Moonshine i Ddechreuwyr: offer, ryseitiau, technoleg

Arfaethedig yn yr erthygl hon argymhellion i feistroli moonshine i ddechreuwyr i'ch helpu i gael diodydd meddwol o ansawdd uchel, nad ydynt yn arwain at wenwyn.

Moonshine yn cael ei sicrhau yn amodol ar y tymheredd yn ystod pob cam o'r broses gynhyrchu. Mae llawer o bobl yn gofyn: "Sut i feistroli moonshine, i ddechrau ei gynhyrchu?"

Gellir nodi prif bwyntiau:

• arfer dewis a pharatoi deunyddiau crai cychwynnol;
• eplesu;
• distyllu;
• puro;
• mireinio, lle y ddiod yn cael eu rhoi i'r blas arbennig, arogl a lliw.

Gall distyllu i ddechreuwyr yn arwain yn rhoi diod o ansawdd gwael. Gadael gwirod gymylog gyda arogl drwg - y canlyniad wyro oddi wrth y rheolau o goginio. Felly, mae'n ofynnol iddo dynnu sylw at y prif gamau. Felly, gadewch i ni siarad am moonshine. Ble i ddechrau?

Dewis y deunydd cychwynnol

Fel arfer wrth ddewis deunyddiau crai fel y prif faen prawf a gymerir ei fod ar gael, hy cynilion arian parod. Yn aml, y sail o siwgr yn dod. Mae'r cynnyrch hwn yn werthfawr ac yn faethlon. Yn dibynnu ar y lleoliad y mae'r ddiod yn cael ei gynhyrchu, starts, gwahanol grawn, beets, tatws gellir eu cymryd yn lle siwgr.

Beth i'w ddewis - y distiller neu Rectifier?

Moonshine i ddechreuwyr yn cynnwys datrys y mater: "Pa dyfais i ddewis?" Gall yr holl ddyfeisiau distyllu diwydiant a gyflwynir yn cael ei rannu i mewn i golofn distyllu a cywiro. Mae llawer o unedau gwahanol yn cael ei gynrychioli yn y safle www.zasamogon.ru. Moonshine gyfer dechreuwyr dywynnai yn ddigon eang.

• Distyllwyr - mae cerbydau clasurol, mae'r gwaith o adeiladu a gafodd ei dyfeisio ganrifoedd yn ôl. Mae sail y gweithrediad yn cynnwys mewn gwresogi i adlif alcohol ac anwedd dilynol anwedd yn y coil oeri.
• Ffracio - dyfais a ymddangosodd yn ddiweddar. Maent yn seiliedig ar osod labordy ddyfeisiwyd, sydd yn cael ei sicrhau drwy ddefnyddio alcohol pur. Yn y cyfarpar distyllu y tatws stwnsh yn cael ei sicrhau gan alcohol cryf iawn. Ni ellir cyflawni hyn drwy ddefnyddio distiller, hyd yn oed gyda nifer o distyllu.

I benderfynu ar y drefn, sef dyfais sy'n iawn i chi, rhaid i chi ateb y cwestiwn o beth y canlyniad rydych am: alcohol pur neu ddiodydd clasurol, a achubodd ansawdd blas naturiol o ddeunyddiau crai sylfaenol?

Beth yw y cyfrolau y diod sy'n deillio?

Peidiwch ag anghofio am lefel y perfformiad. Cyn prynu angen i chi benderfynu faint o litr o ddiod ydych am fod allbwn ar y tro. Os nad yw cyfeintiau mawr oes angen i chi, fe'ch cynghorir i brynu cyfarpar 13-litr ar gyfer moonshine. Ar gyfer un distyllu mae'n rhoi cyfle i gael 3 litr o distyllad. Fodd bynnag, os ydych yn dymuno derbyn mwy o gyfrol o fragu, dylech dalu sylw i'r uned 35-litr.

Sut i wresogi'r ciwb i dynnu?

Os oes gan y tŷ stôf nwy, ni fydd y broses gwresogi fod yn broblem. Ond os ydych yn berchen ar hob trydan neu sefydlu, efallai y bydd rhai anawsterau, fel yn yr achos hwn, mae'n rhaid i distyllu ciwb gael gwaelod hollol fflat. Mae hyn yn gwneud y mwyaf coupling gyda'r elfen gwresogi. Mae'r ddau bydd y fersiwn safonol uned yn anghymwys.

Yn arbennig ar gyfer yr achlysur hwn cynllunio modelau arbennig o ddyfeisiau, sy'n addas ar gyfer stofiau sefydlu a gwresogyddion trydan. Er enghraifft, gallwn sôn am y brand "Ivanovich-Suite".

Mae problem ar wahân yw argaeledd dŵr yn rhedeg yn lle'r bragu. Yn ddi-os, y dŵr oer o'r tap yn cael ei wneud mewn bron bob cartref modern, ac os ydych yn bragu cartref yn y cartref, heb unrhyw broblemau cynhyrchu dŵr.

Ond os byddwch yn aros mewn plasty ac yn mynd i goginio Braga yno? Yn yr achos hwn, gall y llif y dŵr cyflenwad fod yn broblem. I ddatrys y broblem hon, hefyd yn dyfeisio modelau arbennig o weithredu heb bresenoldeb o redeg dŵr.

A oes angen i mi drwm stêm neu beidio?

Byddwch yn siwr i nodi bod mewn proses o'r fath, fel y moonshine i ddechreuwyr? Stêm drwm - priodoledd hanfodol o'r broses. Mae ei enw arall - y cyddwysydd adlif (neu swmp). Mae ei angen er mwyn atal yn y moonshine trwm olewau fusel pan fydd y broses distyllu. Mae'r ddyfais hon yn rhoi blas da ac allbwn moonshine ansawdd ffisegol. Mae'r ddiod yn cael ei sicrhau heb amhureddau, ac nid oes arogl dieithr.

Hefyd, gyda chymorth adlif all roi arogl dymunol y ddiod. At y diben hwn, cyn ei ddistylliad mewn cynhwysydd yn cael ei osod o pilion sitrws.

Mae'r sympiau architraf fertigol lefel puro fragu sylweddol uwch. Yn y blynyddoedd diwethaf, dechreuodd poblogrwydd eang i ddefnyddio peiriannau gyda drwm stêm dwbl.

Yw y bydd angen y thermomedr?

Yn ddi-os, fel y cyddwysydd adlif, thermomedr yn hynod angenrheidiol pan moonshining. Mae'n hysbys bod y pwynt berwi alcohol ac mae'r dŵr yn cael ei leoli hanner ffordd rhwng y pwyntiau berwi pob un o'r ddau sylwedd. Mae gwybod y nodwedd hon, mae llawer wedi troi at lunio eu tablau hunain i reoli tymheredd y mae'r distyllu yn digwydd. Yn y cynnyrch a thrwy hynny gael cynnyrch gyda lefel o ansawdd uwch.

Fodd bynnag, mae yna rhai a ddadleuai o ddulliau traddodiadol mewn moonshining, lle nad yw presenoldeb y thermomedr yn rhagofyniad. Ond mae'n dod yn llai erbyn diwrnod cariadon. Yn yr achos hwn, mae'r cyfan yn dibynnu ar y blas y gwneuthurwr. Roedd dewis: cyfarpar prynu ar gyfer moonshine gyda thermomedr neu heb ef.

Yr hyn sydd ei angen ar gyfer cynhyrchu cwrw cartref?

I wneud hyn, mae angen i chi i stoc i fyny ar y canlynol:

• cynhwysydd ar gyfer eplesu y deunydd bwyd (plastig, gwydr, dur di-staen, caniau llaeth addas ac alwminiwm);
• sêl dŵr;
• burum alcohol;
• dw r;
• siwgr.

Proses Paratoi

Os byddwch yn penderfynu i droi at y defnydd o'r tanc 30-litr ar gyfer eplesu, yna bydd yn troi allan tua 25 litr o golchi. Yn gyntaf oll, mae'n gwerthu dŵr potel. Ac yn gallu cymryd dŵr o'r bibell, ond dylid ei hidlo. Perthnasol a ffynnon neu ddŵr yn dda. Mae angen 20 litr.

Dylai'r dŵr yn cael ei gynhesu ychydig. Dylid ei magu i tua 40 gradd. Mewn dŵr cynnes y siwgr yn toddi yn haws. Mae'r dŵr yn colledion allan o 5 kg o siwgr mewn cymhareb o 1: 4 a'i droi drylwyr hyd nes diddymu cyflawn.

Paratoi o furum

Nesaf, paratowch y burum i wneud. Mae'n well defnyddio arbennig, o gymharu â'r rhai a ddefnyddiwyd yn yr achos becws, mae'r rhain yn cael nifer o fanteision:

• Mae arogl ohonynt yn llawer llai ac yn gyffredinol yn ddymunol, sy'n effeithio ar y blas o gwrw cartref.
• Cynhyrchwyd llawer llai ewyn.
• burumau arbennig yn dangos ymwrthedd i alcohol. Bydd Braga fod yn fwy cadarn, ac mae'r cynnyrch ar yr allanfa i gael mwy.
• Burum i eplesu alcohol ar symiau bach iawn secrete o amhureddau.

Mewn achos o'r fath, gan fod y moonshine i ddechreuwyr, mae cyfran y burum sych yn bwysig iawn. Cyfrifwch nifer yn syml iawn. Am bob 1 litr o wort, bydd angen i chi am 3.5-4.5 gram o furum alcohol. Mae'n troi allan y bydd angen 80-100 g i chi am 23 litr o golchi

Mewn dysgl fach llenwi â 1 litr o gynnes, ond dŵr poeth nid, tua 35 gradd. Mae'n toddi 50 gram o siwgr. Yna burum yn cael ei gyflwyno. Ar ôl peth amser ar wyneb swigod yn ymddangos. Mae hyn yn golygu bod y burum dechreuodd grwydro.

Mae'n rhaid i ni aros am chwarter awr ac arllwys y cymysgedd o ganlyniad i mewn i'r wort parod. Dylid Gallu eu selio a'u rhoi sêl dŵr. Mae'n cael ei lenwi gyda ychydig bach o ddŵr.

Eplesu yn dechrau ar ôl tua hanner awr. Mae gan y ddau ddiwrnod cyntaf Braga i droi, gan ei fod yn cael ei orchuddio â ffoil ar ei ben, sy'n atal llif yr ocsigen.

eplesu Active ei fonitro gan weithrediad y falf hydrolig. Os ohono yn aml yn swnio'n gurgling, mae'r eplesu yn weithredol. Gall y broses bara hyd at 3 wythnos. mae hefyd yn bosibl i'r caead i benderfynu ar ei weithgarwch yn dod i ben.

Ni ddylai Braga yn yr allfa yn felys, neu fel arall - nid yw pob siwgr hailgynllunio a bydd angen ychwanegu eplesu burum i barhau. Bydd hyn yn helpu'r ddyfais, mesur faint o siwgr. Dylai fod gennych gofnod o 0-2%.

Pan fydd y ddiod yn barod, rhaid iddo gael ei roi mewn lle oer, ond nid oedd y rhew, am yr eglurhad. Os nad yw hyn yn bosibl, yna dim ond gadewch iddo setlo am ychydig o ddyddiau i grwydro burum waddodi.

broses ddistyllu

cwrw fragu setlo ei arllwys i mewn i ciwb i darlledu. Gwneir hyn drwy gyfrwng pibell, fel nad ydynt yn codi gwaddodion o burum. tanc moonshine cael ei lenwi tri chwarter. Er enghraifft, mae'r tanc 12 wedi ei lenwi gyda 9 litr o golchi l. Yna gosod y distiller i'r ciwb, a chyfarpar fragu ei roi ar y plât, dŵr oeri yn cael ei gyflenwi ac yn llenwi i mewn i'r oergell.

Arhoswch nes bod y thermomedr yn codi i 80 ° C, ac ar hynny y dŵr yn cael ei ddechrau. Mae'r diferion cyntaf yn ymddangos ar dymheredd o 80-83 ° C.

Y prif gynnyrch yw mewn unrhyw achos beidio ag yfed. Yn moonshiners derminoleg mae'n cael ei alw'n y "pen". Mae'n seiliedig ar gwenwynau berwi (aseton a methanol). C 9 l stwnsh a ddangosir tua 130 ml y diferion cyntaf, y dylid eu taflu.

Nesaf, mae'r cynnyrch yn cael ei gymryd er mwyn y mae'r broses gyfan ei gynnal. Fe'i gelwir yn "galon". Samplu yn parhau cyhyd ag y jet (yn disgyn o'r cyfarpar nad ydynt yn disgyn i mewn i'r cynhwysydd i fragu alcohol) Ni fydd yn rhaid i ddangosydd 40%. Penderfynu ar lefel alcohol yn y jet yn gallu bod gan alcoholmeters a fflasg bach (25-100 ml).

Ar ôl hynny, y dewis yn dod i ben. Mae'r stwnsh gweddillion, bardd, alcohol yn cynnwys ychydig, ond mae nifer fawr o olewau fusel. Os ydych chi am barhau ddewis y "cynffonnau" (moonshine gyda chryfder o 40%), ac yna newid y cynhwysydd ac yn parhau â'r broses ar yr amod na fydd yr alcohol yn cael record o 20%. Os na amharu ar y "gynffon" a "calon" moonshine. "Cynffon" Gall gael ei arllwys i mewn ciwb i'r distillations canlynol.

moonshine clasurol fel arfer gyda 9 litr o golchi a roddir 1.5 litr fragu cryfder 58-62%.

Yr hyn sy'n bwysig i'w hystyried?

• Pryd ddylai'r broses ddistyllu osgoi gwresogi golchi uwch na 96 ° C.
• Cadwch yn ofalus wrth weithio gyda nwy. Gall moonshine gyda gaer uchel yn hawdd gynnau, gan achosi tân.
• Ar ôl diwedd y distyllu, dylech analluoga 'r elfen wresogi, er mwyn peidio â chael llosgi.
• Gadewch i'r uned i oeri i lawr.
• Arllwyswch stillage gwastraff.

Mae'r broses buro

Pa gwestiwn yn dal i wynebu pwy meistri y rhai y moonshine? Ar gyfer dechreuwyr glanhau, yn fwy penodol, ei reolau, ac anghyfarwydd. Yn yr erthygl hon, bydd y dull mwyaf cyffredin o puro trwy gyfrwng carbon activated yn cael eu disgrifio. Mae'n cael ei ddefnyddio bedw neu cnau coco. Mae'n syniad da i ddefnyddio golosg cnau coco, am ei fod yn fwy mandyllog a bydd yn darparu glanhau da.

Ar gyfer puro fragu yn pasio trwy siarcol. Ni all y powdwr hun taflu mewn alcohol, gan ei fod yn dechrau cynhyrchu aldehydau mewn awr.

I hidlo troi at y defnydd o wydr arbenigol neu golofn dur di-staen, neu hopran. Nid ydym yn argymell i ddefnyddio twndis o blastig neu garbon hidlwyr ar gyfer y math piser, fel alcohol yn adweithio gyda'r plastig.

redistillation

Er mwyn gwella blasusrwydd deillio alcohol eilaidd yn destun distyllu. Cyn-wanhau i 20 neu 30%. Mae'r broses yn mynd yn ei flaen fel yn y dull blaenorol. Yr unig eithriad yw bod y "pen" ar hyn o bryd yn cael ei gymryd mewn dau gwaith yn llai.

ennobling

Mae'r cynnyrch sy'n deillio wedi ansawdd uchel ac yn cael ei ddefnyddio mewn bwydydd. Os dymunir, mae'r ddiod yn cael ei roi blas, lliw ac arogl penodol.

I 1 litr o fodca yn cael ei gymryd un eitem. l. Mêl o wholes a 5 eirin sych, ac ychwanegodd 4 go sglodion derw. Rhaid mynnu am 3-4 wythnos. Yna hidlo cynnwys.

Gwella Gall y blas y diod yn cael ei gyflawni mewn ffyrdd gwahanol. Mae hyn yn cyfrannu at lawer o blanhigion. Y prif beth - i wybod pa ran o'r cais yn fwy effeithlon.

Er enghraifft, os ydych yn defnyddio mwstard, anise, carwe neu ffenigl, mae'n well i gymryd y hadau. Os ydych yn cymryd pupur, cardamom a fanila, yna defnyddio eu ffrwythau. blasbwyntiau Lovely rhoi saffrwm a ewin. Mae'r rhan fwyaf persawrus mewn planhigion fel oregano, llawryf a taragon yn dail. Addas iawn rhisgl sinamon neu dderw. Os ydych yn defnyddio rhuddygl poeth, sinsir neu galangal, yna cymerwch eu gwreiddiau. Newid yr arogl a blas gall a chnau. Mae llawer yn defnyddio bricyll.

Gall felysu fragu a suropau a thrwy hynny. Mae'r hawsaf ei fragu o siwgr a dŵr mewn cymhareb o 1: 1. Suropau rhoi drwytho am 2 wythnos. defnyddio hefyd i drosglwyddo melyster a mêl.

Pan fyddwch yn ychwanegu surop a Gwirodydd mêl gynhesu o reidrwydd i'r nwyon a gynhyrchir o hynny. Ar ôl cwblhau'r esblygiad nwy yn yfed yn barod ar gyfer hidlo.

Mewn achos fel moonshine i ddechreuwyr, bydd llyfr ryseitiau yn fwyaf croeso. Dylid nodi bod llawer o ffyrdd o wneud hyn diod alcoholig. Moonshine i fb2 ddechreuwyr yn datgelu digon o fanylder. Ffeiliau gyda'r fb2 estyniad yn llyfrau electronig yn cael y fformat FictionBook. Mae yna hefyd lyfr ar gyfer y rhai sydd wedi meistroli'r moonshine. I ddechrau ryseitiau yn ddealladwy ac yn hygyrch.

Sut i wneud fodca allan o jam?

Sut i feistroli'r moonshine i ddechreuwyr? Allan o'r rysáit jam yn eithaf syml. Yn y lle cyntaf, dylid gosod Braga, sydd wedyn yn cael ei drawsnewid i mewn i ddistyllu o moonshine.

Mae'r fragu yn cael ei wneud, fel rheol, os bydd sur jam banc. Gallwch hyd yn oed gymysgu ychydig o'i rhywogaethau. Y prif beth ei fod yn melys bosibl.

Mae sawl ffordd i baratoi diod hwn, gan gynnwys heb burum. Fodd bynnag, nid argymhellir i gynhyrchu moonshine heb eu defnydd. Yn benodol, nid yw'r dull hwn yn cael ei argymell ar gyfer dechreuwyr. Jam eisoes wedi dechrau i grwydro, a gall gymryd drosodd y broses eplesu asid. Bydd Braga ddirywio, ac ni fydd y ddiod yn gweithio.

manylion pwysig arall. Dylai Jam, yn seiliedig ar a fydd yn paratoi cwrw bragu cartref yn cael ei fragu â siwgr yn hytrach na lle.

Sut i baratoi fragu allan o jam heb siwgr?

Mewn achos fel moonshine i ddechreuwyr, mae'r cyfrannau yn bwysig iawn. Paratoi rysáit diod ar gyfer hyn yn cael ei gymryd jam eplesu 6 L, 300 go burum a 30 L o ddŵr.

Mae'r broses yn cynnwys y camau canlynol:

• dŵr cynnes a'i ddiddymu ynddo jam;
• burum malu arllwys 0.5 litr o ddŵr cynnes a gadael tan nes bod y ewyn dechrau codi;
• jam dŵr yn cael ei oeri i dymheredd o 40 ⁰ C, ac iddynt ei dywallt o does burum;
• i gyd yn ofalus gymysg ac yn cau gyda rhwyllen;
• cynhwysydd yn cael ei roi mewn cartref fragu lle cynnes a wraps;
• Dylai eplesu ddigwydd dros 5 diwrnod;
• fragu ei hidlo ac yn hidlo.

Sut i goginio moonshine allan o'r jam gyda siwgr?

Pa rysáit y gellir ei hysbysu ar gyfer y rhai sy'n meistr y moonshine? Ar gyfer dechreuwyr moonshine siwgr rysáit ac yn syml. Maent yn dod o'r un cynhwysion ag yn y rysáit blaenorol, dim ond ychwanegu 3 kg o siwgr.

Mae'r broses goginio yn cynnwys y camau canlynol:

• Mae'r dŵr yn cael ei gynhesu, ac mae'r siwgr doddi ynddo.
• jam ychwanegol, i gyd wedi'i gymysgu'n drylwyr.
• Mae'r burum wedi'u malu arllwys 0.5 litr o ddŵr cynnes a trwytho i gynnydd ewyn.
• ateb melys ei oeri i 40 ⁰ C. Mae'n cael ei dywallt toes burum.
• Mae pob gymysgu'n drwyadl, ac y cynhwysydd ar gau gyda rhwyllen.
• Gallu lapio a'i roi mewn lle cynnes. Mae'r broses eplesu yn digwydd am 10 diwrnod.
• Dylid Eplesu yn cael ei fonitro, gan y gall arwain at Braga zakisnet gynharach ac. Dechreuodd y broses ddistyllu ar hyn o bryd pan Braga yn caffael blas chwerw.
• Braga destun hidlo a distyllu.

Beth mae pobl yn aml yn ddiddordeb mewn meistroli moonshine i ddechreuwyr: faint o moonshine siwgr a geir yn y cynnyrch? Diod rhyddhau 6 litr y pen draw.

Sut i wneud jam yn seiliedig moonshine heb burum?

Mae'r rysáit hon yn cynnwys ailosod y cwrw burum.

Dylai cymryd:

• sur jam - 6 litr;
• siwgr - 1.2 kg;
• cwrw - 1.2 l;
• dŵr wedi'i ferwi - 27 litr.

Mae'r llong eplesu yn cael ei lenwi gyda jam. Mae'n cael ei lenwi gyda siwgr gronynnog, ac ychwanegodd dywallt cwrw potel ddŵr ostuzhennoy i 40 ⁰ C.

Y gwddf y cynhwysydd ar gau gyda rhwyllen. Gallu lapio a'i roi mewn lle cynnes am 10 diwrnod. Ar ôl diwedd y ddiod stwnsh eplesu hidlo a distyllu yn y moonshine. Mae'r allbwn yn 8 litr o ddiod.

sylw

Ar gyfer pob un o'r tri dulliau o wneud moonshine ar sail y jam nid o reidrwydd yn cymryd 6 litr jam. Gallwch gymryd cymaint ag sydd ei angen ar eich cyfer chi neu faint yr ydych wedi, weddill y cynhwysion yn cael eu lleihau neu gynyddu yn y cyfrannau priodol.

moonshiners Tips profiadol

I moonshine dechrau ddigwydd heb wallau, mae angen i gadw at nifer o argymhellion pwysig gan arbenigwyr profiadol:

• Peidiwch byth â gordwymo Braga. Heblaw am y ffaith eich bod llanast i fyny diod, ydych yn rhedeg y risg y bydd y cynhwysydd yn ffrwydro. Ar ben hynny, ar gyfraddau uchel Gall tymheredd cwrw bragu dechrau gorlifo drwy'r gwddf. I atal yr effaith hon yn cael ei roi hidlo ychwanegol. Cymerwch y jar tair litr, sef cap metel dirdro. Mae'n cael ei wneud mewn dau dwll bach ymlaen llaw. Os bydd y tymheredd uchel achosi stwnsh trallwysiad, yna mae'n disgyn i mewn i'r banc, yn hytrach na pharatoi y ddiod.
• Mae sail y porthiant a gymerwyd o gynnyrch yn seiliedig ar siwgr a startsh sy'n seiliedig ar. Mae diod da allan o candy, ffrwythau, sudd tomato, bara, pys. Ond yn dal yn gynhwysyn delfrydol yw siwgr.
• Er mwyn pennu argaeledd Braga gallwch roi cynnig. Mae'n barod yn y digwyddiad sydd â blas chwerw. Os yw'n melys, nid yw'r broses eplesu eto drosodd.
• I lefain distillative beidio cyrraedd y fragu, y dylai hyd yn oed cyn y broses arllwys 0.5 litr o laeth ffres ac ychwanegu 2 lwy fwrdd menyn.
• Gwastraff o'r stwnsh destun distyllu, gellir ei arbed. I ychwanegu cydrannau newydd i eplesu. Mae ansawdd y fodca bob amser yn uwch.
• Os bydd y sail y surdoes dŵr persawrus, a drwm stêm yn perlysiau, fragu, ni fydd yr allbwn yn cael arogl penodol miniog.

Gall llawer o awgrymiadau defnyddiol ar gael ar www.zasamogon.ru safle. Bydd moonshine i ddechreuwyr yn yr achos hwn fod yn fwy hawdd.