiw yn boblogaidd iawn bylchau hyn. Cafiâr o courgettes - mae hyn yn debyg, un o'r hoff fyrbrydau y bobl Rwsia. Wedi'r cyfan, dysgl hyn yn troi allan yn flasus iawn, persawrus a swmpus.

Yn wir, dywedodd cafiâr wedi'i stemio zucchini sleisio, sy'n cael eu prosesu ar y plât, ynghyd â llysiau fel moron, puprynnau, winwns, ac yn y blaen.

Ar ôl i chi roi cynnig ar y Blasyn gwych, byddwch yn sicr yn gofyn i'r Croesawydd ei rysáit. Wedi'r cyfan, pryd hwn nid yn unig yn eiddo blas arbennig, ond hefyd y manteision iechyd rhyfeddol.

Cafiâr o pwmpenni: llun, rysáit

Mae sawl ffordd i baratoi preform o'r fath. Ar gyfer y cafiâr sboncen clasurol, mae angen:

• symiau bach posibl sboncen Ifanc - tua 3 kg;
• moron ffres - tua 1 kg;
• bylbiau nionyn mawr - 1 kg;
• past tomato - 2 lwy mawr;
• halen - 1.5 v. l.;
• siwgr tywod - llwy fawr;
• sitrig asid - llwy de;
• olew llysiau - 60 ml.

cynhwysion triniaeth

Sut i baratoi zucchini blasus a flavorful cafiâr fel dwyn o siopau? Argymhellir defnyddio'r llysiau mwyaf ffres ac ifanc. Mae angen i courgettes i plicio a chraidd, yna'i dorri'n sleisys nad trwchus. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan malwch fawr ar moron gratiwr a modrwyau hanner fân winwns.

Cyn-ffrio

Er mwyn wedi troi allan cafiâr blasus iawn o zucchini, dylai'r holl gynhwysion hanfodol fod cyn-ffrio. Mae hyn yn gofyn i roi'r sosban ar y tân, ac yna arllwys olew i mewn iddo ac yn ailgynhesu yn dda. Bellach, mae'n rhaid i'r ffrio saim llysiau cylchoedd zucchini nes yn frown euraid y ddwy ochr. Ar ôl y dylai llysiau yn cael eu gosod mewn powlen, ac yn yr un sosban, ffriwch y winwns a moron. Ar ddiwedd yr holl lysiau wedi'u ffrio angen i roi mewn cymysgydd a'i drawsnewid yn slyri homogenaidd ar gyflymder uchaf.

triniaeth gwres

Ar ôl cael màs homogenaidd o'r llysiau i'w rhoi yn ei padell ddofn, ac yna yn dod i ferwi am ychydig iawn o wres. Nesaf at byrbryd ychwanegu halen coginio, asid citrig, siwgr a past tomato. Cymysgwch y cynnyrch, mae angen iddynt fudferwi arall ¼ awr.

Y cam olaf

Wedi'r cyfan o'r camau uchod yn bendant yn cael cafiâr blasus o zucchini fel dwyn o siopau. Mae'n rhaid i'r cynnyrch gorffenedig fod mewn lledaeniad llawn ar jariau diheintio ac yna cynhywysydd rholio. Cadwch byrbryd yn yr oergell neu'r seler tan yn hwyr yn y gaeaf, ond yn defnyddio - dim ond 1 mis ar ôl semio agos.

sboncen cafiâr ar gyfer y gaeaf

Sut i wneud cafiâr zucchini, fel y gellir ei fwyta drwy gydol yr hydref, gaeaf a'r gwanwyn? I'r perwyl hwn mae'r broses ar gyfer paratoi byrbrydau fath Argymhellir ymhellach i ddefnyddio finegr. Dylid nodi nad yw'r cynnyrch hwn yn unig yn cyfrannu at storio tymor hir o fwyd a ddywedodd, ond hefyd yn ei gwneud yn sbeislyd a mwyaf persawrus.

Felly syml zucchini rysáit cafiâr yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

• symiau bach posibl sboncen Young - tua 2 kg;
• bylbiau nionyn mawr - 150 g;
• past tomato - 2 lwy mawr;
• halen - 10 g;
• siwgr tywod - 10 g;
• finegr 9% - 10 ml;
• pupur du falu - 3 g;
• persli a dil - ar gais;
• olew llysiau - 100 ml.

cynhwysion triniaeth

Cyn paratoi byrbryd, mae'n dda i olchi'r zucchini ifanc, ac yna eu clirio o'r croen a chraidd. llysiau Nesaf yn gofyn am chop mawr a malu mewn cymysgydd hyd nes slyri llyfn. Mae hefyd yn angenrheidiol i lanhau'r winwns a'u torri'n nhw dorri. Fel ar gyfer llysiau gwyrdd ffres, dylid ei ddefnyddio os dymunir, cyn-rhwygo.

Coginio ar y stôf

Unwaith y bydd y cynnyrch yn cael eu prosesu, dylai'r zucchini yn cael eu rhoi mewn powlen enamel, ac yna ei roi ar dân ac yn dod i ferwi. Yn dilyn y llysiau sy'n ofynnol màs arllwys winwns wedi'u torri, siwgr, allspice falu, halen a pherlysiau ffres. Mae yna hefyd cafiâr sboncen, mae'n rhaid i chi ychwanegu 9% finegr bwrdd, olew llysiau a past tomato. Berwch holl gynhwysion ar gyfer 20 munud, dylent fod yn boeth arllwys i mewn i jariau ac yn union rholio.

Gall Paratowyd ar gyfer y byrbryd rysáit yn cael ei storio yn y seler tan ddiwedd y gwanwyn. Mae'r cafiâr yn cael ei sicrhau yn flasus iawn ac yn persawrus. Gellir ei ddefnyddio dim ond un mis ar ôl crimpio.

cafiâr Aciwt yn y cartref

Os ydych yn ffan mawr o tapas, yna bydd y rysáit yn addas i chi fwyaf.

Felly, ar gyfer paratoi cafiâr sboncen cartref, mae angen:

• symiau bach posibl sboncen Young - 1 kg;
• bwlb nionyn mawr - 3 pcs;.
• moron - 2 pcs;.
• halen - i roi blas;
• Garlleg - ychydig o ewin;
• tsili coch pupur - pod gyfartaledd;
• persli a dil - ar gais;
• olew llysiau - i roi blas.

llysiau prosesu

cafiâr sboncen Aciwt rhaid reidrwydd yn cynnwys pupur coch yn llosgi. Wedi'r cyfan, y cynnyrch hwn yn rhoi arogl arbennig a blas y Blasyn cyfan. Felly, mae'n rhaid pupur chilli eu golchi, ei dorri coesyn, ac yna cael gwared ar yr hadau a'u torri'n fân. Hefyd yn ofynnol i wasgu ychydig o ewin garlleg wedi'u plicio. Fel ar gyfer y zucchini, yna dylid eu torri'n sleisys, ar ôl tynnu'r holl croen. Os ydych yn defnyddio cynnyrch mwy aeddfed, yna rhaid iddo gael ei symud a'i holl rhan fewnol gyda'r hadau. Dylech hefyd yn lân y moron, torri ar gratiwr, torrwch y nionyn a'r persli wedi'i dorri.

cynhwysion triniaeth gwres

Fel y gwelwch, cafiâr zucchini syml yn gofyn am gynhwysion syml ac yn fforddiadwy. I wneud paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf ddylai fod yn sleisys ffrio da o lysiau yn y badell ffrio. Nesaf atynt mae'n rhaid i chi ychwanegu'r moron wedi'u gratio, clof garlleg wedi'i falu, winwns bwlb, halen, pupur chilli coch, dil a phersli. Cymysgwch yr holl gynhwysion, mae angen iddynt arllwys ychydig bach o ddŵr (tua 1 cwpan), ac yna mudferwi dan y caead ar gau tan hynny, nes bod y llysiau'n feddal.

Y cam olaf

Ar ddiwedd hanner llysiau y dylid eu tynnu oddi ar y stôf, oer, rhoi mewn cymysgydd a malu i màs pastai llyfn. gorffen Nesaf cafiâr sboncen i'w ddosbarthu ar jar bach a'i roi ar blât i sterileiddio. Ar ôl hyn workpiece sydyn angen i dorchi a'i adael i oeri dan flanced cynnes trwchus. Y diwrnod wedyn gall y banciau o cafiâr cael eu gosod yn ddiogel yn y compartment oergell. Cadwch byrbryd ni ddylai fod yn hir iawn (2-4 mis).

Caviar gydag afalau

Fel yr ydych wedi sylwi, yn y cafiâr sboncen gellir ychwanegu nid yn unig at y cynnyrch a ddywedodd, ond mae unrhyw lysiau eraill a hyd yn oed ffrwythau.

Felly, am baratoi'r hon byrbryd blasus, mae angen:

• symiau bach posibl sboncen Ifanc - 3 kg;
• bylbiau nionyn mawr - 1 kg;
• moron - 2 kg;
• halen - i roi blas;
• Garlleg - 100 g;
• tomatos - 3 kg;
• melys pupur - 5 pcs;.
• sur afal gwyrdd - 3 pcs;.
• siwgr - a ddefnyddir at eich blas ac awydd;
• tsili coch pupur - pod gyfartaledd;
• persli a dil - ar gais;
• ddiarogl olew llysiau - 200 ml.

broses o baratoi

Paratoi wyau o'r fath dylid golchi yn dda ac yn lân yr holl lysiau a ffrwythau, ac yna torri yn fympwyol. cynhwysion pellach sy'n ofynnol rhoi yn ail mewn cymysgydd a malu i slyri llyfn (gallwch droi mewn grinder cig).

Ar ôl derbyn yr holl gynhyrchion torfol, rhaid ei roi i mewn i'r bowlen enameled cyffredinol a chymysgwch llwy fawr. Dylid cynnwys wyau tân gofynnol coginio am 2-3 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, gyda'r holl blasyn anweddu lleithder dros ben. O ganlyniad, y màs yn dod yn fwy trwchus ac yn fragrant. Iddi hi ydych chi eisiau ychwanegu halen, garlleg briwgig, siwgr, llosgi pupur coch ac olew llysiau. Unwaith eto, i gymysgu dylai'r holl gynhwysion yn cael ei ferwi am tua 15 munud.

Mae'r broses o semio

Unwaith y bydd y cafiâr sboncen yn sylweddol Uvarov, fydd y mwyaf fragrant, mae'n ofynnol iddo daenu ar jariau sterileiddio ac yn union rholio. Storiwch cynnyrch o'r fath yn gallu bod yn y gaeaf cyfan yn y siambr seler neu'r pantri oeri. Mae'n ddymunol i ddefnyddio 1.5 mis ar ôl semio.

Gweinwch

Beth gwasanaethu workpiece blasus at y bwrdd? Yn nodweddiadol, mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei profiadol a'u rhoi mewn kremanku neu salad powlen fach, ac yna yn dysgu gwesteion byrbrydau fel persawrus. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn y wlad hon yn defnyddio cynnyrch o'r fath fel a ganlyn: nid ydynt yn cymryd darn trwchus iawn o fara gwyn ffres, a'u gosod ar ben cafiâr sboncen blasus. Dylid nodi hefyd y gall workpiece cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio prydau. Er enghraifft, wyau yn aml hychwanegu at gig neu goulash eisoes garnais parod (fel macaroni, sbageti ac yn y blaen.).