Madarch bwytadwy Rwsia

Mushrooming arbennig o annwyl gan Rwsiaid, a elwir yn "helfa tawel". Wedi'r cyfan, weithiau mor neis i blymio i mewn i'r goedwig tawel, symud i ffwrdd o fwrlwm y ddinas ac yn casglu basged o fadarch cryf a hardd! Ond mae gan pob achos ei beryglon. Ac i gasglu rhoddion y goedwig wedi ei reolau ei hun. Gwahaniaethu madarch bwytadwy, amodol bwytadwy a gwenwynig. Mae mwy o fanylion yn yr erthygl yn hanes y ddwy rywogaeth cyntaf.

Telerau caffael a mathau o fadarch bwytadwy

Er gwaethaf y ffaith eu bod yn y bwyd sy'n cael ei dreulio yn wael gan ddyn, casglu yn ein gwlad yn perthyn i hoff ddifyrrwch, yn enwedig yn yr haf. Mae cyfanswm o bedwar categori. Erbyn cyntaf yn cynnwys madarch bwytadwy, o ansawdd da a blas: gwyn ffwng, madarch. Yr ail gategori - madarch yn eithaf gwerthfawr, ond israddol o ran ansawdd: aethnenni, madarch. Mae'r trydydd - nid rhywogaeth ddrwg, ond casglu dim ond mewn achosion eithafol: Mokhovikov, glas Russula. Mae'r pedwerydd categori yn cynnwys madarch, sy'n cael eu casglu yn unig amaturiaid.

Ar y "helfa tawel" i fynd yn well yn y bore, pan fydd yr haf oer ac nid y goedwig yn llawn eto gyda casglwyr madarch. Gan fod y cynwysyddion bwced ffit neu fasged gwiail. Anghenion a chyllell, a oedd yn y madarch dorri'n ofalus. Pan fydd eu chwilio, mae angen archwilio'r ardal yn ofalus a dod o hyd a ddymunir, archwilio o amgylch. Wedi'r cyfan, maent yn tyfu "cwmnïau." Fel arfer, casglwyr madarch brwd yn hawdd Dwyrain eu hunain yn y coed ar y lleoliad yr haul neu goed. Ond os nad ydych yn hyderus yn eu galluoedd, mae'n well i stoc i fyny ar cwmpawd. Ni ddylech dorri ffrwythau os ydynt dros-dirlawn gyda lleithder. Gallant fod yn wenwynig. Madarch yn y diwrnod ar ôl casglu yn cael eu prosesu. Cawsant eu puro o'r nodwyddau a'r ddaear, torrwch y coesau i sicrhau nad ydynt yn cael eu difrodi gan bryfed. Yna, maent yn cael eu golchi mewn dŵr, berwi, coginio amryw seigiau neu halltu.

Pan na all madarch casglu wneud camgymeriadau ac yn cymryd rhywogaethau yn unig bwytadwy. Pan fydd gennych unrhyw amheuaeth, mae'n well peidio â chwydu. I gasglu madarch bwytadwy yn unig, ac na ddylid ei gymysgu gyda wenwynig, mae angen i adnabod eu "yn eich wyneb". Y mwyaf poblogaidd ac yn hoff gan y bobl - madarch gwyn. Mae'n berffaith ar gyfer ffrio a halen. Hat mae'n sych i'r gyffwrdd, mae'n cyrraedd ugain centimetr mewn diamedr, ocr-frown. Mae'r goes yn enfawr, fel casgen. Mae gan y haen tiwbaidd lliw o wyn i wyrdd olewydd, pan sborau aeddfedu.

Fel arfer casglu porcini yn dechrau ym mis Mehefin. Maent yn tyfu yn y llennyrch, ymylon coedwig, bumps a rhigolau. Yn bennaf oll - deuluoedd. debyg iawn i'r ffwng bustl gwyn, sydd yn anfwytadwy. Gallwch restru'r madarch bwytadwy Rwsia, sy'n gyffredin yn ein coedwigoedd: boletus, boletus, saffrwm, greasers, madarch, Chanterelles. eu casglu â phosib cyn diwedd yr hydref.

ffyngau bwytadwy Amodol

Lovers casglu yn ddefnyddiol i wahaniaethu y rhywogaethau hynny sydd yn cael eu galw'n nad ydynt yn fwytadwy, amodol bwytadwy a gwenwynig. Anfwytadwy yn gyfryw oherwydd bod ganddynt arogl annymunol ac yn achosi yr un teimladau. Oddi wrthynt gall fod yn ddiffyg traul. Os ydych yn casglu madarch amodol bwytadwy, gellir eu bwyta yn ofalus, ar ôl tynnu yn ystod brosesu eu bod yn cynnwys sylweddau gwenwynig. Maent yn cael eu berwi, wedi'u sychu, socian. Maent yn ymddangos yn y gwanwyn.

Amodol bwytadwy yn cynnwys llinellau a Morels. I gael gwared tocsinau a gynhwysir ynddo, madarch am bymtheg i ugain munud, ac yna golchi â dŵr wedi'i ferwi. Hefyd yn y math hwn o fadarch cyfeirir mlechniki, Russula, cael volnushki pungent blas, skripnitsy, madarch pupur, siafft malodorous. Am y rheswm hwn, eu bod yn addas yn unig ar gyfer halltu, cyn-ferwi. madarch Taki fel Valois neu skripnitsa, mae angen amser hir i socian a newid y dŵr yn aml.

Cyn i chi fynd i mewn i'r goedwig, astudio llenyddiaeth ychwanegol, yn cymryd casglu ffrwythau madarch profiadol ac nid thorri madarch amheus, yna bydd y cynhaeaf os gwelwch yn dda i chi.