Sut i ffrio mewn goesau cyw iâr padell iawn?

Beth allai fod yn symlach ac yn fwy blasus nag rhostio goesau cyw iâr? Ryseitiau yn y badell goginio coesau cyw iâr yn aml yn siarad am marinadau, sesnin am, ond anaml sôn am y broses. Ond os ydych rhowch y cyw iâr yn yr olew wedi'i wresogi, yn cael anobeithiol yn sownd i waelod y cig a raskvashennaya, llanast unappetizing ar ei ben. Mae'r rhan fwyaf yn aml, y coesau, adenydd a Coesau wedi'u pobi yn y popty. Yno gallwch addasu y radd o rhostio cig - defnyddio ffoil neu llawes coginiol. Mae hefyd yn hawdd i wneud cyw iâr yn y pot - ond wedyn mae'n troi allan nad blasus ffres. Yn ogystal, nid yw pob gwragedd tŷ yn cael yr un llestri gwydr gwrthsefyll tân, a phopty, hefyd. Oes badell popty yn parhau i fod yr offer cegin mwyaf fforddiadwy. Yma rydym yn edrych ar sut i ffrio coesau cyw iâr yn gywir.

I ychwanegu blas at groyw cig, rhaid iddo yn gyntaf marinate. Mae pob rysáit fy ffordd o rwbio halen a phupur cyw iâr. Mae rhai rhagnodi croen gyda choesau, ond ffrio dal blasus, croen crimp gyda sbeisys. Cyn i chi ffrio mewn padell o gyw iâr coesau, eu rhwbio gyda halen, pupur a pherlysiau. Byddai'n braf ohonynt i deimlo'n rhosmari. I roi blas wedi treiddio i mewn i'r cyw iâr, yn gwneud cyllell sydyn yn y toriad dwfn glun. Mae cefnogwyr a marinadau hylif. Lemon sudd a llysiau olew - yw'r hawsaf ohonynt. Bydd gwin gwyn gyda'r ychwanegiad o ddiferion o finegr balsamig yn rhoi anian Tysganaidd, a saws soi - pleserau Thai.

Marinadau a rhwbio - mae'r cyfan yn dda ... Ond o hyd, sut i ffrio mewn goesau cyw iâr padell? Mae angen i ni wneud dau ganlyniad annibynnol ar ei gilydd: brown binc fel wrth goginio ar wres uchel, ac yn wastad a mwydion yn ddwfn-weldio, sydd ond yn bosibl gyda loes hir o dan y cwfl. Felly, er mwyn cyflawni ei rydym, addasu lefel y gwres o dan y badell. Yn gyntaf, arllwys ychydig o olew llysiau, ac mae'n cael ei gynhesu nes bod y tes llwydlas. Os ydych yn rhoi y cyw iâr yn y badell digon o gig wedi'i wresogi yma yw cadw at y gwaelod. Er mwyn osgoi tasgu, tynnu o'r marinâd hylif angen eu sychu gyda lliain papur y coesau.

Pryd fydd zazharistaya crwst ar y naill ochr, yn lleihau'r tân a pot clawr chaead fflat. Mae rhai ryseitiau, gan ystyried sut i ffrio mewn padell o gyw iâr coesau, eu cynghori i pin i lawr eto a gormes bod y cig yn propeklos yn dda. Felly paratowyd 10 munud ar gyfer pob ochr. Os ydych marinate y cyw iâr, arllwyswch yr hylif. Os ydych yn syml coesau rhwbio gyda sbeisys, gwasgu i mewn i'r gwpan drwy'r wasg a dau ewin o arlleg i dasgu dŵr berwedig i arllwys sbeis llawn. Arllwyswch hwn hylif odorous (neu phicl) yn y cyw iâr a chau'r caead. Trowch i lawr y fflam i isel a'i fudferwi hynny (heb iau), tua 15 munud.

Mae yna ffordd arall o sut i ffrio mewn goesau cyw iâr badell, fel nad ydynt yn cael eu llosgi. Mae'r breading. Gall fod yn wahanol iawn - o'r briwsion bara neu flawd a sbeisys arferol prawf cymhleth. Gellir ei hun yn cael cyn-ferwi cyw iâr am hanner awr. Felly, byddwch yn dod allan y cyntaf (ar sail y cawl) a'r ail. Dyma ffordd breading syml a fydd yn atal eich cig o gorgoginio. Arllwyswch i mewn i bowlen dwfn gyda thri llwyau "sleid" blawd. Ychwanegu ato halen, pupur, pinsiad o paprica, phinsied - Nytmeg. Trowch y gymysgedd nes unffurf. Mae rôl da yn ei droed. Olion breading â thaflu i ffwrdd - oddi wrtho gallwn coginio saws blasus ar gyfer cyw iâr.