Sut i bobi bara heb furum

Daeth ffasiwn ar gyfer y bara heb furum ar ôl cyfres o negeseuon am beryglon yr olaf. Mae'r mater hwn yn ddadleuol o hyd, felly byddwn yn ystyried beth i'w wneud i'r rhai na am ba reswm bynnag yn dymuno, neu na all ddefnyddio'r storfa o erthyglau, y mwyafrif helaeth ohonynt yn cael eu pobi gyda burum.

bara cartref heb burum yn dechrau gyda sbwng neu surdoes. Ar gyfer ei baratoi gan gymryd 0.1 kg o flawd ar gyfer bara a gwenith caled 115 ml o ostuzhennoy wedi'i ferwi a hidlo neu ddŵr mwynol. Dŵr yn cael ei gymysgu â blawd a orchuddio gyda lliain tamp. Offer coginio gyda fragu yn y dyfodol yn cael ei osod mewn man cynnes heb ddrafftiau. Ar gyfer cynnwys y brethyn sbwng yn angenrheidiol i wneud yn siŵr nad yw'n sychu. 2-3 diwrnod swigod yn ymddangos ac arogl lactig.

Ar ôl hynny, mae angen i'r cychwynnol i "bwyd anifeiliaid". I'r cymysgedd hwn yn cael ei ychwanegu at 0.1 kg o flawd a dŵr mwynol at gysondeb past tenau. Os yw'r gymysgedd yn parhau i ffrwtian, yna rydych yn ei wneud yn iawn. Mae'r gymysgedd newydd ei adael am 24 awr.

Mewn trydydd cam yr ydym yn rhannu'r màs yn ddwy ran - cronfa wrth gefn ar gyfer defnydd, sy'n ychwanegu at y pwysau o flawd a 0.1 kg o ddŵr. Bydd yn "drwytho" 12 awr arall. Ac un arall hefyd yn ategu 100 gram o flawd a dŵr, ac anfon yn yr oergell.

Bara heb furum yn golygu bod gennym lefain hirhoedlog, bod angen i chi eu defnyddio i gael allan o'r oergell, llwydni yr hanner, ychwanegu ato 0.1 kg o flawd a dŵr. Yna mae angen i chi aros nes surdoes "yn dod yn fyw" ar gyfer 8 awr, un hanner o'r gyfran newydd o ddefnydd, a'r ail - y gellir eu rhoi yn ôl yn y rhewgell.

I'r rhai sydd â diddordeb, sut i bobi bara heb furum, rydym yn rhoi gwybod bod y gwaith paratoi hwn gynnyrch defnyddiol yn cymryd amser hir. Mae'n rhaid i ddwy dorth am bobi yn cymryd 0.6 kg o flawd rhyg, 0.2 kg o flawd gwenith, 50 go hadau blodyn yr haul, 370 ml o ddwr (tymheredd ystafell), 2 lwy de o halen (môr defnyddiol) a 350 c ein lefain.

Blawd a hadau cymysg. Mae'r pwysau yn twll, sy'n cael ei llenwi â lefain, yna dŵr, pob gymysgu'n drylwyr. Dylai'r toes yn cael ei roi yn y dysglau o dan y ffoil ac yn gadael i fynd (mwy na dwbl). Gall y broses o gynyddu'r toes i'r gyfrol a ddymunir, yn dibynnu ar y tymheredd a lleithder yr ystafell gymryd o'r 3 i 8 awr oherwydd y nodweddion o flawd rhyg eplesu.

O cysylltu dau toes torth wedi'i fowldio sy'n cael eu gosod ar hambwrdd pobi a gynhesu mewn popty ar 50 ° C gyda'r drws ar agor, y toes yn olaf "sylweddoli". endoredig bara Bellach ac bobi ar 200 gradd o awr i 50 munud. Os pan tapio ar waelod sain yn siarad fel y gwacter - y bara heb furum yn barod. Torth oeri a'i bwydo i bron unrhyw ddysgl.

bara o'r fath heb eplesu burum oherwydd cynnyrch gyda chynnwys uchel o fitaminau, ensymau, seliwlos, biostimulants a pectins, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer yr organeb. Yn y ganrif cyn i'r ffermwr bob dydd a ddefnyddir 2-3 bunnoedd o fara rhyg (punt yn hafal i 0.4 kg), a oedd yn caniatáu iddo weithio'n galed, system imiwnedd da a gwrthsefyll annwyd yn llwyddiannus heb meddygon a meddyginiaethau.