Mathau o stwrsiwn. Mathau o stwrsiwn yn Rwsia

Mae pob pysgotwr, wrth gwrs, yn awyddus i ddal stwrsiwn da. Ond oherwydd y potswyr pob math o stwrsiwn cofnodi yn y Llyfr Coch fel achosion prin. Y dyddiau hyn ni all stwrsiwn dal heb drwydded arbennig neu rhagdalu dynodedig mannau pysgota. Mae'r gwaharddiad ar bysgota rhywogaeth hon o set pysgod rheoli pysgota a chyfreithiau Rwsia sicrhawyd. Wrth gwrs, dal y stwrsiwn yw ni all pawb fforddio, ond mae'n werth nodi ei bod yn werth chweil. Mae'r broses o silio yn digwydd ym mis Mai a mis Mehefin. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n cael ei gwahardd yn llym sturgeons.

Tipyn o stwrsiwn

Pysgod, ymddangosodd teulu stwrsiwn yn y cyfnod Jwrasig. Eu cynefinoedd ar y pryd oedd y byd i gyd. Ei niferus i'w cael yn y cefnforoedd, moroedd ac afonydd llawn-llifo, ac felly, dechreuodd y defnydd o stwrsiwn ar gyfer bwyd o adeg y caveman.

Stwrsiwn - pysgod ddigon mawr yn cyrraedd tri metr o hyd. Mae'r rhan fwyaf aml, pysgotwyr ddal stwrsiwn, sy'n pwyso tua 20 kg.

mewn gwirionedd wedi Pysgod dim esgyrn. Mae ei gorff ei orchuddio gyda pigau a chragen esgyrn cennog, mae strwythur cartilag fertebra.

Teulu o bysgod stwrsiwn yn feddal iawn ac arogl dymunol. cogyddion profiadol yn gwybod sut i goginio stwrsiwn i achub y arogl hyfryd o gig stwrsiwn. Mewn llawer o ddulliau coginio o'r byd stwrsiwn - y prif ddysgl y tabl yr ŵyl. Nid yw'r bwyd yn cael ei ddefnyddio dim ond y arfwisg, holl gweddill (pen, cynffon, esgyll) yn cael ei ddefnyddio wrth goginio. Cogyddion-broffesiynol hysbys viziga - sychu meingefn pysgod, y mae ein hynafiaid baratowyd prydau anhygoel. Stêcs, kebabs, byrgyrs, golwythion - yr holl prydau hyn y gellir ei baratoi gan y brenin-pysgod. Dysglau yn cael ei rhyfeddol blasus. Ar y stoc a'r ddefnyddiwyd cartilag ar glust filler - pen.

Maent yn bwydo ar bob math o bysgod stwrsiwn cramenogion, molysgiaid, ffrio pysgod, mwydod, peidiwch â disdain bwyta cafiâr a physgod eraill.

Ni all Sturgeon yn drysu gydag unrhyw bysgod arall. Mae ei gorff yn hir, siâp gwerthyd-, gorchuddio â rhesi o esgyrnog scutes-tyfiannau. Stigma Mae siâp conigol hirgul, gwefusau ymylon a cigog, mae yna gwpl o wisgers.

Heddiw, y byd a gofnodwyd 19 o rywogaethau o stwrsiwn, 11 ohonynt yn cael eu gweld yn Rwsia. Mae gwahanol rywogaethau o stwrsiwn yn cael eu gwahaniaethu gan y cyfrannau y corff, ond y prif nodweddion yn aros yn ddigyfnewid.

stwrsiwn cynefin

Dros y blynyddoedd, dwr sathru y cwrs naturiol mudo pysgod, felly stwrsiwn symudodd oddi wrth ei dŵr afonydd arferol mewn mannau eraill.

• Canolfan yn y rhan Ewropeaidd o Rwsia yn ystyried y farn gyffredin y stwrsiwn. Prif leoliad o'i gynefin yn y Caspian basn, y Môr Du a Azov. Mae pwysau'r pysgod hwn yn yr ystod gyfartalog 15-30 kg, er bod wedi cael eu dogfennu a physgod unigol mwy o faint.
• Mae rhannau isaf yr afonydd stwrsiwn obzhila. Mae'r ardal ei gynefin - mae'r afon yn llifo i mewn i'r Môr Du a Azov, yn ogystal â'r basn Môr Caspia. Mae pwysau cyfartalog y pysgod yma yn amrywio 7-12 kg.
• Mathau o stwrsiwn, llun sydd i'w gweld yn y lluniau, busnes yn cael eu bridio mewn llynnoedd artiffisial a phyllau. Un cynrychiolydd Sturgeon - stwrsiwn. Dyma'r unig rywogaeth sy'n cael ei ganiatáu ar gyfer dal pysgota hamdden.
• Yn yr afonydd Ewrop ac Siberia llifo i mewn i'r Cefnfor Arctig, byw gan sbesimenau stwrsiwn oedolion. ei bwysau yw rhwng 2 i 3 kg, a hyd 40-60 cm.
• stwrsiwn Amur yn byw yn y Dwyrain Pell a'r basn Amur. Ei bwysau yw 6-8 kg. Caniateir caniatâd i saethu a physgota hamdden o bysgod hwn.

stwrsiwn budd-daliadau

Pysgod, teulu stwrsiwn yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl sy'n dioddef o golesterol uchel. Oherwydd y brasterog asidau eu rhannu ac allbwn o golesterol. Yn gyffredinol, cig stwrsiwn yn llenwi'r potasiwm a ffosfforws corff dynol, sy'n cael eu effaith mawr ar yr ymennydd a'r system gardiofasgwlaidd. Y digon swm stwrsiwn o asidau a phroteinau amino hanfodol, sy'n cael eu cymhathu yn berffaith, felly mae'r stwrsiwn nid yn unig yn ddanteithfwyd, ond hefyd yn gynnyrch maethlon.

gwerth egni stwrsiwn yn cilocalori

Felly beth yw gwerth maethol o 100 gram o bysgod?

• Protein - 16.4 kcal.
• Carbohydradau - 0.0 kcal.
• Brasterau - 10.9 kcal.
• Calorïau - 163.7 kcal.

Gwrtharwyddion a stwrsiwn niwed

Nid yw'n gyfrinach bod rhai rhywogaethau o stwrsiwn yn fwytadwy yn unig gan 86%. Mae'r ffaith eu bod yn cronni yn eu meinweoedd sylweddau gwenwynig, felly bwyta stwrsiwn, sy'n cael ei pysgota ar safonau amgylcheddol mewn mannau budr, nid yw'n ddiogel. Gall y pysgod fod yn wenwyn. achosion o wenwyn màs cofnodwyd hyd yn oed. Os oes gennych unrhyw amheuon ynghylch purdeb y cynefinoedd o stwrsiwn, mae'n well peidio â rhoi i'r plant pysgod a'r henoed. Hefyd, peidiwch â chamddefnyddio'r stwrsiwn i gleifion sy'n dioddef o diabetes a gordewdra. Wrthgymeradwyo ar gyfer eu defnyddio mewn bwyd stwrsiwn ar gyfer y rhai sydd â chig idiosyncrasy y pysgod neu adweithiau alergaidd tebyg.

Gwybodaeth angenrheidiol ar gyfer dal stwrsiwn

• Wrth hela stwrsiwn nid oes unrhyw dactegau arbennig o bysgota. Mae pob math o stwrsiwn, y rhestr o sy'n cynnwys o stwrsiwn, drain, beluga, stwrsiwn stellate a stwrsiwn, fel rheol, fel y dyfnder. Yno, a gellir eu canfod.
• Mae'n bwysig i chwilio am bysgod gweithredol, nid hen. Gelynion nid oes ganddo, felly nid yw'n ofni.
• Pierce arfwisg stwrsiwn arfau pŵer isel - tasg anodd yn hytrach, nid oes angen i hynny i'w defnyddio wrth bysgota mnogozubyh.
• Gyda gyswllt union gyda'r pysgod yn rhy gynnar i lawenhau - nid yw'n golygu buddugoliaeth gyflawn dros y stwrsiwn. Mae hefyd yn angenrheidiol i dawelu ei. Os na allwch, mae'n well i dorri y ysgretennod. Gofnodwyd ffaith marwolaeth, pan fydd y pysgotwr dim ond dim ond sownd mewn llinol. Mae pob rhywogaeth o bysgod stwrsiwn (yn y llun uchod, er enghraifft, yn gyntaf ac yn ail, gallwch weld bod y pysgod hyn yn eithaf gryf). A ddylai ymddwyn yn ofalus ar bysgota er mwyn osgoi unrhyw fath o drafferth.

am gyfraith pysgota

Yn 2012, mae'r Gyfraith Ffederal Asiantaeth Pysgodfeydd Weinyddiaeth Amaeth wedi trosglwyddo ei holl swyddogaethau. Fe'u sefydlwyd rheolau pysgota amatur a masnachol. Mae'r rheolau a ysgrifennwyd yn benodol am bob rhanbarth, pwll a phwll lle gallwch chi bysgota.

Dim ond un casgliad - gwbl gyfarwydd â'r holl reoliadau pysgota, a oedd yn sillafu'n allan am bob math o stwrsiwn yn Rwsia. Mae llawer o arlliwiau, felly mae angen pwyso a mesur y posibiliadau ac i werthuso'r canlyniadau cyfreithiol a all ddeillio o gyfarfod "cudd" gyda'r stwrsiwn.

abwyd

Ddim yn anodd dyfalu beth mae'r abwyd yn ddelfrydol ar gyfer y stwrsiwn, gan ein bod eisoes yn gwybod ei hoffterau blas. Mae'n bwyta amrywiaeth o mollusks, cramenogion, mwydod, ffrio. Nad yw'r abwyd ei syrthiodd oddi ar, rhaid iddo gael ei glymu ag edafedd i'r bachyn.

Sturgeon yn canolbwyntio yn unig ar y arogl, felly dylai'r abwyd fod mor flavorful. Os abwyd llysiau, gall sbeis i fyny llysiau neu olew anise. Dylai abwyd anifeiliaid rhwbio'r garlleg neu nionod. Bydd yr opsiwn mwyaf manteisiol yn cael eu dal stwrsiwn yn y abwyd o'r un corff dŵr gan fod y pysgod ei hun.

Sturgeon pysgota ddigon caled. Mae'r pysgod yn gryf iawn ac yn gyflym, ac mae ei brathiad - miniog. Byddwch yn ofalus: bydd angen ffocws a dyfalbarhad digynsail chi - mewn unrhyw achos, mae'n amhosibl sydyn i ryddhau'r llinell. Diffoddwch jerks cryf y coil brêc.

Yr hyn sydd ei angen ar gyfer hela

• gwialen Strong 4 i 6 m.
• Ceramig neu alwminiwm ffoniwch cryf.
• Coil.
• Mae llinell bysgota plethedig hir, ac yn gryf (40-45 m gwaethaf 40 IBS).
• Maint y bachyn wyth.
• Sinker (i gadw mewn unrhyw lif).
• Dennyn 50-90 cm gyda dau swivels.

Mewn amser y gaeaf, yn ogystal â phob un o'r uchod yn cael ei ychwanegu ac yn udilnik offer gyda amnaid a fflôt.

Ond mae dal bach. Nid yw Sturgeon yn hoffi llawer mwy trwchus y llinell ar leashes fel silod mân wyau ar y sgaffald yn dod yn swrth. Wrth gwrs, rhowch gall linell bysgota trwchus fod, ond byddai'n golygu sefydlu bachau mawr a Mowntio yr abwyd mwy. Dyna pryd, ac yn gorwedd y prif gyfrinach. Ni fydd stwrsiwn brathu ar y abwyd mawr - mae'n hoffi i fesur hyd a lled.

Mae'r ychydig o rywogaethau o stwrsiwn a'u cynefin

• Yn Rwsia, gallwch ddod o hyd rywogaethau o stwrsiwn yn y Ob. Llun o lleoli'n isod.
• stwrsiwn Tseiniaidd yn byw yn yr Afon Yangtze a'r Môr Melyn.
• Iwerydd stwrsiwn byw ar arfordir yr Iwerydd yr Unol Daleithiau America.
• stwrsiwn Siapan yn byw yn ne Japan.
• Cynefin Adriatig stwrsiwn - llyn Adria.
• Ar lan yr Nordig a Baltig stwrsiwn bywydau ym Mhortiwgal.
• stwrsiwn Gwyn wedi setlo ar yr Arfordir a'r Môr Tawel yr Unol Daleithiau America.
• Alaska, California, arfordir o Tsieina, Japan a Rwsia atafaelwyd yn stwrsiwn Sakhalin gwyrdd. Mae'r lle hwn yn eithriadol o beryglus - y cig pysgod yn cael eu hystyried anfwytadwy.
• Great Lakes stwrsiwn yn byw yn yr Unol Daleithiau ac yng Nghanada.

Mathau o ewig stwrsiwn

• Mae lliw'r stwrsiwn cafiâr amrywio rhwng brown a melyn-wyrdd. Maint y wyau yn cyrraedd 2 mm. Blaswch cafiâr cain a sbeislyd, ond gyda arogl gwan o llysnafedd. wyau o'r fath a ddangosir mewn jar gyda chaead melyn.
• cafiâr stwrsiwn Stellate nid oes llai o werth na cafiâr stwrsiwn. ei liw yn amrywio o lwyd i du. Yn y lleiaf o wyau stwrsiwn stellate - hyd at 1.5 mm. Mae blas cafiâr mae hyn yn heb lawer o fraster, sydd ar gael mewn jariau gyda gorchudd coch.
• Yn ein tro, rydym yn dysgu i ddod o wyau hybrid i wella eiddo atgenhedlu. Er enghraifft, cafiâr Bester. Mae'n hybrid o beluga a sterlet. O cafiâr beluga werth, ond o'r aeddfedu cyflymder sterlet.

Mae wedi bod yn hir y stwrsiwn a'i cafiâr yn nod amgen y bwyd cenedlaethol Rwsia, tra bod allforion yn dod mewn incwm sylweddol i'r trysorlys. Mae'n ddealladwy pam i stwrsiwn pysgota yn cyfarfod â'r digwyddiad cyfan. Ychydig heddiw dal yn ôl, nid i edmygu ei harddwch anghyffredin. Mae'r rhan fwyaf o rywogaethau stwrsiwn heddiw yn cael ei gwarchod gan amddiffynwyr o natur ac yn cael eu rhestru fel mewn perygl, felly dylech fod yn ofalus iawn wrth bysgota mewn ardaloedd gwaharddedig. Gall pysgota anghyfreithlon yn y Ffederasiwn Rwsia yn golygu cosbau gweinyddol, ond hefyd yn droseddol nid yn unig.