Fodca Groeg: enw, rhywogaethau, lluniau

Gwlad Groeg rydym yn eu cysylltu â'r wlad gwin. Ond mae'r cynnyrch winwydden - nid yn unig yw diodydd alcoholig ysgafn. Byth ers ddynoliaeth wedi dyfeisio y alembic, roedd yn ymddangos raki. Mae llawer o bobl yn credu y math hwn o yfed cenedlaethol Twrcaidd distyllad. Ond nid yw hyn yn wir. Yn wir, yn yr Ymerodraeth Otomanaidd, mae'r alcohol, y mwyaf cadarn, cael defnyddio dim ond giaours - nid Fwslimiaid. Ond mae yfwyr ym mhob man, ond oherwydd bod fodca Groeg daeth i'r llys yn y goresgynwyr. Yr enw dechreuodd swnio fel "raki". Yn Aserbaijan, dechreuodd wneud cyfatebol - arak. Gyfarwydd â'r fodca hwn a Slafiaid. Balkan brandi - hefyd y chwaer iau y fodca Groeg. Pa fathau eraill o wirodydd yn bodoli yng Ngwlad Groeg? Bydd y mater hwn yn cael ei neilltuo ar gyfer ein herthygl. Byddwn yn dweud wrthych, nid yn unig am y mathau o ganser, ond mae diodydd mor ddiddorol fel ouzo, mastig, tsipouro ac eraill.

Tlodi - dim drosedd, ac mae'r ymgyrch i ddyfeisiadau

Yn wahanol i'r gwledydd gogleddol, lle y distillates wnaed yn wreiddiol o rawnfwydydd, fodca Groeg yn sgil-gynnyrch o wneud gwin. Pan gwasgu i gael aeron wort gwerthfawr aros pomace. Beth i'w wneud gyda'r gacen olew? Fel arfer mae'n taflu allan o'r gwinllannoedd, a daeth pydredd pomace gwrtaith ar gyfer y gwinwydd. Ond os yw dyn heb lawer o fraster, ni fydd yn fel rhywbeth hyn yn unig i daflu. Mae'r gacen Ychwanegwyd siwgr, dŵr ac eto yn caniatáu i eplesu. Yna distyllu ei pherfformio i gael alcoholau gwin. Gelwir y ddiod yn "crancod" llawer hwyrach. geirdarddiad distyllad yn mynd yn ôl at yr iaith Arabeg. "Arak" yn cyfieithu yn golygu "pot", sy'n ddealladwy i unrhyw un sydd erioed wedi'i weld yn ei moonshine oes. Eto grawnwin brandi o wlad Groeg yn wahanol iawn o ran blas o'r grappa Eidaleg, er bod deunydd crai a thechnoleg o baratoi dau diodydd am yr un peth.

Ei Mawrhydi anise

Yn y byd, mae dau fath o blanhigion, nid ei fod yn gysylltiedig, ond yn dwyn ffrwyth gyda'r un arogl. anise seren - yn llwyn bytholwyrdd sy'n tyfu yn Nwyrain Asia. Mae ei ffrwythau yn debyg i sêr brown, ac mae pob pelydr o'i grawn cuddio. Mae anise, sy'n gyffredin yn Ewrop - yn perlysiau yn perthyn i deulu Umbelliferae. Uno dau fath o blanhigyn aromatig anethole olew hanfodol. Mae'n lavished gynhwysir yn y ffrwythau a'r anise a'r seren anise. Fodd bynnag, y Groegiaid alw eu porfa, eiddo persawrus yn cael eu sylwi yn yr hen amser, glikanisosom, sy'n golygu "anise melys". Mae'r halen a phupur a ddefnyddiwyd a'r cenhedloedd eraill. Yn yr Aifft, er enghraifft, y glaswellt yn rhan o eli ar gyfer mummification y meirw. Groeg anisette Mae prototeip - ". Win o Hippocrates" y Rydym yn yfed fel gwellhad i llawer o afiechydon. Hippocrates anise gwin cyntaf go iawn.

raki Groeg

Credir bod hyn yn diod cenedlaethol Twrcaidd. Ond er mwyn i'r diwygiadau rhyddfrydol y bedwaredd ganrif ar bymtheg, nid oedd y Mwslimiaid oedd Dare i hyd yn oed yn meddwl am gynhyrchu distillates. Mae hyn yn yr Ymerodraeth Otomanaidd, y Groegiaid yn cymryd rhan, o leiaf - pobl o'r Balcanau. Daeth Raki poblogaidd yn Nhwrci diolch i Kemal Ataturk, a oedd yn hoff iawn o ddiod hwn. Dylid diod Anisette cael ei wanhau. wneud fel arfer cymysgedd o un ganser rhan a dau neu dri darn o fwynau. Ar gwanhau gyda dŵr yr ateb yn syth whitens ac yn dod yn debyg i laeth. Mae hyn oherwydd bod y hanfodol olew anise ymwthio allan o alcohol, ac emwlsiwn yn cael ei ffurfio. Mae'n oherwydd y afloyw ddiod lliw raki Twrceg gwyn (ond raki Groeg mewn gwirionedd) wedi enw barddonol "llaeth llew". Cryfder y diod hwn yn amrywio 40-50 gradd. Mae heb ei wanhau yn y cysegr yn arogl aniseed cryf iawn a blas llosgi miniog.

Groeg Ouzo Vodka

Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos bod y genedlaethol diod ouzo - yr un mathau o ganser, dim ond meddal. Ond nid yw hyn yn wir. Mae'r dechnoleg cynhyrchu yn hollol wahanol. gwirodydd Grape Ouzo mewn dim mwy na thri deg y cant. Ond nid dyna'r cyfan. O ansawdd uchel fodca ouzo Groeg, ac eithrio anise yn cynnwys cyfres gyfan o sesnin. Mae'n coriander, sinamon, sinsir, cardamom, anise seren a ffenigl. sbeisys aromatig ar y dechrau mynnu ar alcohol grawnwin pur. Yna mae'n cael ei ddistyllu drwy distiller copr, gan wahanu y tu blaen a diwedd rhannau. Mae'r canol yn puro ymhellach ac yna wanhau gyda dŵr i'r gaer calchfaen meddal mewn graddau tri deg saith a hanner. Mae tarddiad yr enw hwn fodca hynafol iawn. Yn nhref Tirnavos yn y Thessaly, y boblogaeth leol yn cymryd rhan mewn tyfu cocoons sidan i'w allforio i Ffrainc. Yna y rhan hon o Gwlad Groeg a gynhaliwyd Eidal. Felly blychau cocoons cyn cael eu hanfon ar draws y môr yn cael eu marcio arysgrif USO yn Marsiglia (It. "Defnyddio mewn Marseille"). Nid yw ystyron ffermwyr lleol o'r geiriau hyn yn gwybod, ond yr ymadrodd hwn wedi bod ar eu cyfer y safon uchaf o ran ansawdd. Felly pan ofynnwyd ymweld â phobl, pa fath o fodca hynny, maent wedi ateb - ouzo.

tsipouro

Mae'r cyfeiriad cyntaf y distyllad hwn i'w gael yn y llyfrau y fynachlog Mount Athos diwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg. Tsipuria gynhyrchwyd trwy ddistylliad o pomace rawnwin. Ar ôl hynny, mae'r alcoholau ychwanegodd amrywiol sbeisys - ewin neu sinamon. cynyddu ymhellach yn cynnwys alcohol y diod i 40-45 gradd. Yn Macedonia a Thessaly tsipouro ychwanegu anise, ac mae diod atgoffa rhywun o ouzo. Mae gan Creta fodca Groeg cenedlaethol. Beth ydych chi'n galw yno y ddiod? Rakomelo. Ond nid yw fodca hwn yw olrhain o anise, dim ond mêl stringy. Tsipouro diod heb ei wanhau mewn gwydrau gwirod bach. Mae'r ddiod yn cael ei gyflenwi i'r byrbrydau (tomatos wedi'u sychu, selsig aciwt a chaws), yn ogystal ag i pwdinau (halvah, cnau, rhesins).

mastig

Gair cyfarwydd, nid yw e? Cyfieithwyd mae'n golygu "i gnoi, malu ei ddannedd." A'r holl oherwydd bod y mastig Groeg infused fodca ar y gwreiddiau y goeden o Chios. Pan fydd alcoholau sy'n deillio o gacennau grawnwin, yn cael eu rhedeg drwy llysiau deunyddiau crai, maent yn cael eu cyfoethogi resinau ester. Ar mastig blas ac arogl penodol iawn. Yfwch fodca hwn yn ofalus gyda rhew. Pan ciwbiau ymgolli resin hydoddi mewn alcohol, mae'n ymwthio allan o'r cyfansoddyn cemegol a'r diod yn dod afloyw gwyn fel llaeth. Yng Ngwlad Groeg, mae dau fath o fodca mastig a gwirod.