Tempera coffi: disgrifiad, hanes, amrywiaeth

Mae'r gwaith o baratoi'r coffi hwn - proses greadigol. Yn enwedig os bydd angen i fragu y ddiod yn y peiriant coffi. I'r perwyl hwn, mae'r barista bartender, fel unrhyw artist, mae nifer o offer sydd eu hangen. Fel arall, nid yw blas y diod terfynol mor bleserus. Sydd, wrth gwrs, gofid yn fawr. coffi tempera - yn arfau pwysig sy'n cael eu defnyddio ar gyfer coginio yn y peiriant coffi nid yn unig adfywiol, ond hefyd yn diod blasus iawn.

Beth ydyn nhw

Nid yw pawb yn gwybod beth coffi tempera. Nid dim ond offer. Hebddynt, ni fydd y barista yn gallu coginio diod blasus. Prif bwrpas y tempera - a tamping y coffi yn uniongyrchol i mewn i'r portafilter. enw offeryn yn dod o'r tamping Saesneg. Cyfieithu fel "tamping". Mae hyn yn cyfleu hanfod y teclyn. Mae'n werth nodi bod yna nifer o ffyrdd o tamping coffi heddiw. Fodd bynnag, tempera dal yn berthnasol hyd heddiw. Addas offeryn o'r fath nid yn unig ar gyfer Baristas proffesiynol, ond hefyd ar gyfer defnyddio yn y cartref.

Pam fod angen offeryn o'r fath

coffi tempera caniatáu cywasgu coffi naturiol. Mae hyn er mwyn sicrhau bod y dabled o grawn tir a gaffaelwyd strwythur homogenaidd. Bydd Oherwydd y dŵr hwn yn gyfartal pasio trwyddo. O ganlyniad, bydd echdynnu cywir o sylweddau blas yn cael ei sicrhau.

Os cywasgedig tabled coffi anwastad, yna bydd yn parhau i fod yn ceudod gwag. Mae'n drwyddynt dŵr, a bydd yn cael ei gynnal. Oherwydd hyn, bydd y blas y diod gorffenedig yn ymddangos llosgi. cywasgu Priodol y ffa ddaear - yn un o'r camau mwyaf pwysig o baratoi coffi. Gwaith dros dro yn unig yn darparu blas sefydlog ac arogl unigryw y diod.

Sut wnaeth y temp

coffi tempera fel dyfais annibynnol ei gyflwyno i'r farchnad gan Barber Derfysgu Americanaidd. Roedd yn synnu'n fawr a oedd yn cynnwys llawer o peiriant coffi i tamping y ffa ddaear yn ddarn anghyfforddus a rhad o blastig. dyfais o'r fath yn ei gwneud yn amhosibl i gynnal cynnyrch cryno o ansawdd uchel. Yn ogystal, drwy gydol y dydd i weithio gydag ef ei fod yn anghyfforddus iawn.

O ganlyniad, mae'r cwmni Derfysgu Barbera Reg Barber Enterprises Inc wedi sefydlu cynhyrchu a gwerthu ymyrryd goffi. O ganlyniad, mae wedi dod yn arweinydd yn y diwydiant. Yn ogystal, mae'r cynnyrch y cwmni mewn nifer o gystadlaethau ymhlith y Baristas yw'r wobr.

Reg Enterprises Inc Barber cynhyrchu tempera cyfleus a gwreiddiol. Fodd bynnag, mae eu cost yn eithaf uchel. Mae cost llwyfan dur gyda handlen bren yn dod o 30 o ddoleri (tua 2000 rubles) ac uwch.

Beth ddylech chi ei dalu sylw i

Sut i ddewis ymyrryd am goffi a beth y dylech dalu sylw wrth ddewis? Yn gyntaf oll, dylai'r affeithiwr gael gafael cyfforddus. Fel arall, mae'r coffi ddaear cywasgedig unffurf yn methu. I gael tabled da, mae angen i chi gael ar y teclyn yn rym o 13-20 cilogram. Os na fydd y tempera Pen yn hawdd, yna gwthiwch gyda grym, bydd yn syml amhosibl. Dewiswch yr offeryn dylai fod o dan eich llaw.

dimensiynau pwysig iawn o'r unig. Mae'n rhaid i'r diamedr y affeithiwr ffitio dimensiynau portafilter fasged. Ond nid dyna'r cyfan. Dylid cadw mewn cof bod yn rhai peiriannau coffi portafilter waliau culhau i lawr. Os bydd y bwlch yn fach iawn, bydd yr offeryn yn parhau i fod yn gaeth. Dylai dymer am goffi, y mae'n rhaid iddo gael dimensiynau 0.5-1 mm llai na diamedr y fasged yn y cyfarpar yn cael eu dewis yn unol â'r holl baramedrau.

Deunydd ar gyfer gwadnau

Mae llawer o weithgynhyrchwyr yn gwneud tempera â gwadnau gwneud o blastig. Mae hyn yn y ymarferol a deunydd lleiaf rhataf. Mae'n hawdd crafu. Yn ogystal, mae'r offeryn mae pwysau isel, sy'n cymhlethu'r broses o wasgu'r goffi.

Iawn yn aml gynhyrchwyd soleplate am Affeithiwr o alwminiwm. Yn nodweddiadol, tempera yr ystod pris canolig. affeithiwr o'r fath yn eithaf ymarferol a dewis chyfleus. Fodd bynnag, mae alwminiwm yn cael ei grafu yn hawdd.

soleplate dur gwrthstaen - arwyneb sefydlog a gwydn nad yw'n cael ei grafu. Ar wahân i ymyrryd o'r fath yn drwm.

ffurflen tempera

A ydych yn gwybod beth mae'r ymyrryd sfferig am goffi? affeithiwr o'r fath wedi dod yn boblogaidd iawn yn ddiweddar. Mae llawer yn credu bod barista rhedeg dŵr ar hyd y waliau fel arfer portafilter. Mae siâp sfferig caniatáu cynyddu'r haen gwella coffi circumferential perimedr. O ganlyniad, mae llif unffurf o ddŵr drwy'r dabled. Yn ogystal, arwyneb o'r fath yn rhoi cyfle i osgoi'r dinistr y deiliad dabled. Fodd bynnag, mae ymyrryd o'r fath ganddo anfantais: dan bwysau cryf yn debygol o gwegian.

Flat - y ffurflen traddodiadol a mwyaf cyffredin yn unig.

Mewn achos o unig rhychiog ar ei wyneb mae patrwm o gylchoedd lluosog. Beth yw hyn, nad oes neb ddim yn wir ddweud. Fodd bynnag, credir y bydd drwy'r dabled gyda dŵr phatrwm pasio yn fwy unffurf.

affeithiwr arall - yn dynamometer. Mae hyn yn caniatáu i chi osod y temp yn tempinge union bwysau. Fodd bynnag, mae Baristas profiadol yn credu bod dyfais o'r fath ddiwerth. Wedi'r cyfan, y sgil i bwyso gyda'r heddlu angenrheidiol gweithio drwy'r ddigon cyflym.