Cacen 'Bwyd o'r Duw'

Pwy all ddychmygu pen-blwydd heb gacen? Mae'n annhebygol y bydd rhywun o'r fath. Pe bai'r danteithion blasus hyn yn cael eu gwasanaethu ar y bwrdd bob dydd, byddai hefyd yn dda. Pryd y daeth y driniaeth wyliau i ni, ar gyfer rhai nad yw'n hysbys. Tybir, o Ffrainc neu'r Eidal, yn fawr yno maen nhw'n gallu coginio'n dda. Yn y gwledydd hyn mae meistri go iawn ar gyfer paratoi gwersysau melys.

Wedi'i gyfieithu o'r iaith Eidalaidd, mae'r gair cacen yn golygu "rhywbeth ffug, cuddiedig a chymhleth." Yn ôl pob tebyg, rydym yn golygu addurniadau amrywiol, er enghraifft, nifer fawr o rosod, tonnau, gwasgariad cnau, yn ogystal ag arysgrifau rhamantus, sy'n cael eu harddangos yn hael gan gynhyrchion melysion. Mae yna ragdybiaeth o'r fath mai man geni'r cacen yw'r Dwyrain hynafol, lle paratys pwdin melys gan ddefnyddio cynhwysion naturiol (llaeth, sesame a mêl), a'i addurno mewn ffordd wreiddiol. Lle bynnag y caiff ei ddyfeisio, mae'r ddynoliaeth yn parhau i arbrofi yn yr ardal hon ac mae'n llwyddiannus iawn yn ei gyflawniadau.

Mae'r gacen fodern, sy'n cael ei wneud yn ôl y gair ffasiwn ddiweddaraf, yn edrych yn gyffrous ac yn chwaethus iawn, ond rydym ni'n cael ein tynnu i ryseitiau cartref hyfryd gan fy mam, ac orau oll, gan lyfr nodiadau ei nain. Mae llawer o bobl yn hoffi llawer mwy. Mae yna nodwedd ddiddorol iawn yma: mae'r llai o gydrannau ynddynt, sef yr enw yn uwch ac yn fwy blasus, er enghraifft, cacennau o'r fath fel "Napoleon", "adfeilion Grafskie", "Spartak" neu'r cacen syfrdanol "Food of the Gods". Nid yw cywilydd o'r fath yn cywilydd i'w rhoi ar y bwrdd ac mewn achos arbennig, ac ar ddiwrnod gwyliau teuluol. Gellir eu cyfeirio at y categori "cacennau syml", ond maent yn ei hoffi o bob cenedlaethau o gourmets, yn enwedig i blant.

Rwy'n hoffi'r rysáit, yr wyf yn coginio gyda phleser ers sawl blwyddyn. Mae'r morgrug ynddynt yn hynod o feddal, mae'r rysáit yn syml, ac nid yw coginio'n cymryd llawer o amser. Gelwir y cacen hon yn "Food of the Gods". Bydd angen cynhyrchion arnom ar gyfer y gacen:

• 2 chwpan o flawd;
• 1 cwpan o siwgr;
• 2 ddarn o wyau;
• ½ cwpan o hufen sur;
• 1 llwy de o bowdr pobi.

Ar gyfer hufen mae'n ofynnol:

• 1 yn gallu llaeth cywasgedig (wedi'i ferwi);
• 200 gram o fenyn;
• ½ cwpan o gnau.

Rydym yn dechrau paratoi trwy rwbio wyau gyda siwgr i fàs homogenaidd. I'r siwgr a'r cymysgedd wy, ychwanegwch hufen sur, yn ogystal â powdr pobi a blawd wedi'i chwythu.

Cafodd cacen "Food of the Gods" enw o'r fath, gan ei fod yn gwneud y gorau. Er enghraifft, blawd wedi'i chwythu, sy'n cael ei orlawn â ocsigen ac yn rhoi ysblander eithriadol iddo, wyau cartref a menyn.

Peidiwch ag anghofio cymysgu'r toes yn dda! Trowch ar y ffwrn a'i wresogi i 170 gradd. Rydyn ni'n gosod y toes mewn mowld, wedi'i lapio â menyn a'i chwistrellu â blawd, a'i roi yn y ffwrn am 30 munud.

Nid yw cacen "Food of the Gods" yn goddef ffwd. Peidiwch â rhuthro, mwynhewch yn llwyr. Dychmygwch eich bod yn pobi cacen yr awdur, mewn gwirionedd, mewn gwirionedd.

Torri cacen wedi ei oeri a "gorffwys" i ddwy ran wahanol, dylai un ohonynt fod yn draean o'r gacen gyfan. Yr ail gacen, sy'n llai, yn aros am driniaethau anarferol. Byddwn yn ei dorri'n giwbiau bach, gan fod y rysáit "Food of the gods" yn ei gwneud yn ofynnol. Mae'r cacen, neu yn hytrach y cacennau ar ei gyfer bron yn barod, nawr mae'n parhau i baratoi'r hufen mwyaf blasus yn y byd gyda llaeth cywasgedig. I wneud hyn, rydyn ni'n rwbio'r llaeth cywasgedig gyda'r menyn meddal hyd yn llyfn.

Cofiwch, mae gennym gacen trwchus? Rydym yn unig yn ei liwio â haen o hufen. Mae gweddill yr hufen yn cael ei ychwanegu at y toriadau mewn sleisen o gacen, yna rydym hefyd yn anfon y cnau.

Yn y campwaith coginio, yr ydym yn ei baratoi heddiw, mae yna un gyfrinach - y cnau mwy blasus y byddwch chi'n eu rhoi ynddi, y gwasach fydd eich cacen, felly cymerwch y gorau a'u sychu'n drylwyr ymlaen llaw. Nid yw'n rhyfedd mai ei enw yw "Bwyd y Duwiau!" Mae'n wirioneddol flasus, ac os ydych chi'n ei addurno â ffuglen, bydd yn well na chacen y melysion drud, oherwydd eich bod wedi ei goginio.

Nawr mae'n dal i osod yr haen uchaf yn cynnwys ciwbiau, hufen a chnau, gadewch iddo sefyll ychydig, a'i hanfon at yr oergell.

Gallwch fod yn siŵr nad oes pwdin gwell na chacennau syml sy'n cael eu gwirio erbyn amser! Rwy'n dal i eu hoffi yn fwy na'r pasteler hardd, ond maent yn gwbl ddiddorol am flas .

Archwaeth Bon!