Keta cynnyrch pysgod cafiâr dim ond unwaith mewn oes

Chum Pysgod - mae'n pysgod mudol o deulu'r eog. Yn Rwsia, o ran dalfeydd ond ychydig yn israddol i eog pinc. Yn 2009, yr unig ddull diwydiannol bysgod a ddaliwyd dros 90 000 o dunelli. Mae'n byw yn y dyfroedd gogleddol y Cefnfor Tawel 3 - 5 oed, cig nagulivaya a braster, ac yna mynd i mewn i'r afon ac yn codi i man geni, torri i fyny at 2000 km, hyd yn oed dyfroedd gwyllt neidio a disgyn sawl metr o uchder. Gan fod pysgodyn hwn yw'r man geni - nid gwyddonwyr wedi cyfrifedig allan eto. Mae rhai yn credu ei bod yn cofio "arogl y tŷ." Mae eraill yn meddwl ei fod yn cofio blas y llif dŵr, a oedd yn deor o'r wy. Still eraill awgrymu y nghyfeiriadau y maes magnetig.

Chum Pysgod mynd i silio yn hwyr yn yr hydref ac mae'n digwydd bod yn dodwy wyau o dan y rhew wedi rhewi afon. Mewn dŵr ffres, peidiwch â bwyta unrhyw beth, ac yn defnyddio olew ar ddechrau'r yr asgell bloneg - lenwi â braster cronni ger y gynffon y lledr, ac yna allan o'r corff. Cyn silio, mae'n cael ei mor denau, ei fod yn addas yn unig ar gyfer prydau pysgod neu mewn tun. Os ar ôl mynd i mewn i'r afon ei gynnwys braster yn dod o 9 i 11%, ar ôl silio - llai na 0.2 - 0.5%. Ar ben hynny, cigoedd yn y cam hanfodol yn y Chum yn dod yn flabby. Felly, mae'n flasus, pan dal yn y môr neu mewn arfordirol rannau o'r afon ar ddechrau'r cwrs.

Mae nifer o aelodau o'r teulu eogiaid dau fath o fodolaeth: y checkpoint a phreswyl. Er enghraifft, sockeye pysgod ffurflenni a siâp syth, a phreswyl. Ffurfiwyd preswyl mewn llynnoedd ynysig a elwir Kokanee. Mae gan Steelhead checkpoint, a ffurflenni byw, yn ogystal â nant a llyn brithyll.

Chum Pysgod yn mynd heibio, gan ei bod yn treulio pob bywyd yn y môr ac yn y canol oed "mynd" i mewn i'r afonydd i silio. Mae'n perthyn i'r rhywogaeth Môr Tawel eog yn marw ar ôl silio. Pam yn marw? Mae sawl fersiwn. Cyntaf. Sut mae hi, a oedd yn byw yn y môr ac yn bwydo ar blancton, cramenogion a physgod môr bach, i fwydo eu hunain yn y ffrio mwydod afon, malwod, cimychiaid yr afon, dŵr croyw? Ail. bysgod môr, gan fynd heibio ffordd hir heb fwyd, grifft, nid oes mwy o nerth. Felly, gan roi epil yn cwblhau bodolaeth daearol. Mae fersiynau eraill, ond nid ydynt yn cael eu profi hyd heddiw.

Am yr eiddo arbennig o cafiâr coch, sy'n rhoi'r eog chum pysgod a salmonidau eraill, a elwir ar lannau Môr Tawel y ddau bobl ac anifeiliaid, eirth cynnwys: ein eirth brown a du grizzly Alaskan enfawr a Kodiak, a Siapan - .. du a brown. silio eogiaid yn mynd yn y cwymp, pan fydd y eirth yn y gaeaf yn gwneud eu cronfeydd wrth gefn o fraster. Mae'n fwyaf addas ar gyfer pysgod coch iddo. Felly yn dwyn ar yr afonydd yn tynnu ei goesau, yn rhedeg mewn niferoedd mawr.

Gyda digonedd o bysgod, fel ddanteithion blasus go iawn, maent yn ei fwyta yr wyau a'r pen, ac mae'r gweddill yn cael ei daflu ar y lan. Yn y pysgodyn ddechrau'r 20fed ganrif wedi'u gadael arth dianc rhag newyn enwog fforiwr Ussuri rhanbarth V.K.Arsenev a'i harweinydd dim llai enwog Dersu Uzala. Roedd hyn yn adroddwyd mewn gwahanol ffyrdd ar y Rhyngrwyd. Ond ysgrifennodd y V.K.Arsenev eu bod yn bwyta nid "arth sbarion", ac yn llawn o'r carcasau.

Nid eirth yn unig mae'n well i silio. Maent yn teimlo y reddf anifeiliaid fod yn cynnwys hyd at 20% o broteinau a fawr ddim carbohydradau. A fitaminau, ac mae'n anodd i'w cyfrif. Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod mewn wyau a chum cig yn cynnwys retinol, asid ffolig a asgorbig, thiamin, ribofflafin, Calciferol, yn ogystal â macro ac elfennau hybrin potasiwm, magnesiwm, ffosfforws, calsiwm, ac ati Yn ddiddorol, thiamin - amddiffynnydd yn erbyn gwenwynig. effeithiau alcohol a thybaco. Os yw pysgodyn hwn yn bresennol yn eich bwydlen yn rheolaidd, nid oes angen fitaminau drud. Yn ei gyfansoddiad mwyaf cyflawn o'r sylweddau, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol o organebau byw. Ac yn y llo mwy ohonynt.

Dyma beth mae'r Chum pysgod!

Llun dyn gyda dal: eog chum dal yn Alaska yn ystod y silio ac yn pwyso 15 kg.

Mae'r fenyw yn y Chum ffoto-em (gwisg llyngesol keta), a ddaliwyd yn yr un lle, yn y parth arfordirol, yn pwyso 13.5 kg.

Unrhyw fath o eog dal gyda eu dwylo yn yr afon Kamchatka, Chukotka, Penrhyn Kola, yn LADOGA a Llyn Onega, yn wirioneddol amhrisiadwy. Wel, prynu pysgod, oeri neu rewi, gallwch yn yr archfarchnad. Mae pris eog chum yn amrywio o 50 o i 75-80 rubles / kg.