Mae'r Chacha o rawnwin yn y cartref: sut i wneud?

Sut mae grawnwin Chacha, yn gwybod bron pob dinesydd o Georgia. Wedi'r cyfan, mae'r man geni y diod alcoholig yn cael ei gynrychioli yn union gan y wladwriaeth. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu nad yw fodca ffrwythau o'r fath yn hyfforddi mewn meysydd eraill. Ar ben hynny, Chacha mewn gwledydd Caucasian eraill yn ei wneud, nid yn unig oddi wrth y grawnwin, ond hefyd o tanjerîns, ffigys, orennau, eirin ceirios.

Chacha o rawnwin yn y cartref: sut i baratoi

elfennau angenrheidiol:

• pomace rawnwin sy'n weddill ar ôl coginio gwin - 15 kg;
• siwgr tywod - 5 kg;
• puro dŵr yfed - 5 litr.

Dewis a phrosesu y prif gynhwysyn

Chacha o rawnwin yn y cartref yn cael ei gynhyrchu yn unig o ffrwythau anaeddfed ac aeron. Fodd bynnag, mae rhai teuluoedd y bobl Cawcasws wneud diod allan o'r gacen, sy'n parhau i fod y gwin. Mae'n cynnyrch hwn yn gallu eplesu yn dda, a fydd wedyn yn sicr yn effeithio ar y cryfder o fodca ac ei flas.

Y broses o baratoi'r diod

Dylai Chacha o rawnwin yn y cartref yn cael ei baratoi mewn potel wydr mawr. Mae'n angenrheidiol i osod y pomace grawnwin cyfan, ac yna arllwys y siwgr ac arllwys y dŵr yfed puro. Ymhellach, mae'r cydrannau sydd eu hangen i gymysgu, llac orchuddio â chaead neu rhwyllen ac i'r chwith yn y wladwriaeth ar gyfer 5-7 diwrnod. Dylid nodi bod y uchaf y tymheredd yr ystafell, y eplesu yfed yn gyflymach.

Yn y broses o eplesu o Chacha grawnwin, wedi'u coginio gartref, mae'n rhaid reidrwydd Trowch o leiaf unwaith y dydd (yn ddelfrydol gan ddefnyddio ffon bren).

Ar ôl yr wyneb eplesu gymysgedd rhaid symud yr holl mwydion supernatant a'r gweddill arllwys Braga i mewn cyfarpar distyllu. Ar ôl cael ei ystyried y Chacha triniaeth cyntaf eisoes gorffenedig, ond mae llawer o arbenigwyr ar y mater hwn yn dadlau bod ail distyllu ei angen yn wael, sy'n cael gwared ei holl arogl fusel o ddiod.

Y cam olaf wrth baratoi

Ar ôl ei gwblhau ail brandies ffrwythau distyllu, dylai diod alcoholig a geir arllwys i mewn i botel lân ac yn sych, yna ei roi mewn lle cynnes a nid dywyll iawn am tua 38-40 diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, trwyth Chacha, a gellir ei fwydo yn ddiogel i'r bwrdd Nadolig.

Sut i wirio ansawdd y ddiod

Fel y gwelwch, gallai paratoi Chacha grawnwin llusgo ymlaen am fisoedd. Ond y fath amser aros hir yn cyfiawnhau o reidrwydd. Wedi'r cyfan, diod a wnaed yn ôl y rysáit uchod, blas blasus ac arogl y grawnwin, a fydd yn gwerthuso pob gwadd yn ystod y wledd gwyliau.

Er mwyn gwirio ansawdd y coginio Chachi hun, dylech drochi eich bys ynddo ac yn llosgi ar unwaith. Os yw'r diod yn gwbl llosgi heb adael llosgi y fodca ffrwythau yn cael ei wneud yn gywir. Gyda llaw, mae hyn grawnwin Chacha Georgaidd yn rhoi effaith tawelu, a byth yn achosi pen mawr. Ar ben hynny, ni all hyn wneud unrhyw cymysgeddau diod a choctels, gan fod rhaid iddo gael ei ddefnyddio yn unig mewn ffurf pur.