Fel crempogau popty yn gywir

Mae'r gair "crempog" modern yn deillio o'r Lladin "oleum" - olew, gan fod i ddechrau y rhain thickish bach gynhyrchion blawd o does sur ffrio mewn olew llysiau yn unig. Mae'r cyfeiriad cyntaf o crempogau fel cynnyrch coginio yn dod o hyd mor gynnar â chanol y bedwaredd ganrif ar XVI. Ond ar y pryd o dan y cysyniad hwn rydym yn cael crempogau, crempogau, tuposki Siberia a cramwyth, gan nad oedd ffin glir a fyddai'n gwahanu'r crempogau o'r mathau uchod o gynhyrchion yn cael eu paratoi o does burum hylif. Tra yn aml fritters tatws pob, gwenith a semolina, a gair hwn ond yn arwydd o fath penodol y cynnyrch, ond nid oedd y cyfansoddiad neu baratoi dechnoleg.

Heddiw, mae bron pob gwraig tŷ yn gwybod sut i bobi crempogau gwneud o flawd gwenith, y gellir eu cymysgu fel ceirch, pys, tatws a gwenith yr hydd. Yn tylino hwn ddŵr defnyddio neu laeth, ychwanegu mwy o burum i ddigwydd cytew cysondeb y gellir yn hawdd deialu llwy. Dylai'r toes ar gyfer crempog yn dod i fyny ddwywaith, ac ychydig cyn pobi i ychwanegu menyn ac wyau, felly daeth Menyn a maethlon. Ennill llwy bach y toes, lledaenu ar padell yn dda-gynhesu i bron berwi olew a ffriwch am ddau funud ar y ddwy ochr.

Nawr, gadewch i ni siarad am sut i bobi crempogau, fel eu bod yn cysondeb meddal a drodd gwyrddlas a meddal. Mae'n rhaid i chi fodloni pob un o'r tri amodau: i goginio y toes, olew gynnau yn dda ac yn cymryd y sosban cywir. Dylai olew fod yn gynnes iawn i oladushek bob ffrio yn gyflym ac nid amsugno gormod o fraster. Fel arall, gall setlo a dod yn wastad ac yn unappetizing, hyd yn oed os y toes wedi'i goginio'n iawn. Pan yn well na defnyddio dim ond y haearn bwrw, ond gall gymryd y prydau gyda gorchudd Teflon ansawdd. Dylai crempogau Clasurol gael 5-6 milimetr, heb fod yn fwy. Maent yn pobi, diolch i ei gyfoeth berffaith canfod sdabrivanie amrywiol jamiau, mêl, jam neu hufen sur. Gellir eu defnyddio nid yn unig fel pwdin, ond hefyd fel byrbryd, rydych yn eu cymhwyso at y dresin garlleg. Gall crempogau hefyd fod yn sail ar gyfer paratoi'r ail brydau: maent yn cael eu pobi mewn saws tomato gyda chig.

Nawr eich bod yn gwybod sut i bobi crempogau yn iawn, gallwch geisio paratoi nhw nid yn unig llenwadau gwahanol, sawsiau neu toppings, ond hefyd i geisio arbrofi gyda'r toes. Paratoi fritters tatws berffaith, zucchini, bresych, moron, beets a llysiau eraill. Maent yn rhwbio ar gratiwr a admixed i'r toes burum mewn cyfrannau o 1: 1. a ddewiswyd yn briodol fritters llysiau saws gwneud gwaith go iawn o gelf coginiol.

gwreiddiol iawn yn deillio o fritters ffa perlysiau a garlleg. Codlysol cyn-weldio ac mae angen i sgrolio drwy grinder cig, yna cyfuno â'r fragu burum a'i ffrio yn y badell, ac yna dwyn i goginio yn llawn yn y popty. Yn boblogaidd iawn yn y rysáit myffin diweddar gan yr afu, gan fod y cynhyrchion hyn yn ddefnyddiol, yn faethlon ac yn dda fel dysgl ar wahân. Ydych chi'n gwybod sut i bobi crempogau, fel eu bod fel a diet? Dylino'n nhw Besany - blawd o ffacbys pys. Gall gymryd lle y blawd gwenith arferol ac nid oes angen toes i ychwanegu pobi. Crempogau ac felly yn troi allan blasus. Ond yn coginio nhw dal i orfod olew.

Yn Rwsia, rydym yn pobi crempog gyda kefir neu burum toes, ond yn yr Unol Daleithiau yn cael eu defnyddio i dylino'n y toes gyda llaeth gyda sudd lemwn a bwyta teisennau i frecwast gyda menyn cnau daear neu surop masarn. Yn y gorllewin, fel crempogau a caws ysgafn cynhyrchion o'r fath cyfuno yn berffaith gyda ffrwythau neu biwrî aeron. Gyda llaw, gall caws colfran cyfoethogi yn sylweddol cyfansoddiad asid amino o'r ddysgl gorffenedig. Opsiynau ar gyfer gwneud crempogau pwysau, dewiswch eich blas a mwynhau. Bon Appetit!