Podkovcovok mewn darnau winwns - blasus, blasus, maethlon

Darganfu gwyddonwyr nad oeddent gymaint o amser yn niweidiol nag y credid yn aml. Felly nawr, gallwch chi ddibynnu ar ddarn arall o gynnyrch dw r y ceg ac annog pysgod podshchevkom i chi mewn pysgodyn nionyn, sydd wedi eu paratoi yn anodd iawn a byddant yn tystio hyd yn oed yn llysieuol anarferol.

Ychydig o derminoleg a gwybodaeth sylfaenol

Y fformat yw'r segment o bol y mochyn, lle mae'r braster tenderest yn ymladd â gwythiennau cig. Er mwyn paratoi'r gwendidau a gynhyrchir, cymerir yr isgordin gyda chroen. Weithiau mae'n cael ei dorri, ond mae'r blasu, y mwyaf blasus ac yn fwy dychrynllyd yw'r dysgl, lle mae'r croen yn dal i gael eu cadw.

Er mwyn cael y podtsvevok mwyaf cain a bregus mewn hylifion winwns, mae angen ffres ar gig. Mewn achos eithafol, bydd un oer yn ei wneud; Os yw'r braster wedi'i rewi eisoes, bydd yn colli arogl a meddal.

Opsiwn sylfaenol

Mae hyd yn oed yn syndod pa mor amrywiol oedd y ryseitiau o'r llun (podshevok yn y pibellau nionyn), gam wrth gam yn disgrifio'r broses goginio. Os oes gennych stribedi bach braster unigol, mae'n ddoeth defnyddio'r dull penodol o goginio.

O ychydig o fylbiau mawr, caiff y pibellau eu plygu, eu golchi'n dda a'u llenwi â dŵr. Mae'n diddymu halen ar gyfartaledd hanner gwydraid y litr o ddŵr. Ychwanegir llawr a phupur-pys yma hefyd (yn ôl eu disgresiwn). Yn y salwch oer gosod podsherevok, ac mae'r sosban yn cael ei roi ar y stôf. Rhaid i'r hylif gynnwys y darnau cig yn llwyr.

Ar ôl berwi, caiff y tân ei sgriwio, a bydd y dysgl yn cael ei fudferwi am 10 munud. Yna, caiff ei dynnu, ond mae'r podchevovok mewn pysgodyn winwnsyn a salwch wedi ei adael i gwblhau oeri am hanner diwrnod - ar gyfer halltu a chaffael cysgod a smacio cig cig mwg.

Y diwrnod wedyn mae'r picl yn dewis yn ddiwyd, mae sbeisys yn gymysg: paprika, garlleg wedi'i wasgu, pupur daear (coch a du), hadau coriander. Gyda'r cyfansoddiad hwn, mae pob darn wedi'i orchuddio ar bob ochr, a'i lapio mewn darn o ffilm. Y dydd yn yr oergell, cymaint yn y rhewgell - ac mae'r gwendid yn barod!

Rholio Blas

Dim llai diddorol yw ffordd arall o weld podcherevok mewn pysgodyn winwnsyn. Mae angen darn eithaf hir ar hyn, a fydd yn cael ei baratoi yn ei gyfanrwydd. Dylid ei halltu'n helaeth ar y ddwy ochr (bydd tua hanner kilogram o ddeunydd crai yn cymryd gwydraid o halen bras). Mae'r ochr fewnol yn cael ei blino â laurel wedi'i falu a phupur-pys (mae'n well cymysgu du a bregus). Mae'r podsherevok wedi'i rolio i fyny mewn rholyn ac wedi'i gysylltu â edau coginio yn rhy galed: yn ystod y coginio bydd y cig yn cwyddo ychydig. Mae gwaelod y winwns wedi'i llinyn â gwaelodyn winwns glân gyda 4-5 pen. Rhoddir bwndel arno; O'r uchod, dylai fod wedi'i orchuddio â'r un faint o sothach. Mae'r holl adeilad hwn yn cael ei orlifo â dŵr, fel nad oes dim yn edrych allan ohoni. Rhoddir y sosban ar dân araf a gadawodd am awr yn dair. Yna bydd y gofrestr yn troi mewn ffurf poeth, o'r tu mewn mae'n deffro gyda thaweliadau hoff a garlleg wedi'i dorri, plygu eto ac mae'n llawn ffilm neu ffoil. Bydd angen ei gadw yn yr oergell nes ei fod yn oeri yn llwyr. Mae rhai tirfeddianwyr yn cynghori i wrthsefyll podtsvevok mewn pysgodyn winwns, nid yn unig yn yr oer, ond o dan y iau. Maen nhw'n dweud bod yr hylif gormodol yn cael ei adael yn well, ac mae'r danteithrwydd yn cael dwysedd dymunol.

Podnokovok mewn hylifion winwnsyn mewn multivark

Ni allai ein harbenigwyr coginio ond ddatblygu rysáit ar gyfer cynorthwy-ydd cegin gwych. Yn enwedig gan fod podschevok yn cael ei baratoi ynddi yn ymarferol heb gyfranogiad y gwesteiwr.

Mae darn addas o borc wedi'i stwffio â chornnau garlleg; Mae gwaelod y cwpan yn cael ei faddau gan y pibellau, sy'n cael eu tynnu o 5-6 o winwns, mae'n cael ei daflu. O'r uchod mae'n gorchuddio â dail wedi'i dorri o lawen, mae'n llawn dŵr, lle ychwanegir halen - am bâr o leau heb sleid ar gyfer pob litr. Mae'r gyfundrefn chwistrellu yn cael ei droi am awr a hanner. Yna, mae'r clawr yn ail-lunio, ond ni chaiff y padiau eu tynnu cyn eu hoeri er mwyn ei atal rhag dod yn rhydd. Ar ôl straenio'r swyn, caiff y cig ei rwbio â garlleg (gellir ei ychwanegu gyda sbeisys a pherlysiau). Ar gyfer cymeradwyaeth, mae nifer o ddarnau wedi'u torri i ffwrdd, ac mae'r gweddill eisoes wedi'i rewi'n draddodiadol, wedi'i lapio mewn ffilm.

O'r podschevka mewn pysgodyn winwns, ceir brechdanau rhagorol. Gall weithredu fel blasus ac fel elfen cig o'r cinio. Yn yr achos olaf, mae tatws wedi'u ffrio neu lysiau mewn unrhyw ffurf yn arbennig o gytûn ag ef.