Gwin "Black Doctor". Gwin "Massandra" a "Sun Valley", ac adolygiadau am y peth. gwinoedd y Crimea

Mae gan hanes y Gwin Gwlad y Crimea yn fwy na 2000 o flynyddoedd. Hyd yn oed yn yr hen amser, ymsefydlwyr o'r Groeg dinas-cytrefi, a leolir ar y penrhyn y Crimea, rhoi cyflenwad o win ei fod yn brin, nid yn unig i gwrdd ag anghenion y cartref, ond hefyd ar gyfer allforio i rhanbarthau cyfagos. A heddiw, gwinoedd rhad a blasus a wneir yma yn adnabyddus ledled y byd. Mae'r "Valley Solar" tyfu braidd yn unigryw, a elwir cynhenid fathau o rawnwin ohonynt cynhyrchu unigryw ac arbennig, megis "Black Cyrnol" a "Black Doctor" win.

Nodweddion a Nodweddion

blas unigryw wedi cynhyrchu o rawnwin trin yn Sun Valley gwin pwdin vintage gydag enw ychydig yn rhyfedd - "Black Doctor". Ar gyfer ei gynhyrchu yn defnyddio dim ond amrywiaethau fel Kefesiya, Ekim Kara, Crohn Cevat Kara a rhai eraill, frodorol, trin yn unig yn "Solar Valley". Mae hyn yn Crimea gwin pwdin wedi lliw hardd a dwfn garnet-goch ac yn chwarae ar uchafbwyntiau ruby golau. Mae blas o'i darten dwfn a felfedaidd, llawn ac ychydig, yn llawn arogl o gellyg wedi'u sychu, hufen a mwyar Mair. Bouquet "Black Doctor" - berffaith gytbwys, cyfoethog, byw a chofiadwy, gyda arlliwiau sylfaenol o siocled tywyll, eirin sych ac awgrymiadau ngoleuni fanila a licris. diddorol aftertaste arall - coco chwerw a hufen llaeth. Mae'r gwin pwdin gaerog, sydd yn cynnwys 16% o siwgr ac alcohol. Amser dinoethi o win y brand hwn mewn casgenni derw bychain, dim ond tua dwy flynedd.

eiddo iachau

Peidiwch â crafu ei eni chwedl y posibiliadau iachau o "Black Doctor". Ymchwil modern wedi sefydlu bod, ar wahân i'r nodweddion blas unigryw y gwin, ac mae wedi gwella eiddo. Oherwydd ei asidau organig aelod, flavonoids, fitaminau a mwynau, yn ogystal â ffrwctos a glwcos mewn ffurf hawdd eu treulio, "Black Doctor" yn y dosages therapiwtig a argymhellir ar gyfer anemia a anemias etiology gwahanol, blinder corfforol a Syndrom Blinder Cronig, er mwyn gwella gweithrediad cyhyr y galon a chyflwr y system gylchredol yn atherosglerosis.

chwedl

Pobl leol yn dweud wrth y chwedl o sut oedd y gwin anghyffredin. Yn ôl ei, yn yr hen amser, yn "Valley Solar" Roeddwn i'n byw y meddyg, a oedd yn gwybod nid yn unig y wyddoniaeth o iachau, ond hefyd yn ymarfer hud a astudiodd symudiad cyrff nefol. Ar gyfer talent meddygol, tosturi a charedigrwydd y pentrefwyr dechreuodd alw ei feddyg. Mae'r dyn nid yn unig oedd yn iachawr mawr, ond hefyd yn winegrower gwych. Ar ei safle yn tyfu mathau anghyffredin o rawnwin o ble mae'n cael ei wneud diodydd, y gallu i wella. Un diwrnod ffrind o'i - cyrnol - ei anafu'n ddifrifol yn yr helfa. Mae'r pentrefwyr yn cael eu cymryd i dŷ y Meddyg marw, ond nid oedd hynny'n gartref. Yna, yn ceisio helpu, pobl dda wedi rhoi i yfed gwin, iachau y clwyfedig, ond rhoddodd iddo dim ffracsiwn, ac piser. diod hud helpu - y corff yn gwella, ond mae ei feddwl yn cymylu. Dychwelodd i'w gartref nad oedd Doctor Cyrnol cydnabod a lladd. Sobered i fyny y bore nesaf, sylweddolodd ei fod wedi ei wneud, ac o'r eiliad honno ac nad oedd yn yfed diferyn o win. Meddygon achub y pentrefwyr a'i gwinwydd, ac mae'r cof am y digwyddiad, gan alw un grawnwin Ekim Kara, sy'n golygu "Black Doctor" ac yn y llall - Cevat Kara, cyfieithu i'r Rwsieg -. "Black Cyrnol"

Hanes Ychydig

A chwedlau, wrth gwrs, rhamantus, ond "Black Doctor" - y gwin, y stori go iawn yn ddim llai yn ddramatig. Yn y 30 mlynedd y ganrif ddiwethaf, ar y penrhyn y Crimea, dechreuodd i drefnu cynhyrchu gwinoedd caerog a phwdin. Penderfynwyd defnyddio gynnwys hen amrywiaeth lleol fel Ekim Kara. Ar ei sail, rydym yn dechrau i gynhyrchu "Crimea Ruby" - gwin blasus ac ansawdd, ond nid oedd yn boblogaidd, ac yn yr ail hanner y bedwaredd ganrif XX roedd cwestiwn am derfynu ei gynhyrchu. Gwin arbed rhag difodiant yn unig bod uwch swyddogion Sofietaidd oedd yn ffan mawr o'i enw. Ym 1965, y "Crimea Ruby" Ailenwyd y "Black Doctor". Yn yr un flwyddyn cafodd ei osod i lawr yn gyntaf ar gyflymder casglwr. Mae hyn coch gwin grawnwin, er gwaethaf y pris cymharol uchel, cwsmeriaid unwaith Wobr yn yr Undeb Sofietaidd, wedi dod yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ac adnabyddus. Yn yr hwyr 70-au y ganrif ddiwethaf, mae'r rhan fwyaf yn Ewrop, gan gynnwys y gwinllannoedd Crimea wedi diflannu bron gan phylloxera - llyslau, mewnforio o America. I arbed roedd gan y gwinwydd i frechu pob math o rawnwin a dyfir yn y Crimea, mae'r toriadau gwinwydd Americanaidd yn cael eu gwrthsefyll pla hwn. Llwyddo i arbed mathau unigryw, dim ond mae ansawdd y grawnwin a blas arbennig, a oedd y gwinoedd y Crimea, mae rhai wedi newid. Digwyddodd hyn oherwydd bod y mathau Americanaidd yn cael eu cymryd o'r pridd yn llawer mwy o leithder a chronni llawer llai o siwgr. Mae arbenigwyr yn dweud bod i gyd wedi chwarae rôl yn y gostyngiad yn y nodweddion blas o winoedd.

degawd aflonyddu

Erbyn diwedd 70-au y ganrif XX, y prif fathau o rawnwin o winwydd a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu "Black Doctor", megis Kefesiya, a Ekim Kara, yn hen ac angen eu diweddaru ac perezakladku. Fodd bynnag, o ganlyniad i rai cuddio "problemau" biwrocrataidd yn y peiriant biwrocrataidd Sofietaidd yn golygu ei fod yn Nid yw marcio. Yn y deng mlynedd ar hugain nesaf, y ffatri y fferm "Solar Valley" wedi gweld llawer o newidiadau sefydliadol. Yn ystod y cyfnod hwn, roedd yn rhaid iddo dynnu'n ôl oddi wrth y "Massandra", atodiad y planhigyn, sy'n cynhyrchu gwinoedd pefriol "Byd Newydd" a thrawsnewid yn 2001 o "Solar Valley". Gwin "Black Doctor", nid "Massandra" wedi cyhoeddi 80-au y ganrif ddiwethaf a hyd tan 2003, fel y "Sun Valley", daeth allan ohono, mae gan yr holl wybodaeth am ffurfio technoleg, prosesu ac amlygiad yn unol ag ef ei gynhyrchu amrywiaeth hwn o win oddi wrth y grawnwin lleol gwreiddiol.

A beth nawr?

Yn gymharol ddiweddar, planhigion gwin-wneud "Massandra" yn caniatáu i wneud "Black Doctor". Nid oes gan y gwin a gafwyd yma y blas unigryw, er fathau o rawnwin Ekim Kara trin mewn pridd hollol wahanol ac amodau hinsoddol. Yn ogystal, mae'r paratoi fformiwla patent o win dim ond ar gyfer "Sun Valley" a "Massandra" yn defnyddio ei gyfansoddiad a chyfran y fathau o rawnwin gwahanol wrth baratoi. Felly, heddiw y gwin "Black Doctor" - balchder Crimea - ar gael mewn dau gwmni gwahanol, "Sun Valley" a "Massandra". Ac yn sylweddol wahanol o ran eiddo biolegol blas ac arogl, a.

Nodweddion o flas

Beth sydd mor arbennig am brand hwn o win, sut mae'n wahanol i'r lleill, sy'n cael eu cynhyrchu yn y Crimea? Mae gwyddonwyr o'r Sefydliad 'Magarach "cynnal cyfres o astudiaethau a arweiniodd at y casgliad ei wneud bod y unigryw blas, arogl a lliw palet o winoedd Crimea melys coch yn dibynnu ar y swm y maent yn cynnwys cyfadeiladau ffenolig a thanin. Yn wahanol i eraill "Black Doctor" - gwin a gynhyrchwyd gan "Sun Valley" - sef ffenolau dirlawn, flavonoids, a hefyd yn gyfrifol am y arogl a blas alcoholau uwch ac esterau. Mae gwyddonwyr hefyd yn gallu cadarnhau bod y gwahaniaethau yn y cyfansoddiad o win "Doctor Black" gan frandiau eraill a gynhyrchir mewn ardaloedd eraill, o ganlyniad i:

• pridd unigryw ac amodau hinsoddol yr ardal lle y grawnwin yn cael eu trin mathau lleol;
• SEPAZH cyfansoddiad amrywogaethol penodol;
• winemaking traddodiadau rhanbarth penodol.

connoisseurs adolygiadau

Ynglŷn â gwinoedd unigryw Crimea: Champagne ac ystafelloedd bwyta, vintage a caerog, melys a sych, lled-melys a hawlfraint - yn gallu siarad yn ddiddiwedd. Adolygiadau o rhan fwyaf o'r ar y farchnad heddiw win Crimea sommelier proffesiynol a sesiynau blasu yn gadael gadarnhaol. Yn ogystal, mae llawer o winoedd megis siampên "New World", dyfarnwyd yn y Gwin Rhyngwladol a Chystadleuaeth Ysbryd yn Moscow, medal aur a derbyniodd y Grand Prix, a "Madeira Massandra" yn cael ei gynnwys yn y rhestr o winoedd gorau yn y byd. Y mwyaf arobryn hoff yn y gofod ôl-Sofietaidd cyfan "Black Doctor" o "Sun Valley" - mae ganddo bum arian ac ugain o fedalau aur.

Faint?

"Black Doctor" eisoes yn y cyfnod Sofietaidd pell cost eithaf drud win cadarn. heddiw Price ei fod yn rhy uchel - o 1300 yn y siop y Crimea, ond yn ninasoedd Rwsia Ewropeaidd yn dod o hyd annhebygol llai na 1500 rubles. copïau collectible o weithiau Sofietaidd yn debyg unrhyw eitemau prin ac unigryw, yn ddrud iawn. Mae llawer yn cael eu diddordeb mewn, ar yr hyn mae'r pris win penodol. Yn gyntaf oll yr amrywiaeth, nifer ac ansawdd y grawnwin, y cynnyrch bob blwyddyn o gynhyrchu gwin, yr amodau technolegol ei gynhyrchu a'r cyfnod sy'n heneiddio, yn ogystal â naws eraill. Os byddwch yn penderfynu i roi cynnig ar fath unigryw hwn o winoedd vintage gaerog, fel "Black Doctor", prynu dylai fod mewn siopau adwerthu, yn ofalus yn darllen y wybodaeth a ddarperir ar y label. Cofiwch fod heddiw ei bod yn ymwneud â chynhyrchu a photelu o ddim ond dau o'r mentrau y Crimea, "Sun Valley" a "Massandra". Mae'r holl gynhyrchwyr eraill yn syml, nid oes ganddynt yr hawl cyfreithiol i ei gynhyrchu.