Rysáit piclo olew - syml a blasus

madarch menyn piclo, rysáit yr ydym yn awyddus i gynnig i chi i fod yn ddanteithfwyd go iawn yn y gaeaf. Yn gyffredinol, y rhain ffyngau proses marinadu debyg i broses y preform neu'r boletuses gwyn. Fodd bynnag, mae yna rai gwahaniaethau sylfaenol.

Rysáit piclo olew: y cynhwysion angenrheidiol

Bydd angen i kilo dwy a hanner o olew a ddewiswyd gennych. Mae'n well os ydych yn casglu nhw eich hun, yna bydd gennych hyder llawn yn eu hansawdd. Ac yn gyffredinol i gasglu madarch - tipyn o sesiwn yr hydref dymunol. Fel y gwyddoch, madarch menyn - yw prif elfen y workpiece. Ond nid oes unrhyw olew rysáit marinadu yn gyfyngedig i ffyngau. Fel ar gyfer y marinâd, yna bydd y gyfradd y litr o ddŵr, bydd angen pum grawn pupur persawrus (du), yr un faint o bupur fragrant, dau llawn (gallwch llithro) llwy fwrdd o siwgr, un llwy de o halen, dau llawryf dail, ewin, ychydig o sinamon (yn llythrennol ar flaen cyllell), dau ewin garlleg, winwns dau (mawr), un llwy fwrdd o seidr afal finegr da (pwdin neu dri llwy de) neu bedwar llwy fwrdd o finegr wan.

boletus marinadu: rysáit

Felly, ymgorfforiad hwn o baratoi yn wahanol i'r eraill yn ychwanegu cryn dipyn o winwns. I ddechrau, golchwch y madarch yn ofalus. Unstick holl falurion, brigau a glaswellt. Rhowch sylw arbennig i'r coesau olew - rhaid iddynt fod yn berffaith lân. Nid yw'n gwahardd hyd yn oed ychydig yn eu crafu gyda chyllell ddiflas. Gyda hetiau rhaid i chi gael gwared yn llwyr ar y croen, sy'n rhoi y madarch oiliness enwog. Os ydych o'r farn nad oes angen i'w wneud, yna rydych yn camgymryd ddwfn. Peidiwch â ydych am gael yn y diwedd y banc chwerw ffyngau hyd yn oed yn y geg i gymryd ei bod yn amhosibl? Aeth y ffilm yn hawdd, dylai ei bachyn gyda chyllell o amgylch yr ymylon a dim ond yn cymryd i ffwrdd fel bag plastig.

Rysáit piclo olew: y camau nesaf

Unwaith eto, rinsiwch y madarch a'u rhoi mewn sosban fawr iawn, a dim ond gennych. Llenwch madarch gyda dŵr iâ (nid berwi) ac yn ychwanegu ychydig o asid sitrig, yna nid yw eich boletus sicr tywyllu. Os ydych yn ansicr p'un ai i dorri madarch, yna yn gwneud hyn: wyliau bach mewn un darn, ac mae'r Torrwch yn ddarnau mwyaf.

Rysáit piclo olew: y cam nesaf

Unwaith eto, rinsiwch y madarch. eu llenwi â dŵr a berwi. Peidiwch ag anghofio ychwanegu halen. Yn ystod coginio, ychwanegwch ychydig o ddiferion o finegr a llwy de o asid citrig. Yna, draeniwch y cawl. Am y trydydd tro arllwys y madarch wedi'u halltu dŵr, ond berwi. Berwch nhw, cael gwared ar y ewyn. Ychwanegwch y finegr. Madarch setlo yn llawn ar waelod y pot? Felly, mae'n bryd i chi ei daflu nhw mewn colandr. Fras Torrwch y nionyn. Yn awr ar gyfer y marinâd. Y litr o ddwr pur yn llwy halen, dwy lwy o siwgr. Er bod y dŵr yn berwi, taflu sbeisys a nionod. Rhowch y madarch mewn marinâd. Cyn diwedd y coginio mae angen ychwanegu ychydig mwy o finegr. Nawr dim ond i chi jariau diheintio yn drylwyr ac arllwys y marinâd drostynt ynghyd â madarch. Clawr rholio i fyny dyfais arbennig. Cyn crimpio Gellir daflu i bob jar mewn un ddeilen bae.