Stoc ac offer Bar

Mae angen dewis yn ofalus, gwybodus rhestr Bar. O briodweddau yr offeryn a ddefnyddir yn aml yn dibynnu ar ansawdd cyffredinol y diod a baratowyd. Mae'n pwysleisio y ddelwedd unigryw y sefydliad ac yn caniatáu defnydd o brydau deniadol, gwreiddiol.

Yn gyffredinol, mae'r bartender gwaith angen gofal arbennig, yn ogystal ag argaeledd gofod drefnu'n effeithiol. Felly, mae'n bwysig bod wrth law bob amser wedi bod popeth rydych ei angen offer bar, llestri gwydr ac offer.

Mae'r meini prawf ar gyfer dethol rhestr eiddo

1. statws proffesiynol. Rhaid i offer o ansawdd uchel ar gyfer y sefydliad y bar fod gwydnwch wahanol, dibynadwyedd uchel. mathau proffesiynol yn unig o offer bar yn gyfleus i'w defnyddio am amser hir.
2. Clirio. I bar stoc yn cyd-fynd yn berffaith i mewn i'r tu mewn i'r bwyty, i roi blaenoriaeth i gynnyrch sydd i'w haddurno yn yr un arddull. Rhaid i set o offer bar yn wahanol mireinio, edrych cain, ond hefyd yn adlewyrchu syniad sylfaenol y cynllun y bar.
3. Rhwyddineb defnydd. Rhaid i offer a theclynnau a ddefnyddir gan y bartender yn hawdd i'w golchi, yn lân ac nid ydynt yn cymryd gormod o le wrth y bar. Dim ond yn yr achos hwn, offer coginio bar, rhestr eiddo bob amser yn ar yr adeg iawn wrth law.

offer sydd eu hangen

Pa offer yn bartender safonol? Ar gyfer y perfformiad proffesiynol dyletswyddau bartender Bydd angen:

• siglwr;
• mesur jigger;
• hidlydd;
• Icepick;
• llwy bar;
• muddler;
• pob math o sgiwerau, cyllyll, tiwbiau, ac ategolion defnyddiol eraill.

jigger

Mae'n cynrychioli dim jig wahân i'r dyluniad arbennig y cwpan mesur. y fath beth yn syml unigryw yn yr angen i barchu'r cyfrannau wrth baratoi coctels clasurol.

Yn nodweddiadol, deunydd ar gyfer gweithgynhyrchu jig yw dur di-staen. Jigger wedi ei rhannu'n ddau blât metel. Mae un ohonynt yn cael ei nodweddu mewn cyfrol safonol o 1.5 owns neu 44 ml. Gall yr ail ran y jig fod o unrhyw gyfaint mympwyol.

Argymhellir i roi blaenoriaeth i jigger, sydd wedi talgrynnu ymylon. Mewn achos o'r fath, mae'n bosibl i leihau gollyngiadau hylif yn ystod y trallwysiad.

hidlydd

Bar prynu offer a rhestr eiddo, peidiwch ag anghofio i brynu'r hidlydd. Mae'r teclyn hwn yn cael ei gyflwyno ar ffurf hidlydd arbennig, sydd ei angen yn ystod y paratoi coctels mewn siglwr.

hidlydd Sylfaen yn cynnwys sawl allwthiadau swyddogaethol, sy'n ychwanegu at y sefydlogrwydd wrth ddefnyddio'r offeryn ar siglwr. Ar hyd y perimedr cynhyrchion o'r fath tensioned gwanwyn. Mae ei bresenoldeb yn creu rhwystr ar y ffordd o gynhwysion coctel na ddylai fod yn wydr y cwsmer. Ymhlith pethau eraill, gan gwanwyn yn cywiro'r bwlch rhwng ymylon y siglwr a hidlydd. Yn y rhan fwyaf hidlydd cymhwyso os oes rhew carchariad oes angen, ffrwythau wedi'u malu, cydrannau llysiau coctels.

llwy bar

Gelwir bar stoc o'r fath yn aml yn y llwy coctel. O'r opsiynau bwyta arferol ar gyfer bariau yn nodedig yn bennaf gan hyd trawiadol. Mae'r nodwedd hon yn cael ei bennu gan yr angen i gymysgu coctels mewn tanciau dwfn. defnydd ymarferol arall o llwy bar yn gorwedd yn mesur nifer y gwirodydd a syrypau sy'n cael eu hychwanegu at smwddis. Mae cyfaint y llwy ei hun ac yn safon 5 ml.

Trin y rhan fwyaf llwyau bar o wahanol siâp troellog. Mae hyn nid yn unig yn gwella ymarferoldeb y mudiad cylchdro, ond mae hefyd yn caniatáu i chi ddefnyddio'r pin fel rhyw fath o gafn ar gyfer cydrannau coctel brandi. Pan fydd llif hylif mewn troellog, mae'n bosibl yn disgyn yn esmwyth ar yr haen blaenorol.

Mae rhai llwyau bariau ar yr ochr gefn fforc bychan. Gan ddefnyddio ei bod yn gyfleus i fynd o danciau ceirios, olifau, i ddefnyddio eitemau addurniadol coctels eraill.

siglwr

Fersiwn Ewropeaidd safon y siglwr yn cynnwys tair elfen: cwpan, caead gyda hidlydd, mae'r cap uchaf. bar stoc o'r fath yn hawdd i'w defnyddio. I gychwyn y siglwr gosod y cynhwysion angenrheidiol sy'n cael eu selio. Er mwyn chymysgwch yn drwyadl y cynhwysion coctel, yn ddigon i ysgwyd y siglwr am 10-15 eiliad. Mae hyn yn eich galluogi i oeri'r coctel yn iawn, peidio â gadael i'r iâ doddi yn gyfan gwbl.

, Shakers o ansawdd uchel Proffesiynol a wnaed yn gyfan gwbl o ddur di-staen, sy'n caniatáu i'r bartender i benderfynu ar y tymheredd y cynnwys y llaw yn teimlo. Byddai opsiwn o'r fath yn orau i ddechreuwyr gan ei fod yn fwyaf cyfleus yn cael eu defnyddio bob dydd ac nid oes angen i gael unrhyw sgiliau arbennig.

muddler

Muddler edrych pistil arferol. Mae'n cael ei ddefnyddio yn bennaf ar gyfer gwneud mojitos. Gyda chymorth muddler handi i wasgu cynhwysion coctel sylfaenol - calch a mintys. Fodd bynnag, mae rhai yn cael eu defnyddio bartenders yr offeryn wrth ei goginio cocktails poblogaidd eraill.

Ar hyn o bryd, plastig a muddler bren ar y farchnad. Wrth gwrs, cynhyrchion pren yn mwynhau galw yn uwch oherwydd ei gyfeillgarwch amgylcheddol, ymddangosiad deniadol. Fodd bynnag, ni ellir gosodiadau pren yn cael ei ystyried hir barhaol, gan eu bod yn hercian yn hytrach yn gyflym ar gyswllt rheolaidd â hylifau.

addurniadau bychain

Prynu offer bar yn St Petersburg yn cynnig siopau arbenigol, siopau ar-lein, ac yn y St Petersburg Cymdeithas yr Bartenders. Fodd bynnag, ni fydd y set yn cael ei ystyried yn gyflawn heb bresenoldeb o offer bach, sy'n gallu cynnwys pob math o diwbiau, cyllyll croen coctel addurno, byrddau torri, ac yn y blaen. N.

Er mwyn ategu'r estheteg y bar, a'r holl offerynnau ar yr un pryd wrth law, yn ogystal mae'n ddoeth i ddefnyddio drives arbennig i ddarparu ar gyfer sbectol, matiau rwber, pentyrrau o seigiau.